ʻO Koumiss, ka mea hoʻomākaukau e hōʻikeʻia ma lalo nei,ʻo ia kekahi o nā meaʻono loa e hiki ke hoʻomākaukau i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
Koumiss mai ka waiū kao - meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū kao - 1 l;
- wai - 1L;
- kahe nui - 3 teaspoons;
- lev - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Pono e hanaʻia ka mila ma loko o nā mea kīlapa alumini, a laila e hoʻopuka i ka wai i ka wai a hui pū me nā mea a pau. Pono eʻaeʻia ka mīkini huahana e hoʻalili ai i ka mahana wela.
Ke hoʻomahaʻia ka waiū, ponoʻoe e hoʻohui i kefir a lawe i kahi pāpū ma kahi mahana no 10-12 mau hola. Pono e hoʻonāukiʻia a hoʻopiliʻia ka waiū waiū. Ināʻaʻoleʻoe e hopohopo i nā lumps,ʻaʻole hiki ke hoʻopauʻia ka meaʻeha.
I kēia manawa he mea pono e hoʻohaʻahaʻa i ka hūna me ka ½ tsp. i ke kōpaʻa i ka wai mahana a hāʻawi iā lākou i 5 mau minuke no ke kaʻina. Ma hope o ia mea, e hoʻokuʻiʻia ka hū i ka waiū waiū a huiʻia me ka ulaula. Pono e nininiʻia ka wai inu i nāʻili'ilika, e pili kokoke a hāʻawi i ka koumiss i mau hola e hoʻomoʻi. I ka wā e "hoʻomaha" ai ka hū, a hiki i ka hola 2-3, hiki ke lawelaweʻia ka wai i ka papaʻaina.
Koumiss mai ka waiu kau - meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū bipi - 1 l;
- ke kō - 3 tsp.
- wai - 1 l;
- lev - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano no ka hoʻomoʻaʻana i ka mīkini mai ka waiū o ka bipi e like like me ka mea ma mua, koe wale nō ka papa mua o nā meaʻai. No laila, hiki ke hana houʻia nā hana i hōʻike muaʻia e hoʻomākaukau i kēia meaʻai.
Hiki ke mālama i ka laumiss i loko o ka friji no kekahi mau lā, akā, i ka halaʻana o ka manawa, hiki i kaʻoi aku o ka inu.
Hiki ke hoʻohanaʻia ma ka home koumiss ma keʻano he meaʻenehana no ka paʻi pīkeke, pies a i nā kuki. Aʻo ka maikaʻi o ia inuʻana, hiki ke kuke i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
Ma ka home, hiki nō hoʻi iāʻoe ke kuke i ka waiū me ka waiū waiū . E ho'āʻo i kēia!