Hoʻopiliʻia nā'ōlaʻi i ka nui o nā meaʻaiʻono. Eia hou, hana lākou i nā pepa likeʻole, i hiki i ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke wehe i kahi pahu a hoʻomanaʻo i ka hopena o ke kauwela. Ma kēiaʻatikala e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hopena no ka moa moa.
Hoʻomanaʻo no ka mushroom roe chanterelle
Mea Kai:
- melemele - 500 g;
- kāloti - 200 g;
- onioni - 350 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ōpū a hoʻopalapalaʻia. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i loko o ka pāʻea a me ka pāʻina no ka 20 mau minuke i kaʻaila hinu, e hoʻoulu pinepine ana. I loko o kahi pākīʻokoʻa'ē aʻe no kahi o 10 mau minuke, e'ō'ō i ke koʻi līlū, i ia manawa e lilo i mea akāka a'āleʻele wale. E kālai i nā kāloti a me ka'ōwili wale. Hoʻomoʻaʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke kīʻaha o ka mea holoi, hoʻonui mākou i ke aniani, ka paʻakai, ka pepa a lilo i kahi nui like. Hoʻomākaukauʻia nā kani a mele mele a me ke kāleka. Hiki iāʻoe ke lawelawe ia me kaʻuala a hoʻohana paha i nā kāpena.
Caviar me chanterelles a me courgettes homemade
Mea Kai:
- melemele - 2 kg;
- zucchini - 700 g;
- kāloti - 300 g;
- kao - 300 g;
- keka - 1 poʻo;
- ka'ōmato hapa - 50 g;
- kaʻaila aila - 350 ml;
- winika 9% -20 ml;
- ka pepaʻulaʻula - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ōmoa, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomepuluʻia no 20 mau minuke me ka hoʻohuiʻana o ka lālā bay. ʻO ka umauma, ka mea i hanaʻia, ke laweʻia nei. Ma hope o kēlā, holoi mākou i nā haohao ma lalo o ka wai anuanu. ʻAʻole i nininiʻia kaʻala, e pono kāua. Ma luna o kaʻailaʻaila, e'ōniu i kaʻilima a hiki i ka maopopoʻana, e kāpili i nā kāloti kuʻi, ka mīmati palolo , nā meaʻala a me nā minina mīkaʻupuʻu 4. Kaukaʻekolu i ka nui o kaʻaila a me ka'ōhū me kahiʻaila nui.
Hoʻohui i nā huaʻai a pau i hoʻomākaukauʻia a hāʻawi iā lākou i ke kūlike o ka pākahi likeʻole me ka mea holoi aiʻole mea hana mīhini. Ma hope o kēlā, kau hou i loko o ka pāʻea aiʻole ka paila me kahi mānoanoa, e ninini ma kahi o 500 ml o ka meli mushroom. E hoʻomoʻa i ke sukakai, ka paʻakai, ke kāleka a me ka māmā e hoʻokomo, e hoʻouluulu no kahi hola hola. Hoʻopiha mākou i ka pahu me ka vīnega a kau koke i nā kī, i holoi muaʻia a me ka mahu. Ke'ōwili nei mākou i nāʻeke hao, hoʻopili iā lākou, kāʻei a puni a waiho iā lākou e hoʻomaʻalili. Hoʻopili mākou i ka caviar mai nā mele mele me zucchini ma kahi hauʻoli.
Hoʻopiʻiʻo ia mai nā mele melelles
Mea Kai:
- mele mele hou - 2 kg;
- ono - 0,5 kg;
- Apple i ka wili - 100 ml;
- ka'ōmato tomati - 10 mau paʻakai. koko;
- kāloti - 400 g;
- keka - 1 poʻo;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
He maemae a maikaʻi nā Chanterelles no ka holoiʻana. Ma hope o kēlā,ʻokiʻoki i nā haohao i loko o nā'āpana nui. I ka waiʻaila e hoʻohemo i nā mele mele a hoʻokuʻi i ka pā me kahi poʻi. ʻOhi ma kahi o 25 mau minuke a hiki i ka hapalua kuke. ʻOiai mākou e kuke ai i nā pūlaʻi, hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻaila aʻoki loaʻia. E hōʻalo i kaʻailaʻaila ma loko o ka pīpaʻi a hoʻokomo i ka 'āpena i loko o ia ā hiki i ka huliʻana i ke gula.
Ma hope o kēlā, hoʻoneʻe mākou i ke caviar mai ke ahi a hoʻoʻalili. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke pola o ka mea holoi, hoʻomoʻi i ke kālaiki a ua hoʻopauʻia kēia mau mea a pau a hoʻi hou mākou i ka pā i ka pā. E nininiʻia i loko o ka vīnega, no ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. E hoʻopili i ka paila kīmato, e hoʻonā a kau i ka pan ma kahi ahi liʻiliʻi. Ke kahi i 20 mau minuke, e hoʻoulu ai, iʻole e puhiʻia ke kani mele o nā mele mele. Hoʻokomo mākou i nā wela me ka'ōpala . Hoʻopiʻia nā hua huaʻai mai nā chanterelles i ka firike aiʻole ka hale e mālama ai.