ʻO nā pohā o ka ham - nā meaʻai maʻalahi e hiki ai ke waiho i kahi'āʻuku maʻamau i ka papaʻaina, a me ka hoʻouluʻana i nā mea hoʻonani, eʻokiʻia i nā meaʻai. ʻO nāʻano likeʻole o nā ipuʻelua he mea maʻalahi a hikiʻole ke hele, a he nui loa nā mea i hoʻomohalaʻia. ʻO ka mea momona loa o kā mākou i hōʻuluʻulu ai ma kēiaʻatikala.
Nā pāpū o ka lio me nā paʻi
Mea Kai:
- Pauma ham - 200 g;
- Pākuʻi - 20 mau'āpana;
- almonds - 20 mau'āpana;
- Gungonzola kahi - 100 g;
- ʻOi ka palaoa - 100 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka ham, ponoʻoe e hana i kahi meaʻala. No ka hanaʻana i kēia,ʻo nā'alemona i hoʻaluluʻia i'ōwiliʻia i loko o ka mea holoi, e hoʻokomo i 100 grams o "Brie" a me "Gorgonzola".
Hoʻopiha mākou i kēlā me kēia pulu me kaʻole nāʻanoʻano me ka'ati-cheese-me-nut me kahi sinee makamae (ināʻaʻohe, kau i kahiʻeke cellophane aʻokiʻoki i ke kihi), a laila kāpīpī i ka paila i loko o kahiʻokoʻa o Parma ham. Hoʻokomo mākou i kā mākou meaʻai i nā niho niho aiʻole skewers a lawelawe i ka papa.
ʻO nā pāpū ham me ka horseradish
Mea Kai:
- ham - 200 g;
- kahi "Philadelphia" - 1 pipi;
- ʻo ka horseradish grated - 2 tbsp. koko;
- Hoʻokomo i ka lole - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - ½ tsp;
- pepa - 1/8 tsp.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui i ka pīpīʻulaʻula o Philadelphia, kaʻaila horseradish, ka paʻakai, ka pepa a me Worcestershire sauce. E hoʻomākaukau i kaʻaila ma kahi'ōmole liʻiliʻi o ka hohola ma luna o kekahi'āpana hamū a hoʻopaʻa ponoʻia. Hoʻoponopono mākou i ka'ōwili me kahi niho niho a lawelawe mākou i ka papaʻaina, e kāhiko ana me nā greens a me nāʻoliva.
Pāʻani - nā pa hamū ma ka pita
Mea Kai:
- ka hulu cream - 1 package (250 g);
- hua salaʻi - 1 pūpū;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- lavash - 2 mau apana;
- nā pepa chili (green) - 2 pcs.;
- Olive (me nā luaʻole) - 100 g;
- ham - 350 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pāpale lavash me ka huiʻana o ka hulu a me nā aniani'ōmaʻomaʻu'āpana, a laila e uhi me kahi papa o ka hamnaʻalani lahilahi, e waiho i kahi papa o ka lehi ki a kapi i nāʻoliva hamo. No ka piquancy i loko o nā papa pita me ka ham, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā pepa chili, mai hoʻopoina wale i ke kāpiliʻia mai nāʻanoʻano a me nā membran. Hoʻomoeʻia ka lavash māhele i ka'ōwili aʻokiʻokiʻia i mau'āpana.
Hoʻopiʻia ka ham i ka mīmū
Mea Kai:
- ka mea i puhiʻia i ka umauma - 200 g;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- ham - 300 g;
- kahi - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- i ka kirina - 250 ml;
- Olive - 7-8 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka nutmeg - ke kui.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpū i ka'ōpū a huiʻia me ka punetini o ka mīmī (kahi paipū), ka paʻakai, ka pepa a nakinakiʻia i kahi'āpana lahi o ka ham. Hoʻonohonohoʻia nā'ōwili i ka niho niho a hoʻokomoʻia i loko o ka pola nui no ka kukeʻana, e hoʻopiha ana i ka paila o ka palaoa, ka waiūpū māmā, kaʻaila a me nā meaʻala. Hoʻomaʻa mākou i nā'ōwili no 7 mau minuke a hoʻomaka ka'ōmole e hoʻonui, ai ka manawa e hiki mai ai - e pīpī i ka'ati me ka'ūla liʻiliʻi a kali i keʻano o kahi'ōpoki gula. Hoʻonani mākou i nā'ōlaula me nā'ōpuni o nāʻoliva.
Nā leka o ka puaʻa me nā meaʻala
Mea Kai:
- Butter - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- waiu - 1 ½ st.;
- ʻO Dijon mustard - 2 tbsp. koko;
- Pūpū'ōpoki - 24 pcs.;
- ham sliced - 8 mau'āpana;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i nā'ōwili mai ka ham mai, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi meaʻono Bechamel: no kēia mea, hoʻohana mākou i kaʻaila i loko o ke kōkomo, e hui pū i ka palaoa, ka waiū, a i ka wā e hoʻonuiʻia ai ka'ōmole - e hoʻoulu i ka mūmona a me nā meaʻala, e hoʻohemo i ke ahi. 3 mau'ōpoki'āpala, holoiʻia a hoʻokaʻawaleʻia mai kahi kahua paʻa, i nakinakiʻia i kahi poho nui, inā pono ke kauʻana i nā niho. E kau i nā'ōwili ma luna o kahi pālua tunu, e ninini i ka mihī a waiho i ka kuke no 20 mau minuke i 180 mau. Hoʻolālāʻia nā kīʻaha i nā'āpana o nā hua i hoʻomalokaʻia a lawelaweʻia i ka papaʻaina. Aloha maikaʻi!