Ua pau ka Sushi a me nā'ōwili i ka liloʻana i nā meaʻaʻai. He nui ka poʻe o mākou i ho'āʻo a aloha aku iā lākou. Nui nā haleʻai a me nā kelepona kahi e hiki ai iāʻoe ke leʻaleʻa i kēia mau meaʻai. Hiki iāʻoe ke kuke iāʻoe iho. He mea maʻalahi loa, ponoʻoe e hahai i kekahi mau rula, a pau nā mea a pau. Ma lalo nei e aʻo ai pehea e lawaiʻa pono ai i ka raiki no nā'ōwili ma ka home.
He aha ka laiki e pono ai no nā'ōwili?
No laila, e hoʻomaka kākou ma ka hoʻoholoʻana i keʻano o ka laiki kahi e pono ai ke kālua i nā'ōwili maikaʻi. Ma nā hale kūʻai o nā keʻena, kahi e hiki ai iāʻoe ke kūʻai aku i nā mea a pau no ka sushi, hiki iāʻoe ke loaʻa kahi raiki kūikawā. Akā, he mea nui. ʻAʻohe mea no ka meaʻaʻoleʻo ia iʻae i ka laiki maʻamau. ʻAʻole e laweʻiaʻo Oblong,ʻaʻole kūpono ia no kā mākou hana.
Pehea eʻoki pono ai i ka laiki no nā'ōwili -ʻo ka pāʻina?
Mea Kai:
- i ka laiki - 1 aniani;
- kekaena raiiki - 25 ml;
- ke kō - 15 g;
- wai - 1.25 hue;
- paʻakai - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia kaʻaki i loko o ka mea hoʻomoe a holoi maikaʻiʻia i lalo o ka wai e holo ana. Pono e hana i kēia ma mua o ka hoʻomaʻemaʻe wai. Ma hope o kēlā, nininiʻia i loko o ke kōmole, e nininiʻia i loko o ka wai a lawe i kahiʻeha i ka wela wela ma lalo o ke poʻi. Ma hope o kaʻaila, hoʻopau koke ke ahi i ka mea liʻiliʻi a hiki i ke kuke no kekahi mau minuke he 12. A laila e hoʻopau i ka pālahalaha a waiho ka laiki no kahiʻoi aku 15 mau minuke. ʻAʻole hiki ke weheʻia ka poʻi i ka manawa o ka hanaʻana. I kēia manawa, e mālama kākou i ka laiki no nā'ōwili. I loko o ka vīnega, eʻoki i ka paʻakai, paʻakai a hoʻomaʻamaʻa i ka'ōpala i loko o ka ulaumokōʻau, a laila hoʻolau. Ma hope o 15 mau minuke, e kau i ka laiki i loko o kekahi pola nui a hoʻohāinu ia me ka pale. Hoʻokuʻu mākou i kahi e hoʻomaha ai i kahi manawa, a ma hope o mākou ua hoʻohana mākou i ka hana no ka hana hou me nā'ōwili.
Pehea e kuke ai i ka laiki no ka'ōwiliʻana i ka nui?
Mea Kai:
- laiki - 2 kapu;
- wai - 2.5 mau pola;
- kekaheka raiiki - 50 ml;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 ml;
- ke kō - 2 tsp.
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e holoi mākou i ka laiki, a laila e hoʻolaha i loko o ka pā kuke. Hiki mākou i ka wai a koho i keʻano "Rice". ʻO ka manawa e pono ai no ka kukeʻana he 25 mau minuke. Ma hope o kēlā,ʻaʻole mākou e wikiwiki e wehe i ka uhi, e waiho i ka raiki i kahi no 10 mau minuke. No ka hoʻopihapihaʻana, hoʻohui mākou i ka waikaina leka i ka wai lemon, ka paʻakai, ka soy sauce a me ke kō. Hoʻopī i ka pākuʻi e hoʻopau i nā meaʻahaʻaina, ae hoʻolū i lalo. Pākuʻi lawaiʻa lawaiʻa. ʻO nā mea a pau, ua mākaukau nā mea hoʻomaka no nā'ōwili!