Pākīʻia me nā kāleka a me ka soy

I kēia lā, e aʻoʻia kā mākou e hoʻomalaʻi ai i ka'ōlaʻi paʻi me ke kāleka a me ka meaʻono i nāʻano likeʻole, a hiki iāʻoe ke koho i ka mea kūpono.

ʻAi i ka meaʻai me ke kāleka - ka meaʻai

Ma kahi pākeke a ma ka home paha, e paʻa i ka pākeke, hiki iāʻoe keʻoluʻolu i nā mea aloha a pau i nā skewers māmā me nā meaʻono me nā mea'alamakaiʻalani i kahi meaʻala maikaʻi.

Mea Kai:

• hiku - 540 g;
• soy sauce - 115 ml;
• ka meli - 95 ml;
• Balsamic winika - 45 ml;
• kākāka - 3 mau niho.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka'ānena, hoʻolālā ka manawa hoʻolālā i ka wai hoʻokūkū.
2. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāpili i nā kaʻa a me ka māmā e holo ana i ke kua hope.
3. Hoʻohui pono i nā mea i koe mai ka papa inoa a me ka hui pū me ka marinade.
4. E waiho i ke kolo no hoʻokahi hola, a i kēia manawa, e hoʻonoe i nā skewers i ka wai anuanu.
5. E kau i nā'āpana kelepona ma nā skewers a uʻi i ka'ōmole no 3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.

ʻO ka mō'ī i kuʻiʻia me ka lole a me ke kāleka

Mea Kai:

• aila - 35 ml;
• keka - 4 mau niho;
• ʻohiʻia - 1 tbsp. koko;
• nā'ōleʻele aliʻi - 1,1 kg;
• meaʻai soy - 85 ml;
• ke kō - 20 g;
• nā'ālikaʻeleʻele - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o ka kukeʻana, hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila a hoʻoma'ū i ke ālapala āpau a me ka hānaiʻana.
2. Wehe i nā'ōlehua o ka mō'ī mai ka pūpū, e wehe i ka iʻa e hele a puni ka hope a hoʻouna i nā huelo wili i pololei i ka'ōmole.
3. ʻO ka manawa a pau me ke kō, e hoʻonani i ka mīni kulū a waiho a hiki i ka wā e mākaukau ai nā huelo.
4. E lawelawe i ke kīʻaha me nā'ō'ī 'āmiki a lawelawe.

ʻAiʻia i ka meli-soy sauce me ke kāleka

Mea Kai:

• nā huelo wili wili - 540 g;
• kalekaʻeleʻele - 2 tbsp. koko;
• ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
• ka meli - 95 ml;
• meaʻai soy - 55 ml;
• broccoli - 300 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka marinade ma o ka huiʻana i nā paʻakai me nā mea kanu, ka meli a me ka pua. Hoʻokahi hapakolu o ka wai hoʻokahe e nininiʻia ma luna o nā huelo wāwae, e hui maikaʻi a waiho no kahi hola.
2. E puʻunaueʻiaʻo Broccoli i loko o nāʻeleʻele a me ka'ōniuʻana me ke kolu o ke kai marinade no kahi o 8-10 mau minuke.
3. E hoʻomoʻi i nā huelo wāwae i ka pīniʻu i ka broccoli a waiho i nā mea āpau a hele i kaʻaila, e hoʻopuni i nā'ōhua no hoʻokahi minute ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao.
4. Hoʻopiliʻia nā mea i hanaʻia me ke kāleka a me ka mihī soya wale nō a ma luna paha o ka laiki i hoʻolapalapaʻia.