ʻO kahi kīʻaha o nā'eneke ākea - chahokhbili, nona ka papahele he nui o nāʻokoʻa, heʻoiaʻiʻo, he kalo o nā meaʻai a me nā mea kanu. Mahalo i ka palapalaʻilima, ua waeʻiaʻo ia e nā hana hale i nā wā o ka wā kahiko - manawa liʻiliʻi ka manawa, aʻoi aku ka hopena ma mua o nā mea i manaʻoʻia.
Chahokhbili ma Georgian
Inā kohoʻoe e kuke i ka manawa mua,ʻoʻoe ka mea mua e hana. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻohui i nā kulekele maʻamau nei:
- No kekahi papa nani i hoʻohana i ka moa home a i nā manu'ē aʻe paha.
- Hoʻomākaukauʻia ka meaʻai ma ka hoʻopauʻiaʻana i ka'ōniu o ka mīmī me nā'ālika nui, ke kāleka, nā meaʻala a me nā mea kanu.
- ʻO ka meaʻai no ka chakhokhbili mua i loko o kahi pahu mīkoʻu aiʻole ka pae i waho me kaʻailaʻole.
- I kekahi manawa ua hoʻonuiʻia ka papa hana maʻamau me ka'ailala a me nā huaʻai'ē aʻe paha.
Chahokhbili mai ka moa i Georgian
Eia nā'ōlelo i kākauʻia e kōkua iāʻoe e hoʻomaopopo i ka pehea e hoʻomākaukau ai i ka chakhokhbili mai ka moa. E koho maikaʻi i nā hānai broiler, ka mea nāna e hāʻawi i ka mea maikaʻi loa aʻoluʻolu me nāʻano maikaʻi o nā meaʻono. I ka pukaʻoleʻana o nā'ōpiʻomaʻa hou, hiki ke paniʻia lākou e ka hapa paʻato i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai, kaʻaila. E hoʻomākaukau i nā lawelawe i 45 mau minuke.
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 1 kg;
- nā'ōpū - 300 g;
- nā'ōmato - 400 g;
- ka dill a me ka coriander - 1 beam;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- ʻO Adjika Georgian a me hops-suneli - 1 teaspoon ia;
- ka paʻi pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- ʻO keʻano hoʻomākaukau no kahi chahohby he maʻalahi. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nā'āpana a hoʻowaliʻia i loko o kahi mea maloʻo maloʻo.
- Ma luna o kaʻalani i'ōniʻia i'ōniʻia i'ōniʻiʻia, kāomiʻia nā'ōmomo kaomi,ʻai podsalivayut, adzhikaʻaiʻia, hops-suneli a hōʻehaʻia ma lalo o ka uhi a hiki i ka māmā o ka manu.
- E hoʻomoʻa i nā greens liʻiliʻi, ke kāleka a hoʻomehana i kekahi 5 mau minuke.
ʻO Chahokhbili mai kahi duck - meaʻai
ʻO Chahokhbili, ka mea nāna e aʻo hou aʻe, ua hanaʻia mai kahi kino a me kahi'āpana. ʻO kēiaʻano keʻano o ka caloric a me nā meaʻai no ka momona o kēiaʻanoʻiʻo, i hoʻonuiʻia i ka hapa nui o nā huaʻai i komo i loko o ka pā. ʻO ka mea kūpono nui e hāʻawi aku i nā huaʻala Bulgarian, a me kaʻoi o ke kau. Hiki iāʻoe ke hānai i 6 mau kānaka i 1.5 mau hola.
Mea Kai:
- leke - 2 kg;
- nā leka - 1'āpana;
- nā'ōmato - 1 kg;
- Nā pepa Bulgarian - 500 g;
- huihuia - 1 paipu;
- nā niho āla - 7 pcs.;
- ucco-suneli, hops-suneli, pepa - 1 tsp kēlā me kēia;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia ke kēpau i loko o nā'āpana'āpana a waihoʻia i loko o kahi pūpū mua.
- E hoʻonā i nā'āpana, e hoʻouluulu, e hoʻokomo i nā huapalapala'iliapala, nā mea hoʻolaha.
- E hoʻopau i ka chahohby mai ka mo'ī no hoʻokahi hola a hiki i ka māmā o kaʻiʻo.
- E hoʻomoʻa i nā greens a me ke kāleka a hoʻomehana i kahi mea hou aʻe.
Chahokhbili mai ka puaʻa - meaʻai
ʻO Chahokhbili,ʻo ka mea papa āu e aʻo ai ma hope aku,ʻaʻole hiki ke kapaʻia he kūlana kūikawā, no ka mea, ua hoʻohanaʻia ka puaʻa no kona hana. Hiki keʻaʻaʻia e like me kahiʻiʻo, a me nā iwiʻaoʻao,ʻo kaʻiʻo e pili ana i ka hopena o ke kaʻina hana e hoʻoheheʻe ai i ka waha. Heʻano likeʻole kaʻenehana mai nā hoʻololi'ē aʻe, akā,ʻaʻole e emi ka hopena. No ka hānaiʻana i kaʻai a nā meaʻaiʻeono e laweʻo ia i hoʻokahi hola.
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- nā'ōpili - 350 g;
- ka'ōmato'ōmato - 400 g;
- ka basil a me kaʻono - 0.5 penikala;
- kuke pāʻani, 1 punch;
- nā niho āpau - 5 pcs.;
- Butter - 40 g;
- Kāpena Pepper, hops-suneli - 1 teaspoon;
- Chile, paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka puaʻa i nā'āpana, i waihoʻia i loko o kahi kōmaʻa, waihoʻia ma lalo o kahi poʻi no 40 mau minuke.
- A laila hoʻokuʻu i ke koena o ka mimiki, e hoʻokomo i ka waiū,ʻokiʻoki i nā hua'alaina, ka miki, nā mea hoʻonani, kahi e hoʻomaha ai no 15 mau minuke.
- E komo i nā greens a me ke kāleka, chahokhbili pripuskayut mai ka puaʻa no 5 mau minuke.
ʻO Chahokhbili mai ke kanaka
Eia kekahi me ka hoʻomākaukau i ka chakhokhbili mai ke kanaka. Hoʻomakaukau pinepineʻia kēia kīʻaha me ka hoʻohuiʻana o nā lālala a he waiwai kūpono ia,ʻaʻole pono e hoʻonui i nā hoʻolālā. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i kahi'ōpiopio'ōpiopio, e nānā i ka nui o nā mea hana a me ka hanahana o ka hoʻoponoponoʻai. I ka hora hoʻokahi wale nōʻoe e hoʻomākaukau i ka pāʻinaʻai no 6 mau kānaka ma ka papa.
Mea Kai:
- hipa keiki - 1 kg;
- aniani, nāʻuala, nā'ōmato - 600 g kēlā me kēia;
- pepa paʻakai - 1 pod;
- Greens hou - 50 g;
- nā niho āpau - 3-4 pcs.;
- ʻO nā meaʻala, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Nā'āpana o ka manene, keʻohuʻo, e hoʻonui i nā mea kanu a me ke kuʻi a hiki i ka palupalu.
- ʻO Podsalivayut a me ka manawa, e hoʻolei i ke kāleka, ka pepa wela, nā kīʻula a me ka mahana no 5 mau minuke.
Chahokhbili mai ka pipi ma Georgian
ʻO kekahiʻano'ē aʻe o kaʻiʻo o kaʻiʻo o Georgian he chahokhbili mai ka pipi. ʻO ka pāʻani ma keʻano o ka hana e lilo i meaʻala, meaʻai, nā meaʻai, akā,ʻaʻole naʻe e like me ke kalokai nui me, e like me keʻano o ka hoʻohanaʻana i ka mō'ī a me ka puaʻa momona. Hiki ke hoʻonuiʻia ka meaʻai ma ka makemake me nā huaʻai'ē aʻe, eʻoi aku ka maikaʻi a me ka maʻalahi. E hoʻomākaukau i nā lawelawe ma 1.5 mau hola.
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- nā lūlū - 500 g;
- nā'ōmato - 1 kg;
- ka pā'ū, ka basil a me ka coriander - 1 kui;
- nā niho āpau - 5 pcs.;
- Butter - 40 g;
- kaʻula, coriander, ka paila pepa - 1 tsp i kēlā me kēia;
- ke kō, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka papa hoʻomākaukau no ka chahohby mai ka pipi mai ke kula. Hoʻopuluʻia nā'ōpī me kaʻaila, eʻokiʻoki i ka sliced a kāpiliʻia i 10 mau minuke.
- E hoʻomohala i nā'ōpiopio i kālaiʻia, nā meaʻala a me kaʻai i ka meaʻai ma lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola.
- E kiola i ke kaloka, greens a hoʻomehana i kekahi 5 mau minuke.
Chahokhbili mai ka pipi ma Georgian
ʻO Chahokhbili mai ka pīpī mai paha,ʻo ia kekahi o nāʻano likeʻole a me ka maikaʻi o ka ipu Caucasian. No ka loaʻaʻana o kaʻono maikaʻi loa, e hoʻomohoʻia ke kino no nā hola he nui i ka wai me ka hoʻohuiʻana i ka vīnega a waina paha, a laila e hoʻomaka me ke kau wela. No ka hānaiʻana i kaʻahaʻainaʻono me ke keakea Georgian 6 makemake nā kānaka e noho 1.5 mau hola me ka nānāʻole i ka manawa no ka waihoʻana.
Mea Kai:
- laka - 1 kg;
- nā lūlū - 500 g;
- ke mama puree - 500 g;
- Nā hua Bulgarian - 2 pcs.;
- ka waina keʻokeʻo aʻulaʻula paha - 100 ml;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- ʻO ka mea hanaretisiano saffron, hops-suneli, chili - 1/4 tsp spoon;
- nā'ōmole, ka paʻakai, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka hoʻomākaukauʻana o Chahokhbili ma kēia hihia e hoʻomaka me ka'ōpū o ka lū. Hoʻokaheʻia nāʻano me ka wai maloʻo a haʻalele i ka pō.
- Ua maloʻo nā'āpana, ua hoʻokuʻuʻia i loko o kahi pae honua me ka waiu a ua hoʻouluʻia no 10 mau minuke.
- Hāʻawi lākou i nā mea kanu i hoʻouluʻia, nā pīlaʻau pālahalaha, ka waina, hoʻolei i nā meaʻala a hoʻouhi i ke poʻi i loko oʻelima mau minuke.
- E puhi i kaʻiʻo aʻoluʻolu kaʻiʻo.
- E komo i ke kālani, ka'ōmaʻa, ka puff no 5 mau minuke.
Chahokhbili i ka lehulehu
Ināʻaʻohe'ōpiopio hou aiʻole ka milo, hiki iāʻoe ke hoʻolākui i ka chakhokhbili mai ka moa me ka paʻi tumatū, a inā he pūnaehana multivar eʻike i ka manaʻo me kona kōkua. He meaʻala nui ke kīʻaha, ka momona a me ka wahawai. Hiki ke hoʻololiʻia kekahi'āpana o nā meaʻala e like me kāu mau makemake a hoʻohana i nā meaʻai hou. 6 E mākaukau nā māhele i 1.5 mau hola.
Mea Kai:
- ka moa - 1,5 kg;
- nā'ōpū - 400 g;
- ka'ōmato tomati - 200 g;
- wai - 1 aniani;
- he waina maloʻo maloʻo - 100 ml;
- Pāpala, meaʻono - eʻono;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- ka pepaʻulaʻula, ke kepau, ka hops-suneli, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopuluʻia nā'ōpena i ka "Zharke", a hoʻouluʻia nā mīmiki'āpana aʻeli liʻiliʻi hou aʻe.
- Hōʻike i ka paila, ka wai, ka waina, nā meaʻala a hoʻololi i ka mea i ka "Quenching".
- Ma ka hopena o ke kaʻapuni, e kiolaʻia ke kī a me ke kāleka a waihoʻia no 10 mau minuke.