ʻO Belyash kahi ipu o Tatar a iʻole Bashkir. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo, heʻano momona me kaʻaiʻana i keʻano o kaʻiʻo a iʻole ka mīmū. I kēia manawa e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau ai i nā kuʻi o Tatar iāʻoe iho.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka maʻi o Tatar
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 2 mau kiaha;
- kefir - 120 g;
- nā hua - 1 pc.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka ai - 0,5 kg;
- nā hua - 1 wahi;
- potatoes - 5 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- beka - 70 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai.
No ka maʻalahi:
- nā'ōmato - 1 pc.;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- apple cider winika - 0,5 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka kefir i ka home , e hoʻokala i ka huamoa a kāpala i ka paila. E mahele i loko o nā pōpō 3-4 cm ke anawaena. No ka hoʻopihaʻana, eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e'ānaiʻia nā'ōlaʻi a me nā'ālika me nā pahu. E hoʻokuʻu i ka uala me ka meaʻai a me nā'ālika, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala eʻono ai, a me ka hui maikaʻi. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'āpana palaoa i kahi'akeʻa keke, ma waenakonu hoʻi o kā mākou waihoʻana i nā meaʻala a me kahi'āpana pata. Hōʻiliʻili mākou i nāʻaoʻao o kahi kapa keʻokeʻo, akāʻaʻoleʻoe e kāohi iā ia a hiki i ka hopena. E kiʻi i kahiʻeke me kahi lua.
Hoʻokumu mākou i kā mākou mau āwili ma luna o kahi pālua e kāluaʻia me ka pepa paʻipaʻi, e hoʻopili i kēlā me kēia pepa me ka hua manu i'ōʻia a hoʻouna aku i kahi umu wela i 200 mau. I ka hanaʻana i ka puleʻana i kēlā me kēia belyash i loko o ka lua i hoʻokahi hapunehe o ka wai, iʻole lākou e maloʻo. Hoʻomaʻi hou mākou i kēia hanaʻekolu manawa. Hoʻomaʻa mākou i ka'ōmaʻa Tatar i loko o ka umu no 40 mau minuke a laila lawe aku i waho a ninini i ka milo ma luna. No ka hanaʻana, e hoʻohemo i ka puhi mai ke kōmato, e nininiʻia me ka waiʻaila. Hoʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i cubes a puhiʻia ma luna o kaʻailaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, ka hoʻokahe i ka vīnega, ka sinalemō, ka paʻakai i kaomiʻia ma o ka paipalapala a me nā cucumama i'ōwiliʻia. Nā mea a me nā mea a pau, ua mākaukau ke mihini!
ʻO ka papahele o ka Tatar belarus me kaʻiʻo
Mea Kai:
- palaoa - 1 kg;
- kefir - 1 liter;
- soda - 0,5 tsp.
- meaʻai minced - 1 kg;
- kao - 300 g;
- ka wai pahu wai - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana o Tatar belyasha me ka kāwiliʻana i ka paila: e nininiʻia ka kefir i loko o ka palaoa, hoʻoulu i ka lepo, i paʻiʻia me ka vīnega, paʻakai a me
I kēia manawa, ua komo mākou i nā meaʻono: ka mīni paʻakai, ka pepa, no ka wai kalapona a hāʻawi i ka hapalua hora e hōʻoki ai. A laila kuʻiʻia kaʻiʻo, e hoʻokomo i nāʻehaʻeha a me ka hui. Hoʻopiliʻia ka palaoa aʻokiʻoki i nā pōʻai me ke anawaena o kahi 15 knm. Ma waenakonu o kēlā me kēia pepa mākou e kau ai i ka mea liʻiliʻi, a kāʻei i nāʻaoʻao, me ka waihoʻana i ka lua ma waenakonu. E hoʻomaʻamaʻa i ka'ōmaʻa Tatar me kaʻai ma luna o kaʻailaʻaila, mua kaʻaoʻao i weheʻia, a laila ka lua. Hoʻomahana mākou i ka papaʻaina.