ʻO Prostokvasha he wai inu waiū maʻemaʻe, i hoʻomākaukauʻia mai ka waiū: ka mea maʻamau (grey curdled) a ghee paha ma kaʻohiʻana me kaʻoihana kūikawā o ka waiūmū waiū. E hoʻomākaukau i kaʻakika ma ka home ma ke kula haʻahaʻa, a e hōʻoiaʻiʻo i kēiaʻaʻoleʻoe e hoʻi i ka hua i kūʻaiʻia.
Pehea e hana ai i ka paina mai ka waiū i ka home: he meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū homemade - 2 lita;
- ka mea lepera.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka yogurt e lawe maoli i ka waiu i hanaʻia e home, no ka meaʻo ia ka mea e pono ai ka momona a hiki ke lawa pono. Inā makaʻuʻoe i nā huahana i hanaʻia e ka home, a laila ma mua o ka kukeʻana i ka yogurt, e hoʻolapalapa i ka waiū, a laila eʻoluʻolu a laila lawe mai i ka moʻomeheu bacteria.
No laila, ma hope o ka hikiʻana o ka waiū i ka wela kūpono, a no ka mūmū o ka waiū ma ka palena o 40-50 ° C, hoʻokomo mākou i kahi mea hōʻailona bacteri. Hoʻohuiʻia ka nui o ka mīniki moa o kēlā me kēia moli, a hōʻikeʻia nā manaʻo i ka paʻi huahana. Hiki ke kūʻaiʻia ka hapa nui o kēia mau kīʻaha ma nā pharmacies a me nā supermarkets nui. No ka hoʻokaʻawaleʻana i ka palaoa, e hoʻokahe mua ia i ka waiū liʻiliʻi, a laila e hoʻopili i ka pūʻulu piha a hui pū me ia.
Ma hope o ka wāwahiʻia o ka mea hū, waiho mākou i ka pahu me kaʻono i ka wā e hiki mai ana i kahi mahana no 12 mau hola. Ma hope o ka paleʻana o ka pale i ka pale, hoʻomaha mākou a hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia.
ʻO ka meaʻai no ka waiū waiū ma ka kirīmiʻona
Hoʻomākaukauʻiaʻo Prostokvasha ma kēiaʻano ho'āla maikaʻi iʻelua manawa a wikiwiki e like me ka papaha, e hilinaʻiʻia i ka mea hū.
Mea Kai:
- waiu - 2 lita;
- ka kirimoaʻelima - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka holo wikiwikiʻana i ka waiū mai ka waiū, e wela i ka waiū momona homema i ka mahana o 30 ° C, a laila e hoʻopiliʻia me ka kirimalu ma ka likeʻana o 2: 1. No ka kukeʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ke aniani a iʻole ka enamelware. Hoʻopau loa mākou i ka'ōmoleʻona me ka waiū a kau i kahi kumu no ka waiū o ka waiū i ka waiʻauʻau no ka hola 6. ʻO ka manawa a pau o ka hoʻopunipuni, pono ka mahana o ka wai i loko o ka lumi hale a me ke kūlike he 36-38 mau. Inā ho'ēmiʻia ka mahana i loko o ka'ōpala palaoa, e hoʻonuiʻia ka manawa kuke a hiki i 8-10 hola. Hoʻomaʻamaʻaʻia a hoʻohanaʻia ka waiū o ka waiū i ka mea hoʻokahi a i hoʻohanaʻia paha ma keʻano he kumu no nā meaʻai.