Ua piha nā'ōmaʻa o nā hale kūʻai i nā meaʻai loli, e like me nā pā kula. Hiki iāʻoe ke koho no kēlā me kēia leʻaleʻa. Akā,ʻaʻole paʻakikī ke kukeʻana i ka pate pono'ī,ʻo ka home ka maʻa mau loa. Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e kuke ai i ka pume.
ʻO ka pate o ka hānai āpau - meaʻai
Mea Kai:
- he a me nā pale hānai - 6 pcs.
- kāloti - 170 g;
- ono - 150 g;
- beka - 200 g;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua,ʻo nā kāloti fry me nāʻaila, a laila e kau i ke au ma ke ahi, e hoʻomākaukau. Hoʻopuka mākou i kēia mea a pau i kahi pākahi like me kahi mea holoi. E hoʻonui i kahi 70 g o ka wai momona i hoʻonuanu a hoʻololi hou i ka puʻu. Ma kahi māmā meaʻai, hoʻolaha nui mākou i ka nui hepatic, a māhele i kaʻaila ma luna. Hoʻopiliʻia me nā lāʻau āpau a'ōwili i nā'ōwili. Hoʻouna mākou no 2-3 mau hola i ka lama.
ʻO Pipi - ka palaoa
Mea Kai:
- ka'ōpū kai - 350 g;
- nā puʻu o turkey - 240 g;
- ka pīpī pīpī 73% puna momona - 340 g;
- kao - 300 g;
- pepa pepa - pinch;
- ka pepa uliuli uliuli - 1 teaspoon;
- Nā kūlapuʻu rose -ʻekolu mau'āpana;
- cognac - 35 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i loko o kahi pā palau e pili ana i ka waiūpaʻa waiūʻekolu a me ka hamo i loko o ia me ke akepaʻa me kahi'oloʻa a me nā lālā rosemary. I ka hopena, e nininiʻia i loko o ke koko, eʻomi i ka pepaʻono a me ka paʻakai. E kuʻi ka puʻu o ka'ākū a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai Ma hope o kēia,ʻo ka ate me nā'ākena a me nā naʻau e hoʻololiʻia me kahi mea hana lepo i loko o ka pū like likeʻole. Hoʻopuka mākou i ka pate ma luna o nā pahu liʻiliʻi. Akā, ua hoʻoheheʻeʻiaʻo Beter me ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi puana rosemary . E ninini iā lākou i ka pate a hoʻokuʻu i ka pahu fri. Ke holo ikaika kaʻaila, hiki ke hoʻohanaʻia ka pâte turkey i ka berena a lawelaweʻia i ka papa.
Paʻa home pâté mai turkey
Mea Kai:- ka'ōpū huhu - 550 g;
- ono - 140 g;
- puaa momona - 130 g;
- kāloti - 150 g;
- beka - 100 g;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka lole i loko o nā'āpana nui a hoʻounaʻia i kahi paʻipaʻi, i ka wā i kaheʻia ka momona, e hoʻohui i ke koʻi āpau a kalo i ke kaha. A laila e hoʻohui i nā kāloti a me ka ate i loko o nā apo. I ka manawa e hoʻokuʻu ai ka ate i ka wai, e hoʻemi i ke ahi, e hoʻoulu i kekahi lau laurel a me ka kohu a hiki i ka manawa i hoʻomoʻaʻia ai ma lalo o ke poʻi. Ma hope o kēlā,ʻo ka ate me kaʻaila, kāloti a me nā momona o ka momona ka lepo e hoʻohana ana i ka meaʻala. A laila, e hoʻopili i ka waiū, ka paʻakai, nā meaʻala a me ka hui maikaʻi. ʻO keʻano ia, ua mākaukau ka pate mai ka pua hānai, hiki iāʻoe ke hohola ma nā'āpana berena hou a lawelawe i ka papaʻaina.