Inā hauʻoli ka hōʻiliʻiliʻana i ka huapalapala i kēia manawa o ka makahiki me ka waiwai nui, a laila,ʻaʻole hiki ke pale aku i nā hua hou a me kaʻohana a pau. No ka paleʻana i ka hoʻopauʻana o nā huaʻona maikaʻi, mahalo mākou i ka hoʻohanaʻana ma ke kumu o nā'ahamele hoʻolālā. ʻO kekahi o kēia mau papa hakahaka,ʻo ia ka mea ho'āla no ka momona mai nā strawberries no ka hoʻoilo,ʻo nāʻano likeʻole a mākou e kamaʻilio ai ma kēia mea.
ʻO ka hauhake o nā strawberries me gelatin
ʻO nā pīkole me nā lua liʻiliʻi he nui ka pectin, a no laila inā e hoʻoholoʻoe e hana i ka'elē pipi, hikiʻole iā ia ke hana i nā mea like me ka pectin maloʻo a me ka gelatin. Ma keʻano hoʻonā, e hōʻalahi mākou i ka confum me gelatin, akā ināʻoe e pale i nā hua holoholona, a laila hoʻohana i ka agar.
Mea Kai:
- kuke - 760 g;
- lemona wai - 25 ml;
- gelatin - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- lemona wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā huapulu i loko o nā'āpana liʻiliʻi a nininiʻia me ke kō, waiho i nā hua no ka hapalua lā e hoʻokaʻawale i ka wai. Ke hele mai ka paʻakikī rīpī i kaʻili, e ninini i kahi wai gelatin i loko o kahi'āpana o ka wai mahana a waihoʻia e hoʻolapalapa no ka hapalua hola. I loko o kēia manawa, e hoʻokuʻuʻia kaʻoihanaʻoi aku, a me ka momona. I ka pauʻana o kaʻaila, e ninini i ka wai lemon, a ma hope o ka huiʻana, e kau i ka momona rīpī ma nā ipu kūleʻa e mālama ai no ka hoʻoilo.
ʻO ka hauhake o ka huakiʻi me ka pectin
ʻO ka lua o ka momona nui kaulana loa no nā hale kaʻa a me ka jams he pectin. He hoʻomaikaʻi i ka pectin e loaʻa nā blanks i nā koi e pono ai, e paʻa i keʻano'ālohilohi aʻaʻole e lilo i kelepili.
Mea Kai:
- Ka Strawberry 1.1 kg;
- lemona wai - 25 g;
- Pectin - 4 tbsp. koko;
- kuke - 645 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā huaʻakoʻa mai nā pūpū, e hoʻokuʻu iā ia me ka pulp press no ka meaʻaʻole i kūlike like nā hua, a mālamaʻia nā'āpana i ka nui. E kau i ka huapalapala i ka ahi a ninini i ke sugar me ka pectin. E lawe mai i ka huiʻana i kahiʻehaʻeha a hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻoikaika mauʻana, no 3 mau minuke. I ka hopena, e ninini i ka wai lemon a holoi i nā kīʻaha me ka momona mai ke ahi. E pīpī i nā moku pāheona a pau ināʻoe e hoʻolālā e haʻalele i nā blanks no ka hoʻoilo, aiʻole e ho'āʻo i ka manawa ma hope o ka hauʻoli.
Pehea e kuke ai i ka momona o nā huakeke no ka hoʻoilo?
Ināʻaʻoleʻoe e alualu i ka momona o ka momona, hiki iāʻoe ke hana me ka hoʻokomoʻole i nā kumukena. ʻO keʻano o kēlā momona ka mānoanoa ma ka hoʻonuiʻana i ke kō.
Ma keʻano he mahele o kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke hui pū me nā huaʻona me nā hua hua, nā hua a rhubarb paha.
Mea Kai:
- Mākeke - 1,3 kg;
- ke kō - 1,3 kilokika;
- wai o ka lemon.
Hoʻomākaukau
E kau i nā sēkeke a me ka paʻakai i loko o ka'āpana kila a iʻole kekahi pahu wai i hoʻopiliʻia. E hoʻolālā i nā kīʻaha ma luna o ke ahi waena a hoʻomaka e'āpala i nā huaʻulu me kahi mash-press. E ho'āʻoʻaʻole e hoʻoulu a mālama i nā hua nui. E waiho i ka nui ma waho o ke ahi wela no 18-20 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana a hoʻohemo i ka mahu. I ka hopena o ka manawa, ua hoʻopauʻia ka hoʻomākaukauʻana o ka momona mai nā huakeke, hiki ke nininiʻia ma luna o nā pū kaʻu ma muli o ka hauʻoli.
Pehea e kuke ai i kahi momona rīpī i loko o ka lehulehu?
Mea Kai:
- Kupa palaoa Strawberry - 8 mau mea;
- ke kō - 8 mau mea;
- Pectin - 2 tbsp. koko;
- vanilla pod.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola, hoʻopili i nā'āpana o ka rūlū me ke kōpaʻa a me nā mea o loko o ke podilla van. E waiho i nā mea a pau i loko o keʻano "hoʻomahahana", e kali ana i nā'eleka sukalā e hoʻokaʻawale loa. A laila hele i ka "Baking" mode, e ninini i ka pectin, hoʻohui a waiho i nā mea a pau no 15 mau minuke. E hoʻolālā i nā hua i loko o kēia hihia, pono pono kēlā me kēia minukeʻelua a me ka hoʻoneʻeneʻeʻana i ka nui o ka hoʻokuʻu i hanaʻia ma luna.