I kēia lā, e haʻiʻia i loko o kā mākouʻoihana no ka kukeʻana i loko o ka ipu'eneʻena a me nāʻano meaʻai mai ka pipi mai i iʻa. ʻO ka hoʻohanaʻana i kēia hana hana ma ka kuke kuke e hiki ai iāʻoe ke hoʻonui i ka lapalapa o nā meaʻai i meaʻai a hoʻomāhele i ko lākou leʻa, e hāʻawi ana i nā nalu hou.
ʻAiʻia nā pipi ma kahi'ōmole -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- pipi kau;
- nā mea kanu maikaʻi a me nā meaʻala e koho mai (kō koho) - eʻono;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- aila olila .
Hoʻomākaukau
No ka'ōpae maikaʻi,ʻo ka pipi kūpiliki ka meaʻoi loa . Akā, no ka nui o ka uku e hiki ai ke lawe a me kahi bipi hānai maʻamau me nā wahi momona liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i nā'āpana ma o nā lālā me ka mānoanoa o ka 2.5-3 centimeters, e uhi pū me kaʻailaʻaila, ka manawa me kahi paʻakai liʻiliʻi a kau koke ia ma luna o ke kīhaha, kahi i kuʻi muaʻia i kahi haʻalulu hikiʻole keʻike.
Hiki i kaʻiʻo noʻelua mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, a laila e ho'ēmi iki i ka nui o ka wela ma lalo o ka'ūlaʻau a kāpī i ke kai no kahi'ē aʻeʻekolu a hiki i kaʻelima minuke, e hoʻololi i kēlā me kēia minuke. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, ka manawa i ka meaʻulaʻula me ka pepaʻeleʻele 'āina a, inā makemakeʻia, me nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala, e uhi i ka pāpale a waiho no nā minuke heʻelima a no ka hoʻomahaʻana a me ka hāʻawiʻana i nā wai a me ka mahana ma loko o ka pū.
Pēlā nō, ua hoʻomākaukauʻia nā mākia mai ka puaʻa puaʻa. Akā ma kēiaʻano,ʻoi aku ka momona o kaʻiʻo i kāu mea puna maikaʻi a iʻole marinade a maloʻo ma mua o ka kukeʻana.
Hoʻokumuʻia ka umauma moa i loko o ka pā'anena - meaʻai
Mea Kai:
- ka'ōpū hānai - 550 g;
- ʻohi palaoa - 1 pc.;
- ʻO kahi meaʻala nui loa a me nā mea ulu;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka umauma i loko o kahi pan i puhiʻia, eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi,ʻaʻole iʻoi aku ma mua o hoʻokahi keneta ka nui a kau i loko o ke pola. Ma laila mākou e hoʻouna aku i kahi pākuʻi mua i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma mua o kēia, hoʻomanaʻo mākou i nā'iliaʻilia i kahi liʻiliʻi, i hāʻawi lākou i ka wai i kaʻiʻo. Hoʻolei mākou i kekahi mau meaʻala maikaʻi loa a me nā meaʻala, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka hui. Ma hope o hoʻokahi hola, e nalowale ka umauma moa a hoʻomaka mākou e kaʻina.
Wela mākou i ka pīniʻu i kahi kukui māmā a hohola i kaʻiʻo ma luna o laila, me nā'āpana momona mai kaʻaila. E hoʻopau i ke kīʻaha a hiki i kaʻulaʻula a me ka uilaʻana o kaʻiʻo mai nāʻaoʻaoʻelua, a laila e kau i ka papa, e lawe iki i kahi mea, ae lawelawe i ka papa me ka mea kanu hou.
ʻO ka iʻa i loko o ka pā'anena - meaʻai
Mea Kai:
- nā pīpī kīpona aiʻole ka mōmona - 2 pcs.;
- ka pilani a me ka pepaʻala - he peʻa;
- ka huiʻana o nā pepaʻelima;
- nā mea maloʻo maloʻo;
- aila olila;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No kahi maikaʻiʻoi aku, e kālepa mākou i nā iʻa iʻa, e hoʻonani me ka coriander a me nā meaʻala maikaʻi, ka lepo me kahi mīkini i loko o ka mimili,'āina me ka paʻi o nā pepaʻelima, nā meaʻaʻala me ka paʻakai. Heʻumikumamālima mau minuke ma hope aku, e kīʻahi kākou i ka iʻa mai ka hoʻolāʻau, e hoʻopiha i ka lepo me kaʻailaʻaila nui, e kau koke ma luna o ka'ōmole mīkī o ka'atiʻu me kaʻili e kulou ana i lalo a pēhiʻia me ka spatula. Ma hope oʻehā mau minuke, huli mākou i ka iʻa i kekahiʻaoʻao, e kāomi hou a kuke i ka manawa like.