Ināʻaʻohe pilikia iāʻoe ka meaʻono a me ka meaʻala o ka hua i hoʻopauʻia, ke hōʻike nei mākou i ka hōʻoloʻana i nāʻano o ka lihi mai ka waiū kao i ka home, a ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēia mau mea.
Nā kīʻahaʻo Goat - nā meaʻai
E hoʻomaka kākou me kekahi mau māmā liʻiliʻi - māmā. Ma kaʻoihanaʻoihana,ʻaʻole iʻuʻuku hou nā huluhulu, ma ka nui o nā manawa, hiki iā lākou ke kū i kahi manawa pōkole a i haumia paha me ka poli hanohano. ʻO ka home home ka meaʻona iki loa a me ka māmā a me keʻano likeʻole ma muli o kaʻoiaʻiʻo e pau ka hua i ka pau koke ma hope o ke kukeʻana.
Mea Kai:
- ʻo ka waiū kao momona - 1.2 liters;
- wai o nā lemonaʻelua;
- ka winika - 25 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka waiū i loko o ka enamelware a me ka wela i kahi mahana o 80 mau. No kaʻoi aku o ka pololei o ke kaʻina hana,ʻoi aku ka maikaʻi i ka loaʻaʻana o kahi thermometer kūikawā ma ka lima. Ke hoʻonāʻia ka waiū, ka wa me ka paʻakai a nininiʻia ka wai lemon me ka winika. Laweʻia nā pālaʻi mai ka wela a waiho i lalo o ke poʻi no 10 mau minuke. Māmā kaʻili ma luna o ka lepo ma kahiʻoluʻolu e hoʻoneʻe aiʻoleʻeha ma o ka gau. E hoʻohui i nā hopena o ka pelina, e hoʻopaʻa iā lākou ae haʻalele i ka lihi homemade mai ka waiū kao i hoʻomahaʻia ma kahi mehana no hoʻokahi hora. E kāpīpī i ka mahele o ka'āpana cheese me nā lāʻau maloʻo inā makemakeʻia.
Ka meaʻai no ka wai i hanaʻia mai ka waiū kao
Hoʻomākaukau ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa i ka manawa nui, no ka mea, ma mua o ka hoʻomakaʻana e hoʻohemo i ka waiū o kao e pono e hoʻopiʻiʻia a wring mai i ka wai. Inā hiki, e mālama i ka manawa a hoʻohana i ke kao i hoʻomākaukauʻia i ka papahele.
Mea Kai:
- ke kao curd - 580 g;
- soda - 10 g;
- beka - 15 g;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I loko o nā mea hana i hoʻopiliʻia, e hoʻokomo i ka'ū nihi i ka wai uʻi. ʻO ka paʻakai ia, e hoʻonui i ka paila, ka moa a me kahi lepo liʻiliʻi, kahi e hoʻonele ai i ka waikawaʻoi aku. Pono nā meaʻai ma luna o ka pahu e hoʻonāukiukiʻia me ka ikaika a hiki i kahi meaʻole. I ka manawa like, e makaʻala no ka wela,ʻaʻole pono e kiʻekiʻe, no laila,ʻaʻole e kālepa ke kāpena tīhi. ʻOiai e hoʻonāukiuki, e hoʻomau i ke ahi i ka wā e hiki mai ana aʻano likeʻole. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā mea hoʻohui, e like me ka'ōmaʻomaʻo, nā hauhi i'ōniʻiʻia aiʻole ka haʻalima. A laila, e hoʻopili i ka palaoa i hoʻomaloʻoʻia ma kahiʻano a waihoʻia e hoʻomaʻalili.
ʻO ka paʻakiki pa'ū i ka waiū kao -ʻo ka meaʻai
He mea kupanaha no ka hoʻomākaukauʻana i ka paʻakiki pa'ū pono he pono e hoʻohana i nā mea like a pau e like me ka hoʻomākaukauʻana i kahi huahana paʻakikī, akāʻo kaʻenehana no ka kukeʻana i kēlāʻano chikē e like me ka mea i ho'ākākaʻia ma luna nei.
Mea Kai:
- ke kao - 2.9 lita;
- kahi nihi - 1,1 kg;
- soda - 10 g;
- beka - 95 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka nihi me ka waiū ma kekahi enamelware. E kau i nā kīʻaha ma luna o ka mahana wela a me ka kuke no 20 mau minuke. Hāʻawiʻia ka pūʻano Milk i loko o kahi momona a hoʻokuʻu i ka lihi i kahi pahu maʻemaʻe. E kau i nā mea a pau ma luna
I ka pae hoʻoheheʻe o ka tīhi, ke kālani, ka mea i'eliʻokiʻia i nā'ōmole hou a iʻakiʻia paha, a me nā meaʻala e hiki ke hoʻomoʻiʻia i ka huʻi o nā meaʻai. Pēlā, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka hopena a me keʻano o ka huahana.