E ho'āʻo kāua meʻoe i kēia lā e hana i kahi mea palekana . Hiki ke hoʻohana ponoʻia e like me ka hoʻopihaʻana i nā elama a iʻole ke papa o nā pōpō, pancakes a me nā pōpō.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka protein-custard
Mea Kai:
- ka wai citric - 1 g;
- kuke - 0,5 mau mea;
- vanilla sugar - 10 g;
- huahelu - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i kahi meaʻai me kaʻailaʻole, he mea maʻalahi. E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai nā yolks ae hui pū i loko o ke pola o nā protein, ke kōpaʻa a me ka waikawa citric. E kuʻi pinepine i ka huiʻana me kahi huila a kau i nā kīʻaha ma kahi waiʻauʻau, e hoʻomau i ka pīpī no 15 mau minuke. A laila hoʻokaʻawale i kaʻaila mai ke ahi ae hui pū no 5 mau minuke a hiki i ka manawa a maloʻo a paʻa.
E mālama i ka meaʻai me nā huaʻole
Mea Kai:
- beka - 200 g;
- ka waiu - 220 ml;
- palaoa - 2,5 mau mea;
- ke kō - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Mīpalaʻia ka Milk me ka wai a hoʻomehana. E waiho i ka waiū no ka hoʻopau i ka palaoa. A laila, nininiʻia i loko o ka waila palaoa'alaʻena wela a me ka hoʻomoʻaʻana i ka'umela mau. Hoʻomoʻaʻia ka papahana i ka mahana wela, e hoʻomoʻi i kaʻailaʻala maʻemaʻe ma nā'āpana a paʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ka pākuʻi, kahi likeʻole. Hiki ke hoʻohanaʻia kēlāʻano cream no ka hoʻopihaʻana i nā mea hoʻolaha.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka mālamaʻana me ka waiū
Mea Kai:
- waiu - 1 mea;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 mea;
- ʻO Vanilla sugar - eʻono;
- beka - 50 g;
- waihe waiʻona - 0.5 pahu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka Milk me ka gala a me ka palaoa a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana, e kau i kahi ahi wela a me ka kuke, e hoʻonoe a hiki i ka pauʻana o nā pahu kala. A laila, hoʻolōlā kaʻili, e hoʻomāʻona i ka waiū o ka waipū, e hoʻolei i kahi'āpana pata a hoʻomohu i ka vailaʻo vanilla. Hoʻopili ka maikaʻi a pau i kahiʻano like a hoʻomaha.
Ka meaʻai hoʻomakaiʻo Chocolate
Mea Kai:
- waiu - 500 ml;
- koaleka - 100 g;
- ke kō - 200 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola, e uhaʻi i nā hua moa, e ninini i ka waiū liʻiliʻi, e ninini i ka palaoa palaoa i kāwiliʻia a hoʻohui i ka huila ma kahi wikiwiki loa a hiki i ka maʻalahi, akā,ʻaʻole e pīpī. Ke nininiʻia ka waiū e koe i loko o kahi kōmole anu, e hoʻohui i ka nui pono o ke kō a hoʻolei i ka halelekaleka.
ʻO nā mea i huiʻia, kauʻia i kahi ahi wela a lawe i kahi maʻi. Ma kahi o ka balaka, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi mau teaspoon o ka koko a me ke kōpaʻa i ka waiū. A laila, i loko o ke kahi wela keleka, e hoʻopili i ka huʻi o nā hua me ka palaoa, e hui hou me ka mea huila, a hoʻihoʻi i ka pahu. Eʻai i ka pale baleka ma mua o ka'ō mua, ma kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻonāukiuki pinepine, akāʻaʻole e hoʻolapalapa. E hui hou i kaʻaila i hui pū me ka mea hui e hoʻohālikelike ai, ae ninini i loko o nā kau wela.
No ka hōʻoiaʻiʻoʻole i uhiʻia kā mākou meaʻai me kahi kiʻiʻoniʻoni, e momona me ka wai maʻemaʻe ma luna a uhiʻia me ka pepa pepa. He meaʻono aʻoluʻolu ka mea mālama i nā meaʻai. Hiki ke hoʻohanaʻia e hana i nā keke likeʻole, pākani, aiʻole hiki iāʻoe ke kinai iho me kahi'āpana berena hou.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mālamaʻana i ka meli
Mea Kai:
- ka moa egg - 3 mau'āpana;
- waiū - 0,5 mau mea;
- ka palaoa - 35 g;
- kuke - 150 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Hoʻomākaukau
No laila, ma kēiaʻanoʻai, pono mākou eʻike i nā hua yolks wale nō. E hoʻokuʻi iā lākou me ke kō, ke vanilla a kahe a nininiʻia i loko o ka palaoa. Lawe mai ka Milk i kahiʻeha a hoʻokahe pinepine i loko o ke kōpaʻa. Hoʻohui i nā mea a pau a hiki i ka pauʻana o nā lumps. Eʻai i ka'ōmole a māʻona, a ma hope iho ua hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia.