Ham mai ka pipi - nā mea kanu maikaʻi i ka home

ʻO Ham mai ka pīkī o ka hoʻomākaukauʻana i hanaʻia he mea hōʻailonaʻo kaʻala, keʻoluʻolu aʻaʻole hoʻi he mau meaʻinoʻino, nā huahana. I kēiaʻano,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻoponopono i ka maikaʻi o nā huahana, akā e hana i nāʻano likeʻole, e hui pū me ka meaʻala me ka meaʻala, nā halare, ka puaʻa, ka moa a loaʻa kahi hou hou i kēlā me kēia manawa.

Wahi ham mai ka pume

Loaʻaʻo Ham mai kahi pipi ma ka home i nāʻano he nui. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i kohoʻia i loko o kaʻeke wai, kahi lima a ham paha a me ka'ōpī me kahi'ōpala'ōpala no ka hola. ʻO kahiʻokoʻa, ua hoʻolapalapaʻia kaʻiʻo a pau i loko o kahi'āpana i nā meaʻala a me nā mea kanu,ʻokiʻoki, hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu, hoʻokuʻuʻia a waihoʻia no 10 mau hola i loko o ka firi.

1. Ma waho o ka'ōpū ka mea eʻai ai i nā meaʻono a me nā meaʻono.
2. Ke hoʻopihaʻia ka'ōpala me kaʻiʻo, ponoʻoe e kāwili pono iā ia, e kōkua ana i ka hoʻonuiʻia o ka hua.
3. Ma hope o ka hoʻomehana, pono e hoʻohuli i ka ham i ka wai anuanu. No laila,ʻoi aku ka maʻalahi o kaʻiʻo e puka i waho o ka'āpana.
4. No kaʻokiʻana mai ka pipiʻaʻole i hāʻule, eʻoki wale nō ia.

Ham mai ka pipi i ka ham - palaoa

ʻO Ham mai ka pipi ma ka ham ka manawa kūpono e hana ai i nā hua eʻoluʻolu wale nō, akā maikaʻi. No ka mea e hoʻokomoʻia nā'āpana i loko o ka'āpana a hoʻokahe i loko o ka wai wai paila no 45 mau minuke. I ka hanaʻana i ka kuke, ua hoʻopiliʻia nā pūnāwai a kāomiʻia i kaʻiʻo, no ka mea, ua like keʻano o ka ham, likeʻole i ka wā eʻoki ai.

Mea Kai:

• ka'ōmole turkey - 1.5 kg;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• mea kanuʻulaʻula - 5 g;
• paʻakai - 25 g.

Hoʻomākaukau

1. E koli i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
2. Ho'āla i nā meaʻala, ke kāleka a me ka hui.
3. E kau i kaʻiʻo i ka ham.
4. E uhi, e hoʻokomo i nā punawai a hoʻokomo i ka wai.
5. Loaʻaʻia ka Ham mai ka'ōpaki pipi no 45 mau minuke.

Ham mai ka pipi a me ka moa

ʻO Ham o ka moa a me ka puaki i ka ham ka mea i koho nuiʻia. ʻO kēia nāʻano momona o nāʻiʻo, i nā hopena hiki iāʻoe ke pāʻani me ko lākouʻano, a hoʻomaikaʻi aku i ka hoʻoheiʻana i ka pono o ka ham, hiki iāʻoe ke loaʻa i ka koina kiʻekiʻe ma muli o ka hopena. No ka hanaʻana i kēia, hoʻokomo i ka paʻakai nitrite o kaʻiʻo, kahi e hoʻonui ai i kaʻono o kaʻiʻo mīkini, lawe i ka bacteria a hoʻonui i ka ola ola o ka hamua i hoʻopauʻia.

Mea Kai:

• ka moa lili - 500 g;
• kahiki ka'ūkena fillet - 500 g;
• ʻo ka paʻakai hoʻokahi - 5 g;
• kahikiko maloʻo - 10 g;
• paʻakai - 15 g;
• Paʻa pepaʻeleʻele - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka māhele o kaʻoki o kaʻiʻo,ʻo ke koena - e'ānai me ka pahi.
2. ʻO ka wā a me ka paona i loko o ka ham.
3. E kau i ke anu no nā lāʻelua, a laila e kuke no 2 mau hola.
4. E hoʻonani i ka wai a me ka wai hau no 2 mau hola.

Ham mai ka pipi a me ka puaʻa - meaʻai

ʻO Ham mai ka puaʻa a me ka puaki i ka ham ka mea hoʻohui maikaʻi a me nāʻenehana hou. I loko o kēia kaʻau, ua kākoʻoʻia kaʻiʻo a me ka momona e ka puaʻa momona, no ka mea ua hoʻonuiʻia ka wai i ka palapala lepo. He mea kūpono ke hoʻopiliʻia ka mīkini me ka mango a me ka waiū - e lilo lākou i mea hoʻolima a hana i ka lehu hau.

Mea Kai:

• ka umauma turkey - 200 g;
• ʻO ka'ā'ī puaʻa - 600 g;
• ono - 1 wahi;
• manga - 20 g;
• waiu - 100 ml;
• 'ohua - 300 g;
• huia - 5 g;
• Paʻa pepaʻeleʻele - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka puaʻa i kahi mea mīhiniʻai,ʻokiʻoki i nā'āpana kope.
2. E hui pū me nā nati, mango, waiū, nā meaʻala a hoʻokaʻawaleʻia no 30 mau minuke.
3. E kau i ka paila i loko o kahi lima, waiho i loko o ka ham a hahao i loko o ka wai i hoʻopailaʻia no 2 mau hola.
4. Ua hoʻonaniʻia ka ham hamū mai ka pume i 8 mau hola.

Ham mai ka pipi me ka gelatin

Ham mai ka pīpaki - kahi mea kanu e hāʻawi ai iāʻoe e hana i nā hua me kaʻole ham. No ka hanaʻana i kēia he mea maʻalahi wale nō: makemake waleʻoe e hoʻohui i ka gelatin momona, ka mea e hilinaʻi pono ai i nā'āpana iʻa i waena o lākou iho aʻaʻole eʻae i ka hamo e hāʻule. Hiki ke waiho i kēia mea i nāʻano. Ma kēiaʻano meaʻai, ke hanaʻia nei ka hana o kēia manawa e ka meaʻai maʻamau.

Mea Kai:

• ka puʻu turkey - 900 g;
• gelatin - 40 g;
• wai 60 ml;
• i ka pepa hui - 10 g;
• paprika - 5 g;
• ka'ōpala o ke kāleka - 4 mau pcs.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ke kaula i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
2. E hoʻomoʻi i nā meaʻala, ka wai, ka gelatin maloʻo a me ka hui.
3. ʻO Marinate no 10 mau minuke.
4. E kau i kahi kiʻi meaʻai, e hana, e piʻi i luna, e hoʻopaʻa i nā wēlau.
5. E hele i ka wai a e kuke no 1.5 mau mau.

Ham mai ka'ūpume pume

E hana i ka hamaki pipi mai kekahi o ka manu, akāʻoi pinepine ka hoʻomākaukauʻana mai ka hiku. ʻO kēia meaʻai kaʻoi aku ka maikaʻi a me ka hoʻonaʻauaoʻana ma mua o nā hapa'ē aʻe o ke kino,ʻaʻole makemakeʻo ia i nā mea hoʻohui, a no laila ua maikaʻi. No ka mālamaʻana i ka momona, ua hoʻomoʻaʻia ka'ūhā i kahi'āpana, a laila ua hoʻokaʻawaleʻia mai nā iwi, aʻehaʻia a waihoʻia ma keʻano, ma lalo o kaʻauamo no 12 mau hola.

Mea Kai:

• ka'āpana turkey - 1.5 kg;
• paprika - 5 g;
• keleka maloʻo - 10 g;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• he pua o kahiʻala - 3 mau'āpana;
• wai - 2.5 liters.

Hoʻomākaukau

1. E kīʻaha i ka'ūpena puʻupuʻu me nā meaʻala no 2 mau hola.
2. E hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai ka iwi mai, e mahele iʻelua'āpana.
3. Māhele i ka mīhiniʻai,ʻo ke koena - oki.
4. E hoʻomoʻi i nā meaʻala, i kahi kau liʻiliʻi a paʻi i ka pōhaku i loko o ka'ōmoleʻeleʻele me kaʻokiʻana i luna.
5. Ua hoʻomahaʻia ka hamo mai ka'ūhā pume i lalo o keʻauamo no 12 hola.

Ham mai ka pipi me nā hauhi

Maikaʻi ka ham mai kahi pipi i hiki ke huiʻia nāʻiʻo me nā mea kūpono. Ma ka manawa like, hiki ke loaʻa nā wahi punahele i ka maʻalahi a me ke kālā. Me lākou, he mea maʻalahi loa ka loaʻaʻana o nā meaʻono a me nāʻano likeʻole: inā pono e loaʻa kahi pākahi like, ua heleʻia lākou ma kahi mea mīkini meaʻai, a no kaʻikeʻana i nā mea a pau ma nā niho.

Mea Kai :

• ka meaʻai mai ka'ūkena puʻupuʻu - 500 g;
• ka umauma turkey - 700 g;
• Kekuhi - 300 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 10 g;
• nui - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. E hele i kaʻiʻo, nā hahaha, nā'ālika a me ke kāleka ma o ka mea mīhiniʻai.
2. E hoʻomoʻi i ka hua manu, ka pepa a me nā popo o nā halawe i koe.
3. E puhi i ka pipi i ka ham a kuke i 2 mau hola i ka wai.

Ham mai Turkey i ka umu

ʻO ka ham ham hamade mai kahi pipi i ka umu he nui nā mea maikaʻi. Me kēiaʻano hanaʻoleʻoe i ka ham, hiki iāʻoe ke hana me kahi lima lima a lima paha. ʻAʻole like me ka wai, e mālama ka umu i ka mahana i nā manawa a pau, pēlā e hoʻopau ai i ka pono no ka nānāʻana mau. Eia hou, hiki iāʻoe ke hōʻoki i ka paʻakai a me nā huaʻai i kaʻiʻo, aʻoi aku kaʻono aʻoi loa i keʻano o ka mea i kahuʻia.

Mea Kai:

• ka'āpana turuki - 600 g;
• ka huiʻana o ka mea kanu maloʻo - 80 g;
• kahi - 50 g;
• meaʻai soy - 20 ml;
• paprika 20 g;
• Kāleka i puhiʻia - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻai i kahi mea hana mīkini.
2. Hoʻoulu i nā meaʻala, nā huaʻai, ka cheese a me ka hui.
3. E kau ma luna o nā pāpale, ke kiʻi, kāpili a me ka kuke no 180 degrees.

Ham mai ka pipi ma ka mokomoko

ʻO Ham mai ka pipi ma kahi'āpana he mea ho'āla e hoʻopakele i kahi lōʻihi mai ka sausa i kūʻaiʻia. Aia kekahi wehewehe no kēia: me kahi mea hana hou, he mea maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai a me kaʻole he nui. No ka hanaʻana i kēia, e kau i ka mea i loko o ka ham a iʻole ka pahu, kahi e hoʻokomo ai i ka ipu i loko o kahi pola me ka wai kūpono a hoʻonohonoho i ke "Kipa" i 90 mau minuke.

Mea Kai :

• ka'ōmole turkey - 1.5 kg;
• gelatin - 15 g;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 10 g;
• ka paila - 40 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka'ōpana o ka pulp i ka mīkini mīkini, ka mea i koe - keʻakeʻa.
2. E hoʻomoʻi i nā meaʻala, ke koko a me ka gelatin.
3. Hoʻololi i kahi kekene aiʻole ham.
4. E kau i loko o ka pola wai a e 'ai i loko o ka "Miko" no 90 mau minuke.