Manti - kahi kīʻaha i maʻa mauʻia i waena o nā poʻe o Central Asia. ʻO ka nui o ke kapa komo he 3-4 mau manawa i maʻa mau no mākou no ka pelmeni . Akā,ʻaʻole kaʻokoʻa wale nō. Hoʻopiliʻia ka meaʻai no nā kapaʻaʻahu e ka mīkini aʻaʻole hoʻi i'ōwiliʻia e kahi mea mīhiniʻai, akā i kālaiʻia e ka lima. Ma waho aʻe o ka meaʻai i loko o ka hoʻopihaʻana i ka mea i hoʻolapalapaʻia i ka pīpī kohua, nāʻokiʻoki hou (kaʻupena, ka alfalfa). Hoʻokumu muaʻia nā greens, a laila'ōlaʻiʻia i kaʻailaʻaila. Hanaʻia ka palaoa i ka mea hou, pinepine i ka wai a me ka palaoa wale nō. E hoʻomākaukau i ka mani ma loko o ka ipu wai e hoʻolapalapa ai, akā, ma kahi mokumahu i kahi'ōmole kūikawā kūikawā, kahi wale nō ka wai ma lalo.
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kēia a pau e pili ana i ka hana kuʻuna maʻamau. Nui nāʻohana wahine ma nā'āina'ē aʻe i hoʻololi i kēia papahana e pili ana i nā kūlana i kēia manawa. Ma kahi o ka miko, ka pipi, ka puaʻa, ka puaʻa, ka moa a me ka pilina i nā hui likeʻole. ʻOiaiʻo kahi waihona he mau meaʻai mau a me nā greens. A no ka kukeʻana,ʻo kahi mokuahi a iʻole ka'āpana likeʻole me kahi kūlike like. ʻAʻole ka liʻiliʻi o nāʻano a me nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa. I kēia lā, ua hōʻiliʻili mākou i nā hopena maʻamau loa no ka ho'āʻoʻana o ka mantle ma Uzbek. Nā huahana no kēia hemahema pono loa.
E heluhelu aʻike i ka hanaʻana i ka paila no ka manti.
Manty palaoa - ka meaʻai kuke
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 1 kg;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- aila olila - 40 ml;
- wai 400 ml;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā kīʻaha hohonu a me kaʻakiʻana i ka palaoa ma laila, hoʻopihaʻia me ka oxygen. I ka puʻu i kūkuluʻia e hoʻonui. Wehi mākou i nā huaʻelua. E hoʻohui i ka wai me ka paʻakai a me kaʻailaʻaila. Pono ka wai no kēia ho'āʻoʻana i ke anu. Inā he mahana, e kau i mua i loko o ka pahu fri. E hoʻomaka i ka hoʻonui liʻiliʻi i loko o ka wai a hoʻoulu me kahi spoon. A laila e waiho i ka puna a kāwili i ka palaoa me kou mau lima. Eʻoki i kahi'āpana meaʻai, e kau i ka paila ma luna a kāpiʻi. E waiho i lalo. ʻAʻole pono ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kahi wahi wela a me ke anu, no ka nui o ka lumi lumi maʻamau. Ma hope o 30 mau minuke hiki iāʻoe ke loaʻa ka palaoa a me ka kuke manti.
Hoʻoponopono i ka paila no ka manti
Mea Kai:
- wai 250 ml;
- ka palaoa - 500 g;
- ka paʻakai - ka hapakolu o ka puna;
- ʻO ka hinu'alapila - 20 ml.
ʻO ka poʻeʻike maoli o ka mantis keʻike neiʻaʻole i kūpono ke anaʻana i nā huahana no kahi ho'āʻo. Heʻokoʻa likeʻole ka Flour, kahiʻokoʻa o ka gluten. ʻO kēia paʻakikī e pili ana i nāʻano likeʻole i kahi liʻiliʻi. ʻO ka mana nui ka wahi o ka uluʻana o ka palaoa, keʻano o ka mālama a me keʻano ... kaʻano o ke kuke! ʻO ka hopena, he mea hoʻohenehene, akā uaʻike nō naʻe i nā meaʻai a me nā meaʻai. Pono e hoʻomaopopoʻia ka palaoa a hoʻomaopopoʻia, a laila e maikaʻi loa nā hua a pau.
No laila, e lawe i ka palaoa a hoʻokuʻu i loko o ke pola aiʻole kekahi pāʻani hohonu. Ke hoʻohana nei mākou i kahi kānesa me nā puka liʻiliʻi. E hoʻopau i ka paʻakai i ka wai, e hoʻonui i kaʻaila a me ka hui. E ninini i kēia wai i loko o ka palaoa a kāwili i ka palaoa. Hāpai mākou a paʻi ia ma ka papa. No laila ua hana pinepine mākou. Ma muli o kēiaʻano, e lilo ka paila i mea paʻakikī. Hoʻopili mākou i ka lima, e hana ana i ka pōpō. Hoʻomoʻi mākou i ka pōʻaleʻa i loko o ka pūpū. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke pola, e uhi iā ia me kahi laʻau'ōmaʻa a waiho. Hiki i ka hapalua hora ka lawa no ka hōʻoiaʻana no ka hanaʻana i ka manti.
Manty - nā meaʻono papa
Mea Kai:
- wai - 1 aniani;
- palaoa - 2.5 mau aniani;
- ʻo ka paʻakai - he hapakolu o ka puna.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaha mākou i ka wai i loko o ka pahu hau. E ninini i ka paʻakai i loko o laila a hoʻomaka e hoʻomaka i ka palaoa i ka hoʻomohuʻana. E hoʻolālā i nā mea a pau me ka punalāʻau, a laila e hoʻomau i ke kāpiliʻana i ka lima. ʻO ka Mesem no ka manawa lōʻihi, i hoʻomohuʻia ka maila e ka oxygen a lilo i mea e like me ka hiki -ʻo kahi mea nui loa kēia. A laila, kau i ka palapalapala i loko o ke pola, e uhi iā ia me kaʻehu keʻokeʻo a "hoʻopoina" e pili ana i ia - e moe i lalo no 30 mau minuke, i'ōwili ka gluten. Ma hope o kēia, e hele i ka hoʻololiʻia o ka manti. Hiki ke hanaʻia me nā meaʻai me nā'ālika a me nā huaʻai.