Māi iʻa - nā mea maikaʻi loa no ka hanaʻana i nā meaʻono

ʻO ka iʻa kahi iʻa kahi meaʻono likeʻole. ʻO ke kai liʻiliʻi a me ka iʻa kai iʻaʻulaʻula loa, e hele mai ana i nā meaʻono, i hui pūʻia me nā meaʻala likeʻole, nā meaʻai a lawelaweʻia me kēlā me kēiaʻaoʻao. No nā mea'ē aʻe'ē aʻe, nā meaʻai maikaʻi loa, hiki nō iāʻoe keʻai ia no kaʻaina awakea.

He aha ka meaʻono e lawaiʻa i ka iʻa?

ʻO nā iʻa i'ōlehuʻia he meaʻai āpau āpau e hiki ke hoʻololiʻia i kāu mau makemake. No kaʻokiʻana i nā'āpana i ka huelo a iʻole i ke kīʻaha, me nā mea hoʻoulu mea kanu aiʻole ma lalo o kahi kīmokō puna mai nā'uliki a me nā kāloka. I kēlā me kēia hihia, eʻono a paʻi ke kīʻaha,ʻaʻole nui ka mea nui.

1. Hoʻopuniʻiaʻo ia i ka iʻaʻono. Hāʻawiʻia kekahi iʻa iʻa liʻiliʻi no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Kāpenaʻia nā kākoʻa me ka meaʻala a me ka iʻaʻulaʻula no 10-12 mau minuke mai kēlā me kēiaʻaoʻao.
2. Hoʻohui pūʻia kekahi pāʻani mai ka iʻa i'ōpiopioʻia i nā meaʻala, i kekahi mau mea e hoʻokani nui lākou iā lākou, e like me ka laʻana, e kōkua ai i keʻala o ka lepo ma loko o ke kālaiʻia, ka uila, ka'ōpoki, ka pike perch. ʻO ka mea maikaʻi loa, e hoʻokō kēia hana i koume, diary a me ka wai lemon.
3. Hoʻopau pinepineʻia ka iʻaʻeleʻele i ka wā e hoʻomalaʻi ai i ka hanaʻana, e'ōwili i nā'āpana i ka palaoa.
4. Ma ka laʻauʻana a me ka hukiʻana i nā iʻa iʻa e hoʻonui i ka manawa e pale aku iā lākou iho mai nā pōpō kūpono.

Māiʻia ka iʻa i loko o ka pāʻea - ka meaʻai

He meaʻono ia e lawaiʻa i ka iʻa i loko o ka pīkeke e hiki ke hana i kēlā mea kēia mea. Inā ua kūʻaiʻoe i ke kupapaʻu, e hoʻomoe pono iā lākou ma ka papa lalo o ka pahu fri. He mea nui e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū o ka'ōpū, e wehe i nā viscera a me nā membraneʻeleʻele. E hōʻoki i nāʻona a me nā hue, hoʻonui lākou i kaʻawaʻawa i ka pākaukau i hanaʻia.

Mea Kai:

• nā keokeo -ʻelua mau'āpana;
• ka paʻakai, ka pepa, koume;
• lemona wai - 20 ml;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• kaʻaila no ke kāhili.

Hoʻomākaukau

1. E pale i ka mea i paleʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia i nā iʻa i nā kapuaʻi 2 cm ka lahilahi.
2. ʻO ka manawa me ka paʻakai, nā meaʻala a me ka pīpīʻana i ka wai lemon.
3. E waiho i nā'āpana e hoʻokaho no 20 mau minuke.
4. E kaomi i ka palaoa a me kaʻaila i kaʻaila a hiki i ka'ōniʻoni gula. E hoʻololi i kahi pepa holoi i hoʻokahi papa.
5. Pono e kuke i ka iʻa keʻo keʻo i ka umu no 15 mau minuke.

Pehea e lawaiʻa ai i ka iʻa i loko o ka pāpaʻi i loko o kahi pā.

ʻO ke ala maʻalahi e hoʻomākaukau ai i ka iʻa i'ō'ō i ka paʻi. No ka mea he mea maʻa kēia no ka uku kālā: he hake a he pale. Hanaʻia ka paʻi ma nāʻano likeʻole, ka mea maʻamau - puaʻa, palaoa a me nā meaʻala. No ka hoʻoliloʻana i ka'enekene i mea maʻalahiʻole i ka wai hau a iʻole ka wai koleke, ua hoʻololiʻia ka palaoa i ka mālō potato.

Mea Kai:

• hake - 800 g;
• nui - 2 mau'āpana;
• ka palaoa - 3 tbsp. l.
• ka waiʻilikai - 50 ml;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• ka paʻakai, nā mea kanu, ka wai lemon.

Hoʻomākaukau

1. E mālama i ka mea i pale, holoi,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.
2. ʻO ka paʻakai, ka pepa, kāpīpī i ka waiʻona a waiho no ka hapalua hola.
3. E hoʻokuʻu i nā hua me ka palaoa a me ka wai, e kāpala i ka palaoa, e like me kaʻonaʻala makaliʻi.
4. ʻO ka'ōwili mua iʻa i ka palaoa, a laila ma ka paʻi.
5. E paʻi mai nāʻaoʻao āpau ā hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
6. E hoʻokuʻu i ka iʻa i kahi mea pale a lawe i ka umu no 15 mau minuke.

Māiʻia i ka iʻa marinade

ʻO kahi papa'āina i kahi meaʻai no ka iʻa lawaiʻa,ʻo ia ka inoa o ka uluna ulu mai nāʻaila a me nā kāloka. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana a hoʻonui i ka pepa Bulgarian, nā'ōmato a me nā lāʻau maloʻo. No ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke koho pollack, hake, kāpena, ka mea aihue a me ke kiʻi. Ma mua o ka'ō'ōʻana i ka iʻa, pono ia e hōʻemiʻia, hoʻokaweʻia i nā meaʻala a me ka waiʻona citrus, i piha i ka palaoa.

Mea Kai:

• ka iʻa - 600 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• pepaʻono - 1 piece;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• ka'ōmato wai - 150 ml;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ka paʻakai, ka pepa, ka wai lemon.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā iʻa i nā'āpana, ke kau me ka paʻakai a me nā meaʻala, e kāpīpīʻia me ka wai lemon, e waiho no 30 mau minuke.
2. E hoʻolālā i nā'āpana i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula.
3. I kēia manawa, i kahi pākīʻokoʻa, e hoʻokuʻu i nā'āpana keu o nā'alemiki a me nā pepa, kāloti kāpili, e hoʻopili i nā'āpala tōmato. E hoʻopiha i nā'ōmato, e puhi no 5 mau minuke.
4. E ninini i ka marinade iʻa, e uhi a hoʻomehana no 10-15 mau minuke.

ʻAiʻia ka iʻa me nā'ālika ma Leningrad

Māiʻia ka iʻa i Leningrad - he kīʻaha piha, pono pono, e nānā i ka momona aʻo kaʻono he meaʻono loa ia. I ka hoʻohuiʻana o nā hana maʻamau i nā meaʻai maʻamau, akā maikaʻi ka hopena. ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka pāʻani heʻeke nani,ʻohana a me ka uala, a'ōhinuʻia hoʻi a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.

Mea Kai:

• nā kīʻaha o ka iʻa iʻa - 500 g;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ono - 2 mau'āpana;
• potatoes - 6 pcs.;
• ka paʻakai, nā pepa.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ke kele, ka paʻakai, ka wā me ka pepa a me nā meaʻala'ē aʻe.
2. Hoʻopili i nā'āpana i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula.
3. Eʻokiʻia nāʻoki i nā apo, e'ōwili i loko o ka palaoa a hoʻomala i loko o ka'ōmole.
4. Eʻokiʻoki i kaʻaila i loko o nā pahu, a hoʻomaʻamaʻa a hoʻomākaukauʻia, paʻakai.
5. I ka lawelaweʻana, e waihoʻia ana nā iʻa i'ōpū i waenakonu o ke kīʻaha, ua pālahalahaʻia ka'ālaʻomaʻa ma luna, ua kauʻia ka uala ma ka iʻa.

Pehea e pīpī ai i ka iʻa iʻa i loko o ka pā.

ke pākaukau,ʻo ka hoʻomākaukauʻanaʻaʻole eʻoi aku i ka hapalua hola. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka lomona aʻoi aʻe paha nā mea i hoʻolimalimaʻia: trout, ketu, a kapalamona. Inā hoʻoholoʻoe e ulana i ka wai māmā, e hoʻomanaʻo i ka maloʻo o kānaʻiʻo, no laila, pono ka hoʻokaweʻana ma ka wai lemon a me kaʻaila.

Mea Kai:

• nā iʻa o nā iʻa - 2 pcs.
• ka paʻakai, ka pepa, koume;
• aila olila - 20 ml;
• lemona wai - 10 ml.

Hoʻomākaukau

1. Nā holoi holoi, hoʻomaʻemaʻe maloʻo, paʻakai, hoʻoulu me nā meaʻala, kaʻaila a me ka wai lemon. E waiho iā ia no 20 mau minuke.
2. E hohola i ka'ōmole, hoʻokomo i ka iʻa a me ka pua mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka'ōleʻele'ōmaʻomaʻo.
3. E hoʻopau i ka wela, e uhi i ka'ōmole me ka pahu iʻa a kali i 10 mau minuke.

Pehea e pīpī ai i ka iʻa iʻa i loko o ka pā.

Hoʻopili kokeʻia ka iʻa iʻa i loko o ka pā palai, akā, ma mua o ka kukeʻana i ke kino, pono e hoʻoponopono ponoʻia: holoi, hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻele a me nā naʻau. ʻO iaʻano iʻa maikaʻi loa,ʻo ia hoʻi ka'ōpoki a me ka pike. Ma mua o ka'ō'ōʻana, uaʻokiʻia kēlāʻano iʻa me ka "mesh", no lailaʻaʻole e loheʻia nā iwi.

Mea Kai:

• Carp - 2 pcs.;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ka paʻakai, nā pepa.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i nā iʻa, hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻia ma ka honua, ka paʻakai a me ka pepa.
2. E kaomi i ka palaoa a 'ola i ka paila wela ma nāʻaoʻaoʻelua.
3. Ua hana kokeʻia nā iʻa iʻa , me ka wela.

ʻAiʻia nā iʻa i nā'ōmato

ʻO kahi meaʻai maʻamau no ke kukeʻana i ka iʻa he makemake i nā'ōmato. Hoʻokumuʻia ka miʻona no ka iʻa i kōlehuʻia mai ka mors aiʻole ka pīpī, i hoʻopiliʻia i ka wai, e hoʻonui i nā huaʻai. ʻO ke kumu nui o ka hopena maikaʻi,ʻo ia ke kō, hoʻokahi wale nō pino o ka mea'alamina e hoʻololi i kaʻaila me ka maikaʻi loa.

Mea Kai:

• pollock - 500 g;
• ka palaoa no kaʻaiʻana;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ka paʻakai, nā mea kanu;

Kaomihana:

• hua'ōmato - 250 ml;
• aniani, kāloti, nā meaʻono - 1 pc.;
• ka paʻakai, sugar - 1 pinch.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ka iʻa, ka paʻakai, ka pepa, ka'ōwili i loko o ka palaoa, ka'ōniu aʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻololi i ka polzier.
2. ʻO Spasertuyte aniani, e pākuʻi i nā paʻi pepa a me nā kāloti kuʻi, e nininiʻia i nā'ōmato, ka paʻakai, e lawe mai i kahiʻeha, e hāʻule i ke kō.
3. E ninini i ka mīni ma luna o ka iʻa a hoʻonele i kahi mau minuke he 15 mau minuke.

Pehea e lawaiʻa ai i nā iʻa i loko o kahi hui nui?

Māiʻia ka iʻa i kahi ala nui - ke ala maʻalahi no ka hānaiʻana i kaʻohana me kaʻahaʻaina maikaʻi,ʻaʻole e komo pū me ka umu a me ka uhiʻole i kahi mauna o nā kīʻaha. Hoʻomākaukauʻia nā māhele a pau o ka pākaukau i hoʻokahi pahu,ʻoʻoe wale nō e hoʻololi i nāʻano hana hana i ka manawa. Noʻonoʻoʻoe i ka hanaʻana i ka mea kanu naʻoe pono'ī, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi pālakiha maloʻo.

Mea Kai:

• ka iʻa - 500 g;
• nā hua maloʻo maloʻo - 200 g;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ka palaoa;
• ka paʻakai, ka pepa, koumi, diary;
• lemon - ½ pcs.

Hoʻomākaukau

1. Māhele iʻa me nā meaʻala, zakaniruyte i ka palaoa, e hoʻomoʻa i loko o ke pola o ka mea hana ma ka "Baking".
2. E hoʻomoʻi i ka hui mea kanu, e ninini i ka wai lemon, e'ākāka no 10 mau minuke.
3. E hoʻololi i "Quenching" a e kuke no 10 mau minuke'ē aʻe.

Pehea e lawaiʻa ai i ka iʻa i kaʻaila?

ʻO ka iʻa i hoʻomoʻaʻokoʻaʻia ma ke kumukūʻau kahi ipu kūʻokoʻa e pani maoli i ka shish kebab. No ka'ūla, ke keleʻele, ka pele, ke kāhili anuenue he maikaʻi. He kūpono ia e hoʻohana i kahi'āpana no ka kukeʻana. Kāpena ka pahu i nā meaʻala, kaʻaila hinu a me ka wai lemon.

Mea Kai:

• ka iʻa -ʻelua mau'āpana;
• ka paʻakai, koume, pepa;
• kaʻailaʻaila, ka wai lemon.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i nā kino me kahi meaʻala o ka meaʻala, kaʻaila a me ka wai.
2. E kau ma luna o kahi'āpana me kaʻaila ma luna o nā lānahu ahi a hiki i kahi'ōpū palapona.
3. Ua hānaiʻia nā iʻa i lawelaweʻia ma ka papaʻaina.