Inā hoʻoholoʻoe e hoʻohui i ka hopena o nāʻala Falani, pizza, porridge, pīlaʻi pīpī a iʻole nāʻaoʻao'ē aʻe, nā mea no ka zucchini kīkī no ka hoʻoilo, e hiki mai nō ia iāʻoe. He loleʻaeʻa kūlohelohe kēia, hiki ke mālama maikaʻiʻia i nā keiki a me nā mea maʻi pū kekahi. Eia hou, waihoʻia kahi mālawai no nā mea momonaʻai, eʻae ana iāʻoe e hoʻololi i nā meaʻai.
Zucchini me ka'ōmato'ōmato no ka hoʻoilo
Hāʻawi ka huaʻomaʻa hou i ka pāpale i ka meaʻono aʻoi aku ka maikaʻi a me ka leʻaleʻa, e hoʻohuli i ka meaʻai maʻamau loa i loko o ka meaʻai maikaʻi loa. No laila, inā he koho kau palenaʻoleʻoe i nā huahana i loko o ka friji,ʻo kēia zucchini sauce no ka hoʻoilo, he kāpili maikaʻi loa ia i ka pasta.
Mea Kai:
- mea kanuʻeleʻele - 1 teaspoon;
- zucchini - 3 kg;
- ka hinu'iliala - 160 ml;
- ono - 540 g;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 600 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- keka - 120 g;
- ʻula chili - 1 teaspoon;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 530
Hoʻomākaukau
ʻO ke zucchini maʻamau, a inā heʻelemakule paha lākou, hemo mākou i nāʻanoʻano. Lawe mākou i kahi kālai nui a kāʻei iā lākou me kona kōkua. Noʻu ka piʻuki, e wehe i nā koʻi, me ka paila i ka wai e hoʻolapalapa ai no ka maʻalahi a me ka'ōpala i loko o ka mea holoi. Māiʻoki mākou i nā'aleku i ka mea hiki loa, e hoʻokomo iā lākou i loko o ka laumeka me kaʻaila wela a kalo a hiki i kaʻikeʻana o ke kaha. A laila e hoʻopiʻi i ka zucchini, e hoʻopau i kaʻawa ahi a hoʻomāmā i nā huaʻai no 40 mau minuke. Ma hope o ia mea, e ninini i ka paila me ka mayonnaise a me nā'ōmato puree, ka paʻakai a me ka lūkā no kahi o 10 mau minuke. Kālepa mākou e hele i loko o ka pāomiho a hoʻomoʻi pū me ka winika, ka chili, ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai i ka mila zucchini. ʻO nā mea maikaʻi a me ka'ūpuni no nā hola 10-12. A laila, nininiʻia i loko o nā pūpū i kāpiliʻia, e'ōwili a waiho i kahi kūʻai i kahi wahi maloʻo.
ʻO ka zucchini hauʻoli no ka hoʻoilo
ʻO ka hoʻolahaʻana i kahi kānana zucchini likeʻole no ka hoʻoilo i ka loiloi he mea kaulana loa ia i waena o nā mea kanu a me nāʻoiaʻiʻo maoli.
Mea Kai:
- ʻO ka pulp o nā pākeke - 2 kg;
- ka meaʻono - eʻono;
- paʻakai - 1,75 st. koko;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- ono - 530 g;
- nuanua - 1 teaspoon;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Basil - 1 teaspoon;
- ka waina 10% - 0.75 kīʻaha;
- Pāpaʻiʻia - 0,5 tsp.
- hiki ke kō - 0.75 kīʻaha;
- pepaʻeleʻele - 0,5 tsp.
- keka - 2 niho;
- Paprika - 0,5 tsp.
- ka'ōmato tomati (aiʻole nā'ōmato) - 200 g;
- pepa pepa cayenne - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i nā pā kula, e hoʻokuʻu iā lākou mai ka ulu a me nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻuʻia kaʻiʻo me ka liʻiliʻi lahilahi. A laila, e pīpī iā lākou me ka paʻakai, uhi a hoʻouna aku i ka faila no ka pō a pau. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia i loko o nā'ōpiki liʻiliʻi i ke kakahiaka aʻe. E hoʻomoʻi i ka'ōmole a me ka'ōmole i ka zucchini a hoʻomoʻi ia mau mea me ka hoʻoikaika mau no kahi o 20 mau minuke. A laila mākou e pīpī i ka wai a, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hoʻouluʻana, mākou e kuke i ka meaʻai mai nā'ōmato, zucchini a me ka pepa no ka hoʻoilo no 20 mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i ka paʻi'omati, nā kālaʻaʻaila maikaʻi. Mālemoe mākou i nā meaʻala'ē aʻe a kau mākou i ka hoʻomākaukau ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻopili iā ia, e kali no ka hoʻomahaʻana i kahi liʻiliʻi, e wehe i ka lauʻoho a hoʻokuʻu i ke kīni i loko o ka meaʻaila no ka holomua. I ka hopena, e ninini aku mākou i loko o nā ipu maloʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wā i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, e hoʻopili a hanaʻia ka maʻi no 20 mau minuke. Hoʻokomoʻia ka hoʻouluʻana ma kahi pouli me ka liʻiliʻi haʻahaʻa.