Mai kā mākou mau leʻaleʻa i lalo nei, e aʻo aiʻoe pehea e hoʻomākaukau ai a kuke i kahi risotto maikaʻi i ka home. ʻO kēia kīʻaha o nā mea Italia e hoʻonāukiuki iā mākou me ka hoʻokalaliʻana a me ka hiki i ka hoʻouluʻana i ka hopena ma hope o kāna meaʻai, me ka hoʻouluʻana i nā hua hou a me nā meaʻala i kēlā me kēia manawa
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi risotto me kahi kulu?
Mea Kai:
- nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia,'ohua - 550 g;
- arborio rice - 240 g;
- kahe iʻa - 1 l;
- hua saladi maʻemaʻe - 85 g;
- keka - 2 niho;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 50 ml;
- ʻO ka paʻakai,ʻo ia hoʻi Parmesan - 50 g;
- aila olila - eʻono;
- Greens hou - eʻono;
- nā kīʻahi paʻakai hou - eʻono;
- nā kīʻale basil hou - eʻono;
- ka pepa pepa keʻokeʻo;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'alapuni i hui pūʻia me nā kālaʻaʻaila maikaʻi a me ka hapakena o kaʻaila a waiho no nā hola he iwakālua aʻekolu paha. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'elikaʻeleʻele, uaʻokiʻokiʻia a kauʻia ma luna o kaʻailaʻaila a hiki i kaʻike. A laila e hoʻokomo i ka croup and fry for a few minutes. A laila ninini i loko o ka waina, e hoʻokuʻu a me ka nininiʻana i ka hulu mai kēlā manawa i kēia manawa me nā'āpana liʻiliʻi a me ka hoʻouluʻana, e hoʻomākaukau i kahi risotto ma kahi wela wela no kahi iwakālua mau minuke aiʻole a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
A laila e hoʻopau i ka'āpala, nā pā pālaʻi a me ka basil i kahi kūpono i makemakeʻia, a laila, waiho mākou i nā pae waiʻu, ka wa i ka paʻakai me ka paʻakai, pepa keʻokeʻo a me ka kuke, hoʻonāukiuki, noʻelima mau minuke.
Ke hoʻomākaukau, e hoʻohui i ka Parmesan holoiʻia, e hoʻohui me ka lawelawe i ka papa.
Pehea e kuke ai i kahi risotto me ka moa a me nā mea kanu i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- ka moa o ka moa - 350 g;
- rice arborio - 200 g;
- kahe - 650 ml;
- ono - 110 g;
- kāloti - 75 g;
- ka champignons - 250 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- aila olila - 45 ml;
- nā mea kanu a me nā meaʻala - eʻono ai;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
- Greens hou;
- Parmesan (kohoʻole).
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau pono i nā mea e pono ai no ka risipi. Peel a me kaʻaila a me nā kāloka. Holo mākou a'āpala i nā pūʻiki i ka pinepine. Hoʻokuʻuʻia ka'ōpū o ka moa lūmū e holoiʻia i ka wai aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāʻanoʻiaʻo Garlic a maikaʻiʻia ka'āpana. Hoʻomaʻalo ponoʻia nā kānana me ka holoi pono i ka wai.
I ka hiki o ka multivarka kaʻailaʻoliva a kau kaʻaila a hoʻomākaukau, nā kāloti a me ke kāleka. E hoʻonohonoho i ka mea hana no ka hana "Baking" aiʻole "Frying" a kū i ka huaʻai no nā minuke heʻumi. A laila e hoʻoulu i ka moa a'ōwili i nā mea a pau i keʻano hoʻokahi no nā hola he iwakālua, e hoʻoulu ai. A laila, e hoʻolei i nā halaʻi i hoʻomākaukauʻia a me ka laiki a make i kekahi mau minuke heʻumi. I kēia manawa, nininiʻia i loko o ka hupa kohua, ka manawa i ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa honua a me nā meaʻala a hoʻololi i ka mea i ka "Buckwheat", "Kasha" a "Pilaf", e like me keʻano o ka multivark. Ma hope oʻelua mau minuke, e mākaukau ke pā.
I ka lawelaweʻana, hoʻopiha mākou i ke alapiʻi me nā mea kanu.