ʻO ka pī bean he mea kupanaha loa ia e mālama ai i nā kau wela. Hiki ke nānā aku i nā meaʻono, nā mea oluolu a hiki iā lākou ke hānai i kaʻohana nui. I kēia lā, e haʻi aku mākou i kahi hoʻomaʻamaʻa maʻamau no ka kukeʻana i ka nihi.
ʻO kahi meaʻai maʻamau no ka pūniu pīni mai nā pī baʻa
Mea Kai:
- meaʻai minced - 545 g;
- hiki i nā piʻa momona - 1 hiki;
- ka wai i hoʻopauʻia - 1.5 l;
- bob - 95 g;
- kekala - 10 g;
- kumini ma nāʻano - inā makemakeʻia;
- ka'ōpū kēne - 155 g;
- ʻO nā chi chi pepa - 1 pc.
- ka'ōpū'aniani - 450 ml;
- koko - 10 g;
- kahi - 95 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka miki i loko o ka pā, e kāwili pono a paʻakai i kaʻai. ʻO kaʻaila ka hoʻomaʻemaʻeʻia, kālaiʻia melenkoko a nāna i browned i kaʻailaʻaila. E hoʻomoʻa i ka pipi'āhiwi, a pākuʻi i nā cloves o ke kāleka ma o ka pāomiʻi, e pīpīʻia me nā meaʻala a me ka kumini. Ma kahi hohonu hohonu e hoʻopalahalaha i ka meaʻono, ka meaʻono, ka'ōpū kēne, ka pāpala, a nininiʻia i loko o ka wai. E uhi i ka poʻi a hoʻomoʻa i ka'ōpala ma kahi wela wela no 45 mau minuke. Ma hope o 20 mau minuke, hoʻolaha mākou i nā pīni paʻakai, ke hoʻokuʻu nei mākou i ka paʻakai e pāʻina ai a koko. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka ipu me ka'ūla liʻiliʻi a kono aku i nā mea a pau eʻaina.
ʻO kahi hoʻomeheu kūmole no ka meli bipi
Mea Kai:
- pipi - 355 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 1.5 l;
- nā piʻa maloʻo keʻokeʻo - 110 g;
- Greens hou - eʻono;
- onioni - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- poteto - 105 g;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 35 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia kaʻiʻo, maloʻo, hoʻokomo i loko o ka pā wai a kau i ke ahi wela. Ma hope o kaʻailaʻala, e hoʻokuʻu i ka'ōhuma a me ka kuke, e hoʻonā i ka lapalapa no nā hola he 1.5 hou, e ninini ana eʻono. A laila hoʻolei mākou i nā piʻi keʻokeʻo a ke kahaha nei mākou i 45 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, kāwiliʻia me ka pahi a eʻeliʻia i kaʻaila i loko o ka pā. Hoʻopiliʻia nā kāloka a me ka uala, aʻokiʻokiʻia i nā kaula keʻokeʻo a hoʻokuʻu iho i nā huaʻai i loko o kahi kōmaʻa. Hoʻomeʻa mākou i ka pīni pīni kūkeke no kekahi mau minuke'ē aʻe 20, a laila, nininiʻia i nā papa a hoʻowahawaha i kēlā me kēia lawelawe me nā kī.
ʻO kahi papaʻano maʻamau no ka puʻu pīni i ka nui
Mea Kai:
- beana maloo - 185 g;
- kāloti - 35 g;
- onioni - 45 g;
- poteto - 205 g;
- i ka moa - 200 g;
- paʻakai - eʻono;
- wai i hoʻohuiʻia - 1.9 lita;
- nā pāʻani'ōmaʻomaʻo maʻamau - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaloʻoʻia nā pīni a hoʻomaʻemaʻe i ka pō i loko o ka wai mahana.
Hoʻopauʻia nā pahu pahuʻeleʻele i ka hui. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, me kaʻohi melenko, a kāpalaʻia nā kāloka ma ka papa. Kūleʻa mākou i kaʻuala, holoi a kālua i ka mauʻu. Hoʻomākaukau mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola o multivarka: beans, moa, nāʻuala, kāloti a me nāʻaila. E hoʻopiha i ka wai anuanu a hoʻopili i ke kī me kahi poʻi. E kaomi "Quenching" a e kaha i kahi no 2.5 hola. Ma hope o ka hōʻailona kani, e hoʻopili i nāʻalima hou, e hoʻolei i kahi laurele, eʻomi i ka paʻakai i ka meaʻai a waiho i ka "Wela-up" no 5 mau minuke.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka bean soup me kaʻiʻoʻole
Mea Kai:
- ka piʻa keʻokeʻo - 205 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 2 l;
- poteto - 145 g;
- kāloti - 95 g;
- bob - 65 g;
- kekala - 15 g;
- ka'ōmato hapa ;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kūkīʻia nā pīniʻeleʻele, hoʻonaniʻia no ka pō a pau, a ua kaheʻia ka wai a kau aku i nā pīni i loko o ke kōmole me ka wai paʻakai. Hoʻomaʻa mākou no 30 mau minuke ma kahi wela ahi, a ma kēia manawa hoʻomākaukau mākou i nā mea kanu. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpalaʻia i ka papa, a me nā'okena i kuʻiʻia. Hoʻoponopono mākou i ka'ailala aʻokiʻoki i nā kaula. I loko o ka pākī no ka meaʻaila iki, hoʻomehana iā ia, e hohola i nā'enomi me nā kāloka a holoholo i kaʻele gula. Hoʻokuʻi mākou i ka'eala i loko o ka pā me nā pāpapa, e hoʻolaha i ka'ōpala hua, pasta, aʻaila no 35 mau minuke. I ka hopena, ka manawa i ka meaʻala me nā meaʻala a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pēmole kekalula.