Mai nā'ūhā moa e hiki iāʻoe ke kuke i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, aʻo ka makemake nō paha ia i kāu mea i aloha ai. Hiki ke hoʻohanaʻia iā lākou me kēlā me kēiaʻaoʻao pāʻakai, greens a me nā huaʻai hou.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka'ūhā moa i ka umu?
Mea Kai:
- nā meaʻala ;
- ka'ūhā mīkini - 1 kg;
- ketchup - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ūhā'ūpī, hoʻomaloʻoʻia a hoʻokomo i loko o ka loko. A laila ka manawa me ka meaʻala a me ka hui. Ma kahi kīʻaha likeʻole, e hoʻopili mākou i ke ketchup me ka mayonnaise, e hoʻopau i ke kālaki a kāwili pono i ka moa me ka paʻakai. Holo mākou no ka pō i loko o ka marine marinate, a laila kūkulu mākou i nā'ūhā ma luna o ka pepa bakena a hoʻomoʻa no 45 mau minuke i ka umu i 185 mau.
ʻO nā meaʻono me ka wikiwiki
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 4 mau pcs.;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- leek;
- e pau i ka waipaʻa - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
No marinade:
- waina - 60 ml;
- hauʻona - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, hoʻomākaukau mākou i ka marinade: e hui pū i ka waina o ka piano a me ka waiʻona inu hou. ʻO ka hopena o ka huiʻana ua piha i ka meaʻai a waihoʻia ia e marinate. A laila e hoʻonoe i ka wai i loko o kahi kīʻaha likeʻole, a maloʻo nā hipī a hoʻomoʻaʻia i ka umu no 45 mau minuke. I ka hopena, e hoʻopau pono i ka moa moa ae uhi i ka meli. Ua kuhiʻo Leek i ke kuʻi a kāpī i ka waiū. A laila e hoʻohui ia me kahi wai marinade a kale i ka meaʻai. Iliʻiaʻo kēiaʻano, heʻono kohu a me ka meaʻalaʻono loa i nā'ūhā.
He meaʻai no nā'ūhā hanuʻai i hoʻomoʻaʻia
Mea Kai:
- kahi hauʻoli hou - 300 g;
- ka uhupa moa - 9 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- ketchup - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a me nā'emeka, hoʻomaʻemaʻeʻia,'āpala a me kaʻaila i kaʻaila. Kāʻauʻia nā kāloti, hoʻoponoponoʻia, kāpiliʻia a hoʻokomoʻia i nā mea kanu. Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo, maloʻo, a palekana i kaʻili,ʻokiʻoki i kaʻiʻo a waihoʻia me nā huaʻai ma o ka mea mīhiniʻai. E hoʻomoʻi i nā meaʻala i ka hoʻopihaʻana i kaʻono, wāwahi i ka hua a me ka hoʻohuiʻana, hoʻopiha i kēia mea me kaʻili o nā'ūhā moa. A laila e humuhū mālie me nā meaʻala aila a hoʻomoʻa i kaʻaila i hoʻomahaʻia a hiki i ka hapalua. I kēia manawa, hui pū mākou i kahi meaʻai me ka mayonnaise a me ka ketchup. Hoʻokomo mākou i nā hoʻolālā wela i loko o kahi pālapalapa, i luna me ka paʻi a me kaʻauʻa no 25 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees.
Pehea eʻono ai e kuke i ka'ūhā hanena i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- ka uhupa moa - 650 g;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- ka wai - 3 tbsp. koko;
- laurel lau.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i kaʻiʻo, hoʻomaloʻo, hanaʻia me nā meaʻala a me ka pala a hiki i ka lepo. A laila e ninini iho i kahi wai a me ke kuhū no kekahi mau minuke. Ma hope o kēia, e hoʻopili i ke koʻonaʻokiʻoki, e hoʻopili i ka kirikino maikaʻi a hoʻolei i ka lau laurel. Hoʻomaʻa mākou i nā'ūhā kuʻi maikaʻi i loko o ka pākī no 15 mau minuke, a laila e lawelawe i ka papaʻaina.