ʻO ka hua'ōleloʻo "Sea cocktail" me nā kuʻemaka a me ka pale

E hoʻopihaʻia ka huamata "ʻO ka lama" me nā kaluʻu a me ka helehelena e mahaloʻia e nā mea aloha i ka iʻa. Aia ia i loko o kēiaʻahaʻawaʻawa e hōʻike pono nā makana o ka moana i ko lākou mauʻono a me ka manawa hoʻokahi e hoʻomau i nā pono kūpono a pau loa.

Eia hou,ʻike mākou i nāʻano meaʻai kūikawā o ka saladi. ʻO ka iʻaʻo Seafood kahi kumu maikaʻi loa o ka protein proteestible,ʻoi aku ka māmā a me ka maʻalahi o kaʻeliʻana i ke kino. Hoʻohui pūʻia me nā hua iʻa,ʻaʻole i lawe mai kahi hauʻoli wai i kaʻinoʻole i ke kiʻi.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka sālemai iʻa "Malu hau" - nā meaʻai me nā huaʻai a me nā aliʻi

Mea Kai:

• ke kai kaona (ke kuʻi, ka pali, ka'āpae, ke kohu) - 475 g;
• ʻala aliʻi - 5-7 mau'āpana;
• Kōkena hou - 2 pcs.;
• pepaʻono - 1 pc.;
• hua saladi - 1 piece;
• Olive me nā lua - 100 g;
• nā'ōmaʻomaʻi maka - 190 g;
• ka paʻakai - 110 g;
• nā greens hou e koho mai - eʻono;
• keka - 2 niho;
• hauʻupuʻu - 1 wahi;
• aila olila - 75 ml;
• pepaʻeleʻele - eʻono;
• kahe nui - eʻono;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻouna mākou i ka wai i ka pan me ka waiʻaila, wai paʻakai, kali a hoʻomaha hou, uhiʻia, kinai i ke ahi a kū iʻelua minuke. A laila e hoʻohui i nā mea i loko o ka colander a waiho i ke keleʻeleʻele a pau i ka wai. ʻO ka'ōpala a hiki i ka manawa a me nā aliʻi.

I kēlā manawa, holoi mākou i kaʻalani salani a hoʻokuʻu i nā'ōmole, a holoi i koʻu mau kukama, holoi a maloʻo aʻokiʻoki i kahi maloʻo liʻiliʻi. Lawe mākou i ka Bulgarian paʻi mai ka'ōpala a me nāʻanoʻano a kāpīpī i keʻano o ka kukama, aʻokiʻoki i nā'ōmato i loko o nā'āpana, aʻokiʻoki i nāʻoliva i mau apo. Hāʻalo mākou i ka paʻakai ma waena o ka papa waena.

Hoʻokomo mākou i kahi'awaʻaina moana, nā huaʻona i hoʻomākaukauʻia, kaʻohi a me nā olive a hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. E kaomi i ka wai mai ka huaʻopa, e pākuʻi i nā'ōpuni'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ia mea, e hui i kaʻailaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai ma laila, ka paʻakai me ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai, e hui maikaʻi a ninini i ka hopena hopena i loko o ka saladi. E hoʻopili mālie, e kau ma kahi hua saladi, e hoʻonaniʻia me nā lālā o nā mea kanu hou a me nā loina mō'ī a hiki ke lawelawe.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka saladi "Hoʻopuka iʻa" me nā hua a me ka paʻakai?

Mea Kai:

• ke kai (ka pele, ke kuʻi, ka piko, ka'ōpili, ke kohu) - 475 g;
• nā hua moa nui - 2 pcs.;
• kukama hou - 1-2 mau pcs.;
• brynza - 120 g;
• Olive a me nāʻoliva uliuli - 120 g;
• nā lau sāla nui - 2-3 pcs.
• nā greens hou e koho mai - eʻono;
• aila olila - 75-80 ml;
• pepaʻeleʻele - eʻono;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

I ka wā mua, e like me ka mea i hana muaʻia, e hoʻomākaukau pono mākou i kahiʻona awakea. I kēiaʻano, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōlelo aʻo mai nā meaʻai mua loa a pale i ka iʻa iʻa noʻelua minuke i ka wai e hoʻolūʻia ai, a laila e hoʻokuʻuʻia i loko o kahi mea hānai, aiʻole e kahu i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila a hoʻopau ka wai. E hoʻolālā paha kēia iʻelua aʻelima minuke. No kahi o ka pikala pikala, hiki iāʻoe ke pāʻina i nā clove kālekaʻeleʻele i loko o kaʻaila, a ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka paila, e wehe a hoʻolei.

Hoʻopi hou, e hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i loko o nā'āpana hua liʻiliʻi, e holoi i ka mauʻu maloʻo a me nā kukama maloʻo, aʻokiʻoki i nāʻoliva a me nāʻoliva ma nā kaio. E haehae kākou i nā lau me ka lima a iʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pāladi, e kau i nā hīnaʻi ma luna a kāhiko i ka hua salaʻi me ka huilaʻailaʻaila, ka pepa honua a me ka paʻakai.