ʻO ka'ikala i kohoʻia he meaʻono a me ka hoʻohui mua i nāʻano he nui. I kēia lā, e haʻiʻia iāʻoe pehea e kohi ai i kaʻaila no ka mea hera e hana ai i ka iʻa i ka maikaʻi, me kaʻawaʻawaʻole a me kaʻalaniʻalaʻala.
Pehea e kīmuku ai i kaʻaila no ka mea hela ma lalo o ke kapa komo?
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- ka papaʻaina - 3 tbsp. koko;
- ke kōʻuku liʻiliʻi - 2 tsp.
- wai i hoʻohuiʻia - 6 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu mākou i nā pāpili lāʻau, hoʻomaʻemaʻe iā lākou aʻokiʻoki i loko o nā pūʻali liʻiliʻi loa. A laila, hoʻokomo i loko o ke pola a kau i ka wai wela. E hoʻokahe maikaʻi i ka wai, e nininiʻia i loko o ka papaʻaina a me ka wai i hoʻokaheʻia. Ma hope o kēlā, e ninini i kahi kōkuʻi liʻiliʻi loa, e hui me ka waihoʻana i nā'aleku no kahi o 25 mau minuke, e hoʻokomo i ka pahu fri. A laila, hoʻolei mākou i ke kua, kaomi a hoʻohanaʻia e hana i ka sāle "He mea hoʻoulu ma lalo o ke kapa hulu" .
ʻO ka'āpana hanana no nā'elela maeʻia no ka mea hela
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- ka papaʻaina - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tsp.
- mustard - 1 teaspoon;
- wai i hoʻohuiʻia - 6 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o ka'āpala o kaʻaila i ke koʻi he mea maʻalahi loa ia, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka mea kanu, hoʻolālāʻia me nā mīpei lahilahi a me ka holoi ma lalo o ka wai anuanu. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka hueʻa, nininiʻia me ka vīneka, hoʻokahe iā ia me ka wai anuanu, e hoʻolei i ka huka a hoʻokomo i ka mūmū. E hui maikaʻi i nā mea a pau a waiho i ke koʻona i'ōpala no 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻohana mākou i ka palaoa a iʻole e like me ka meaʻai.
Pehea e kohi ai i kaʻalani no ka herring i ka wikiwiki?
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ke kō - 1 teaspoon;
- nā pī hou - eʻono;
- ka wai - 200 ml;
- Acetic acid - 5 mau'āpana spoons.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka'akiʻokiʻana i nā'alaka no ka meaʻai i ka vīnega, e lawe i nā'ōpū keʻokeʻo a me ka ulaʻula, ae hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai nā kulu. Ma hope o kēlā, kāpiliʻia nā puʻupuʻu me nā'āpana'āpana lahilahi a kauʻia me ka wai kahe. No ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade, e ninini i ka wai anuanu i loko o ke pola, hoʻopau i ke kō i loko a ninini i loko o ka vīnega. E hoʻomaʻemaʻe, e lulu, e'ānai loa a kiola i ka wai hoʻokūkū. Hoʻomoʻaʻia ka pahu i loko o kekahi pola nui a ninini i ka paila i hoʻomākaukauʻia. E waiho iā ia no 30 mau minuke, a laila e pīpī i ka meaʻai i hoʻomākaukauʻia a lawelawe i ka pāʻina i ka papaʻaina.
Pehea e marinate ai i kaʻaila no ka mahi me ka lemon?
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- lemon - 1 piece;
- wai i hoʻohuiʻia - 50 ml;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ke kō liʻiliʻi - pineʻi;
- ka pepaʻalima keʻokeʻo - kui.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, holoiʻia a kāwiliʻia me nā'āpana'āpana lahilahi. E hohola i loko o ke pola, e pīpī i ka pepa keʻokeʻo a hui me nā lima. Hoʻomaʻaʻia ka holoi Lemon,ʻokiʻokiʻia i loko o 2 hapa aʻo kekahi o lākou e hoʻomaʻemaʻe a ulana i ka hana ma kahi melon grater. Mai ka lemon i koe e pīpī i ka wai. Uiʻia ka wai i loko o ka lake, ua wela i ka mahana o 70 degrees a uaʻokiʻia i loko o laila, ka pele maikaʻi a me ka paʻakai. I loko o ka hoʻoponopono i hoʻomākaukauʻia, hoʻolālā mākou i kaʻailaʻaila, ka wai lemoni hou a me ka'ūlū i ka wai. E hoʻopiha i ka lāʻau
ʻO nāʻano i ho'ākākaʻia ma luna nei o kaʻokiʻokiʻana i nā'āpana no ka meaʻai he mea maʻalahi, maʻalahi a wikiwiki. Eia nō naʻe, hiki iāʻoe ke hōʻike mau i ka noʻonoʻo, hoʻokolohua, a hoʻololi i kaʻono o ka marinade, me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala likeʻole i kou leʻaleʻa. ʻO kahi laʻana,ʻo ka kinamona, oregano, aʻo kahi laurel laulahi paha, e hāʻawi i kahi meaʻokoʻa a me ka pikala i ka hihi.