ʻO Chanterelles kekahi o nā pūʻupu ulu ulu, kahi i waiwai nui i ka kukeʻana. Ua kaulana lākou he nui ka'ōpū haʻakai me ka leʻaʻono. Ke ulu nei lākou i loko o ka nui o nā ululāʻau maʻemaʻe e pili ana i ka lono.
Makemake au e hoʻomaʻemaʻe i nā melemele?
ʻO ka holoiʻana i nā mele meleʻaʻole ponoʻoe e hoʻonui i ka manawa. I ka manawa i hōʻiliʻili aiʻoe i kahi mau puʻupuʻu liʻiliʻi liʻiliʻi, hiki ke maʻalahi ke hoʻomaʻemaʻe iā lākou ma kahi pae no ka hoʻohana koke, hoʻomaʻamaʻa a me ke kāhili.
E hoʻomaʻemaʻe i nā hamo melemele i ka manawa hiki loa, ke hoʻi maiʻoe mai ka nahele mai. Eʻohi i kahi'ōmole hohonu o ke kai anuanu a hoʻokomo i nā pū i laila.
Mai ninini wale i kāu mau pūloʻo mai loko aʻe o ke kekeke. I ka wā o kaʻohiʻana i kāu bākeke,ʻikeʻia he nui o nā lālā palupalu a iʻole nā hua'ē aʻe. Ma mua o ka hoʻomakaʻana e hoʻomaʻemaʻe i nā hawena chanterelles, ponoʻoe e hoʻopau pono e wehe i kēia mauʻaila. Eʻono i nā'ōhihi mai ke kekeke a hoʻokomo i loko o kahi poho me ka wai. E ho'āʻo e hana i nā mea āpau me ke akahai.
He lawa kēia e hoʻokomo i ka moa i loko o ka wai, iʻokiʻia nā'ōpala a pau. Makemake au e hoʻomaʻemaʻe i nā mele mele me ka pahi a me ka'ōpala? ʻOiaʻiʻo, inā loaʻa iāʻoe nāʻehu a lepo paha, pono keʻokiʻia a holoiʻia paha i ka mushroom. Akāʻo ka pinepine pinepineʻaʻole e pono ke hoʻomaʻemaʻe i nā mele mele, no ka mea, he koʻikoʻi loa.
A laila, e hoʻopaʻa i ka mīkini i lalo, e nānā i nā "gills." I kekahi manawa ua ulu ka lepo i loko o ia mau mea. Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i nā mele mele i kēia hihia? Ma lalo o ka wai e holo ana e ponoʻoe e holoi pono i ka lepo. Inā noho kekahi, eʻoki ponoʻia me kahi pahi. A laila wehe i kahi lepo me kaʻoluʻolu a holoi hou i lalo o ka wai holo.
I kēia manawa, e lawe i ka mea hoʻomoʻo me nā limaʻelua a hāwele i ka manamana lima a holoi i ka pāpale. Hoʻopau hou me ka wai. E hoʻopaʻa pono i ka mīkini i lalo me kou lima ke holoiʻoe i ka pāpale. ʻAʻole ponoʻoe e hoʻolei aku i nā meaʻai a pau ināʻikeʻoe i nāʻokoʻa iʻaʻaʻole i ka lawaʻana.
I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo i nā mele mele, e kuke iā lākou no kaʻaina awakea. Hiki i nā'ōkena'ōhukai kūlana, e like me keʻano, he lumi maloʻo piha no nā halo i ka home.
Ke hōʻiliʻiliʻoe i nā mele mele, mai huki iā lākou mai ka lepo mai. E lalauʻoe i ka pahiʻoi aʻokiʻoki i ka meaʻai ma luna aʻe o kona aʻa. Ināʻoe e huki i nā mele, hiki i ka makahikiʻaʻoleʻoe e hālāwai me lākou ma kēia wahi.
Inā makemakeʻoe e mālama i nā mele chantllles i loko o ka pahu hau no kekahi manawa ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana, ponoʻoe e hoʻokomo i loko o ke pola (hoʻomaʻemaʻeʻia ma hope o ka holoiʻana) a hoʻouhi me kahi kāwili maʻamau maʻamau. Hōʻalo kēia i ka nui o ka hamo o nā haroha.
Pehea e kuke ai i nā chanterelles?
Ināʻoe e kuke i nā mele mele e like me ka mea i manaʻoʻia, a laila, e hauʻoli loa kaʻohana, no ka mea, ma ka pihukiʻana a ke kāhiliʻana i kēia mau haloʻo, he meaʻono loa. Pehea e holoi ai a hoʻomākaukau i nā meleerelles no ke kukeʻana a mākou i manaʻo ai i kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e hoʻomākaukau i kēia mau mea. Eia kahi mea hoʻomākaukau no nā mele mele.
Mea Kai:
- hīmeni 0,5 kg
- i ka waina 9% 100 ml
- ka hinuʻaila momona 2 tbsp.
- Peppercorns pepe
- bay bay 2 pcs
- Hoʻoponopono i ka 2 pcs
- wai o ka lemon
- paʻakai.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā mele mele, e like me nā manawa maʻamau, ma lalo o ka wai holo. Hiki ke waiho i ka liʻiliʻi e like me ka, nui i ka hapalua. Hāʻawi mākou i ka wai
E kau i nā mele i kahi ahi a hoʻohui i ka wai lemon a me ka paʻakai. E lawe mai i kahi'ōpū, e kuke no kaʻoi aku i ka 10 mau minuke. He mea nui kēia, a iʻole eʻoluʻolu nā hamo.
I kēia manawa ke hoʻomākaukau nei mākou i ka marinade. I loko o kahiʻokoʻa likeʻole, e hui pū i ka 100 ml o ka wai me ka vīnega. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi a hoʻonui i nā meaʻala a pau. E ninini ma kaʻailaʻaila a lawe mai i kahi maʻi. ʻOhi wale ka wī no ka 3 mau minuke. E mālama.
Hoʻomoʻa mākou i nā haha i loko o nā kīʻaha a ninini i ka marinade. Hoʻouhi mākou i nā ipu me nā pāpale a hoʻokuʻu iā lākou no nā lā 3. E mālama i nā pūlaʻi 'aila i loko o ka pahu fri.