I ka hoʻoilo, mākou e mālama mau i nāʻalani a me ka maiʻa o nā'āina'ē. Akā, hiki ke hoʻololi i nā mea a pau ināʻoe e hana i nā peach maikaʻi ma ka syrup. A laila aia pū kekahi manawa o ke kauwela meʻoe i ke kau anuanu, i ka manawa o ka hau a me ka blizzard.
ʻO nā piʻi kūpaka ma syrup no ka hoʻoilo
Inā lanakilaʻoe ma ka makemake i ka wela o ka lā, eʻono wale i kēia mea momona maikaʻi. ʻO ka paila i loko o ke kōkeke syrup e hoʻonui i kou mauʻuhane ae hoʻopiha i kou kino me nā mea pono a me nā microele.
Mea Kai:
- peaches - 2 kg;
- vanilla sugar - 10 g;
- wai - 1 l;
- kuke - 400 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i kahi paila, maloʻo, eʻokiʻoki iʻelua hapa a hemo i ka pōhaku. A laila e hoʻolei i ka hua i ka wai e hoʻolapalapa ai no kahi minute hoʻokahi a wehe i ka peʻe me ka pahi kila. E kau i nā hapa o ka hua i loko o nā ipu maloʻo maloʻo a me nā ipu i hoʻoheheʻeʻia, e kau pono ana i lalo i lalo.
I kahi kōkena, lawe mai i ka wai i kahiʻeha, e hoʻopiha i ka sukalā vanilla a me ka sugar maʻamau, pili maikaʻi, e hoʻoholo piha, e kali hou i kaʻeha a hoʻolapalapa no ka 2 mau minuke. E hoʻopiha koke i nā piʻi wela maʻemaʻe a uhi i nā uhi. A laila, e hoʻoili i nā pahu i loko o ka pahu (sterilization container) (ʻaʻole e hiki i ka wai i ka'ā'ī o ka pahu noʻelua mau kenimika) a hoʻokuʻu i nā hae no kahi o 15-20 mau minuke. E kaomi i nā pīkī a e haʻalele i ka hoʻohuli.
ʻO ka paila ma ka syrup no ka hoʻoilo me ka hoʻoholoʻoleʻana
ʻO nā manawa a pau e pale aku me nā kī kēka i ka wā o ka wā pilikia, pilikia loa. No laila, hiki i nā hale hanaʻoihana ke hana i ka meaʻai e like me ka hoʻopiliʻana i nā peaches i ka syrup me ka liloʻole o ka ikaika.
Mea Kai:
- wai - 1,8 l;
- peaches - 1.6 kg;
- ke kō - 230 g;
- ka wai citric - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E holoi pono i nā piʻi, e ho'āʻo e hoʻoneʻenee i nā kīʻaha mai ka mahele o ka hua me ka hiki. Eʻokiʻoki i ka peduncle a māhelehelehelehele i ka hua i ka hapalua, a wehe pū i ka pōhaku. E like me kēia meaʻai no nā peaches i ka syrup, ponoʻoe e'ō aku i kaʻili o ka hua me ka niho niho ma nā wahi he nui: e kōkua kēia iā lākou e holo i loko o ka hopena maikaʻi. Inā makemakeʻoe i kaʻili o ka hua e hiki iāʻoe ke wehe: no laila, ua hāʻawi kokeʻia mai ka wai maoli, hoʻomahaʻia ma lalo o kahi pēpē mai ke kī a hiki i kaʻili. Ma mua o ka wiliʻana a me nā lāʻau maloʻo, e hoʻopuka pono i nā pīpī, me ka ho'āʻoʻole e wāwahi iā lākou. A laila mākou e hoʻopiha i nā pahu me ka wai kaila a hoʻouhi iā lākou me nā lids, e waiho no ka hapalua hora e hoʻokaʻawale i ka wai.
Ma hope o kēlā, e hoʻokahe i ka wai mai nā ipu i loko o ka'ōmole, e nininiʻia i loko o ka waikawa citric a me ka sukari a kali iki no ka hoʻonāʻana i ka syrup. E ninini koke i nā huaʻiliahi wela i loko o nā pahu, e'ōwili iā lākou a haʻalele e hoʻomaha i ka hoʻohuli.