ʻO ka'ōpala -ʻo ia ka ipu'āina Vietnamese kahiko me nā'ahuʻula, kahi e hoʻohuiʻia ai ka moa, ka moa, ka meli a me ka iʻa. ʻO nā meaʻoluʻolu, nā meaʻoluʻolu, nā mahana a me nā mea waiwai, he mea maʻalahi loa ka hoʻomākaukau aʻaʻole loa e haʻalele i kekahi mea'ē aʻe. Eʻike mākou me kahi mākaukau no ka kukeʻana i ka lama Vietnamese.
Ka meaʻai no ka moa me ka moa
Mea Kai:
- noodle laiki - 100 g;
- wai - 2 l;
- ka moa - 600 g;
- lime - 0,5 mau'āpana;
- Mint, chili - eʻono;
- nā'ālikaʻeleʻele - no ka hoʻonani;
- kahe iʻa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'ōpena Vietnamese? ʻO ka mua, e kuke i kaʻaila moa, e hoʻopili i kahi kiʻi liʻiliʻi liʻiliʻi i loko. Hoʻomaʻakaʻia ka moa,'ōpala aʻokiʻoki i ka'ōpū. E'ānai loa i nāʻeke laiki me ka laiki, ma muli o nā kuhikuhi ma ka hōʻailona. A laila hoʻololi ia i loko o ke kai a hoʻoluluʻia. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻopomo i ka'ōpena Vietnamese me ka moa me nā lau mīni hou a kaomi i ka hapalua o ka lime i loko o ka paila Vietnamese. E kāpīpī i ka'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻo a me ka manawa me ka mea iʻa.
ʻO ka pipiʻai me ka pipi
Mea Kai:
- noodle laiki - 100 g;
- pīnī pīnoa - 1 tbsp. koko;
- pipi bipi - 400 g;
- wai - 3 l;
- nā pī niu - 100 g;
- ka mea iʻa - eʻono;
- lime - 0,5 mau'āpana;
- nā kumu basil;
- nā pepa chili, i ka paʻakai;
- cinnamon - 2 mau'āpana;
- anise, lole, hoʻokipa - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka mea? 'Apalapala ka'ōpena i loko o ka wai paʻakai a paniʻia. A laila hoʻonele i ka momona a momona i kaʻaila. E kau i nā noodles i loko o kahi pahu'ē aʻe, e hoʻokahe me ka wai kahe e paila ana a waiho i 5 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka wai. I loko o ka'ōmole pano i kaʻaila meaʻai a heluhelu hou. Hoʻokiʻoki mākou i ka pipi i nā'āpana liʻiliʻi a me ka'ōniu. E hoʻopau i nā mea i hoʻomākaukauʻia i ka'ōpū o kaʻiʻo, e hoʻokomo i nā piʻa, ka manawa o ka hulu me ka iʻa iʻa a kāpīpī i ka wai lime. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻonani i ka pāʻina me nā lau basil hou a me ka pepa chili.
Māla me ka iʻa
Mea Kai:
- kāloka - 0,5 pcs.
- ono - 0.5 pcs.
- kekala - 2 cloves;
- noodle laiki - 100 g;
- kūkā - eʻono;
- squid - 6 mau apana;
- haʻalulu - 5 mau'āpana;
- lemon - 2 mau lobu;
- 'ōniʻomaʻomaʻa, basil, pā pāla;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- ka iʻa iʻa - 3 tbsp. koko;
- ka pele i hoʻopiliʻia - 1 tbsp. koko;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka mea? Hoʻopukaʻia nā'ōpena i mua o ka'ōlelo ma luna o ka hōʻailona. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻaina,ʻo nā kāloti kahi i hoʻopiliʻia
Ma loko o nā papa hohonu mākou e kau ai i nā lima o nā noodles i hanaʻia, nā'ōpala a me nā'āpana i kāwahaʻia. E hoʻopiha i nā'ahuʻula me ka hulu wela e hoʻopuni i ka iʻa. E hoʻopili i kēlā me kēlā me kēia'āpana soy sauce, e hoʻopili i ka'āpana lemon, kāpīpī i nā mea kanu a lawelawe i ka mākaukau mākaukau i ka papaʻaina.
Hoʻomaopopoʻia nā poʻe o ke Oriental e ho'āʻo iʻelua mau mea i mahalo nuiʻia no nāʻano kīʻaina Haina: ʻohi laiki me nā mea kanu a me nā moa .