ʻO nā mea hoʻomana i kaʻaiʻai eʻai pono e lawa ka iʻa ma kā mākou papaʻaina i nā manawa hiki. Loaʻa iā'Amoa-3'okona momona, nā meaʻilihune i nā meaʻai'ē aʻe.
ʻO ka mea aloha i nā iʻa e like me ka pāpale iʻa. He palupalu konaʻiʻo aʻaʻole kokoke he iwi. Paipai mākou iāʻoe e hoʻopiha i kāu'āpanaʻohiʻai me kekahi mau meaʻai no ke kukeʻana i nā kīʻaha mai ka iʻa iʻa.
Halibut ma ka paʻi
Ma ka nīnau e pili ana i keʻano o ka hoʻomohalaʻana i ka pahu hānai,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hāʻawi i ka pane paneʻole. He mea maikaʻi loa kēia iʻa i ka mea i hoʻolapalapaʻia, a me ka'eaʻakeʻa, a me keʻano i kāluaʻia. No laila ke koho. A i kēia manawa, e haʻi e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ke kuʻi ma ke kefir batter.
Mea Kai:
- ka halibut fillet - 0,5 kg;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kefir - 150 ml;
- palaoa - 200 g;
- nā meaʻala no ka iʻa;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā iʻa i nā'āpana, kāpīpīʻia me ka wai lemon, kāpīpī i ka paʻakai, nā meaʻala a waihoʻia e marinate no nā minuke 15. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hua: nā hua manu, kefir a me ka palaoa, ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka lepo no ke kūpaʻa ponoʻana eʻoi aku ka mānoanoa ma mua o ka pancakes. Hoʻopili mākou i nā iʻa i loko o ka pāpaʻi a hoʻoma'ū i kaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia ma luna o kaʻaʻahu e hoʻokuʻu ai i ka momona momona. Hiki ke hui ponoʻia ka Halibut a me nā mea kanu, no laila e hiki ke lawelaweʻia nā mea e hoʻoulu ai a me ka pākī, a me nā mea kanu.
Halibut
Mea Kai:
- halibut - 1 kg;
- ono - 1 wahi;
- kāleka pahu - 1'āpana;
- gelatin - 40 g;
- lemon - 1 piece;
- kohua lau;
- ka meaʻala;
- paʻakai;
- nā greens a me kekahi mauʻoliva no ke kāhiko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, eʻokiʻoki i nā'āpana, e holoi iā ia i ka paʻakai, kāpīpī me ka hapalua o ka wai lemonona ae waiho no 15-20 mau minuke. A laila e hoʻopili i ka pan, e ninini i kahi wai nui, e hoʻokomo i kaʻeke, i ka lālā bay, i ka meaʻono a me ka paʻakai i ka meaʻono. Ma hope o kaʻaila, e kuke no 8-10 mau minuke, e lawe i ka iʻa a me ka hulu i ke kai. I kēia manawa, hamo ka gelatin ma ka wai wela. I loko o ka'ōpū iʻa paʻakai, e hoʻokomo i ka gelatin a me ka hoʻouluʻana, e lawe mai i kahiʻeha. Hoʻomaʻaʻia a maloʻo ka gelatin, a laila eʻoluʻolu i ka mahana wela. Hoʻokumuʻia nāʻano iʻa i loko o ka hohonu hohonu, i kāhikoʻia me nā lemona, nā kāloti kāpeti, nā kī, nāʻoliva, i nininiʻia me kaʻaila a hoʻounaʻia i kahi maloo e maloʻo ai.
ʻO ka hānai Halibut
Hiki i nā iʻa, nā'ōpili keʻano o nāʻano, akā pehea lā e pili ai i ka mea kupaianahaʻole e hana aiʻoe mai ka halibut? Hāʻawi mākou iāʻoe i ka meaʻai saladi, kahi e hoʻopiʻi ai i nā mea aloha i nā meaʻai Iapana.
Mea Kai:
- ka moana Kale - 200 g;
- halihou - 500 g;
- ono - 1 pc.;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 170 g;
- meaʻai soy - 30 ml;
- ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- ka winika - 2 tbsp. koko;
- wai - 70 ml;
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana, ka paʻakai a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai no ka hola 8-10. Māheleʻia ka iʻa momona i nā iwi a māheleʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Eʻokiʻia nāʻoki i loko o nā apo pepeiao, ka wai marinade mai ka wai, ka vīneka a me ka sugar a waihoʻia no 20 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka huʻi o ka mayonnaise a me ka soy sau. ʻO Solim a me ka pepa eʻono.
Kūʻo Kulebyaka me ka hāmau
No ke kulebyaki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi o kāu mau mea hoʻomaʻemaʻe i ka palaoa hoʻomaloi. E nānā pono mākou i ka hoʻopihaʻana i nā kule kuleaki.
Mea Kai:
ka palaoa hūpō - 1 kg;- kahe hulu - 700 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- rice - 0.5 kapu;
- waiu - 200 ml;
- ka palaoa - 100 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- 'ai - eʻono;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E'ānai loaʻia nā'etoʻa a maloʻo a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, eʻoki i ke kīʻaha a hoʻokomo i kaʻaila.