ʻO ka'ōmomi i loko o ke jelina he mea hoʻokupu a me ka nani hoʻi i ka papa hoʻolālā. ʻO ka hui pūʻana o ka hilinaʻi, ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana a me ka maikaʻi maikaʻi loa, e lilo ia i meaʻoluʻolu loa no nā mea nona a pau, a ua hoʻoholo lākou e hoʻoponopono i ko lākouʻohana me ka hoʻomākaukau houʻana.
ʻO ka meaʻai no ka'ōpiʻomaʻa maʻamau i ka'elila no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nui nā'ōmato - 700 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 60 g;
- lālā laurel - 1 piece;
- meaʻala peʻaʻala - 5 g;
- ka hale kekī - 2 cloves.
No marinade:
- wai i hoʻohuiʻia - 3 l;
- Gelatin maloʻo - 15 g;
- ke kō - 10 g;
- winika 9% papa - 20 ml;
- ka paʻakai, ka kuke - 90 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā tōmato, hiki ke hoʻoluʻuʻia ka gelatin i ka inu wai inu a waiho no 35 mau minuke. E holoi māmā mākou i nā'ōmato aʻokiʻoki i ka hapalua. Hoʻopiliʻia nā'ōpili a me nā'āpana lahilahi. Hoʻokuʻuʻia nā'ōmole mai ka pūpū a kāpala nui me ka pahi. Ma ka lalo o nā kōkoʻa i hoʻomaʻemaʻeʻia, ke kīʻalo nei mākou i ka riki, ke kāleka, ka lālā bay a me ka pepa. E hōʻole i nā pahu me nā tōmato i hoʻomākaukauʻia, e kau ana i lalo me kahi'āpana.
Holo ka wai, e hoʻopau i loko o laila i ke kōpaʻa keʻokeʻo a me ka paʻakai. A laila hoʻokaʻawale mākou i nā ipu mai ka pāʻani, lawe mai i ka wīne a me ka gelatin fulu. ʻO nā pahu hoʻoulu me nā'ōmato me ka waiunu wela, e uhi me nā lids ma luna a mikimalima no 15 mau minuke. A laila e hoʻopili koke iā lākou, e hoʻohuli iā lākou a haʻalele i nā'ōmato i loko o ke kelepona no ka hoʻoilo me ka liiki a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.
Hoʻopiʻia ka'ōpena i loko o ka jelly, ma ka'ōlelo Latvian
Mea Kai:
- nā'ōmato maʻamau - 990 g;
- kāloti - 70 g;
- inu wai - 990 ml;
- ke kuke keokeo - 35 g;
- nui ka paʻakai - 50 g;
- haleʻaina 9% vinegar - 20 ml;
- gelatin - 10 g;
- pepa me nā pī liʻiliʻi - 5 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kinato,ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a kau i lalo o ka pahu me nā meaʻala. Hoʻololiʻia ka Gelatin ma ke aniani o ka wai mahana. Kāpēʻia nā kāloka a maʻemaʻe loa. ʻO ka wai i koe e nininiʻia i loko o ka mīkini, e hāʻule kākou i ke kōpaʻa a me ka paʻakai a hoʻokomo i kahi gelatin a me ka vīnega i loko o ka'ōmole kikokikona. E hoʻopau i nā mea a pau i kahiʻeha a hoʻokuʻu maikaʻi i nā kāloka i hoʻomākaukauʻia. E hoʻopiha i nā mea no nā minuke, a laila ninini i ka wai marinade i loko o nā ipu. E hoʻopili i nā'ōpiopio no kahi o 10 mau minuke a hoʻokomo iā lākou me ka lids.
ʻO ka'ōpēpi i loko o ka jelly me kaʻole o ka hoʻoholoʻana
Mea Kai:
- wai i hoʻohuiʻia - 2 l;
- ke keʻokeʻo - 50 g;
- ka paʻakai maʻamau - 35 g;
- ka winika - 15 ml;
- Gelatin maloʻo - 10 g;
- He maloʻo nā'ōpū - 2 pcs.
- nā'ōmato - 810 g;
- riki keʻokeʻo - 1 poʻo.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila aʻokiʻoki i nā apo, aʻokiʻoki i nā tōmato i nā kahe. A laila hoʻohui,ʻano'ē, hoʻomākaukauʻia nā huaʻala i loko o ka pahu. Mālamaʻia ka Gelatin ma ke aniani o ka wai mahana a waiho i ka pehu.
No ka wai hoʻolapalapa mākou e hoʻolapalapa ai i ka wai, hoʻolei mākou i nā meaʻala a pau, ka paʻakai a me ke kō. Hoʻomoʻaʻia no 5 mau minuke, e hoʻokomo i ka gelatinʻala, ka wīne a me nā protushim 3 mau minuke. E hoʻopiha i nā meaʻai me ka hopena wela, e kū i 5 mau minuke, a laila e hoʻopihapiha i ka marinade i loko o kahi kōpala a me ka'ōpala. No laila e hana i nā manawa 3 a me nā'ōmomo paina i loko o kāuʻona pono i loko o ke jelina no nā lid hoʻoilo.
ʻO ka meaʻai no ka jelina no ka hoʻoilo me ka huamona
Mea Kai:
- nui nā'ōmato - 3 kg;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 105 g;
- Gelatin mau loa - 170 g;
- ka wai no ka hamo gelatin - 210 ml.
No marinade:
- 'āina'alapona - 5 g;
- wai 1.7 ml;
- nā pale - 8 pcs.;
- pepa peas - 15 pcs.;
- ke kō - 105 g;
- paʻakai - 135 g;
- ka winika - 210 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka gelatin no hoʻokahi hora me kahi aniani o ka wai mahana. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpiʻuki,ʻokiʻia i ka hapa a hoʻopaʻaʻia i nā lālani nui i nā kī. E kīleʻa mākou i nāʻaila mai nā'ūpī, aʻokiʻoki i nā apo a kau aku ma luna o nā tōmato.
E ninini i ka wai i loko o ka paila, ka meaʻala, nā meaʻala, ka paʻakai a me ka sukuka E lawe mai i ka waiunu i kahiʻeha a hoʻokomo i kahi'ōmole'ōmole o gelatin, e hoʻonāukiuki aʻoki loa. E puhi i ka mīkini no kekahi mau minuke, a laila e hoʻokomo i ka papaʻaina i ka wīne a me ka hui. Hiki iā mākou ke koho i kahi marinade wela ma nā kīlaʻi me nā tōmato, e paipai i nā lāʻau a hoʻokahe i lalo.