Pehea kaʻono a me ka wikiwiki e hoʻomākaukau i kahi puna iʻa mua a me kaʻono? Hoʻomaopopo mākou i nā meaʻona a me nā maʻalahi a me nā meaʻono a Polish i ka home.
Cod ma Polish ma multivark
Mea Kai:
- cod - 800 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- heo hen - 4 mau apana;
- Pāʻakai aʻa - 1'āpana;
- beka - 70 g;
- wai - 800 ml;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ke cod i Polish. No laila, ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pā, holoi pono i ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana. Hikihuluʻia ka'alemona, uʻokiʻia e nā hua, kahi mākou eʻoki i ke kumu o ka pā'ū. I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau mua i ka iʻa, a laila e hana i ka mīkini. Hoʻomoʻa mākou i ke kala i loko o ke kīʻaha o ka multivark, e ninini i ka wai i hoʻomohuʻia i loko, e hoʻomoʻi i nā'aleʻoki i kālaiʻia, i ka pakili paʻi, kāpīpīʻia me ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa no 40-50 mau minuke ma ke kohoʻana i ka papa "Quenching".
I kēia manawa, e hana i ka mīmū: e hoʻoheheʻe i kaʻaila i loko o ka huluhulu, kahi i puhiʻia ai ka iʻa,ʻokiʻoki i nā hua me nā hua keʻokeʻo a me nā huapalapala paʻakai, e hoʻopau i nā mea kanu hou. Ma hope o ka kukeʻana, kau i ka iʻa ma kahi pāpale, kāpīpī i ka wai lemon. Ma keʻano likeʻole, ke lawelawe nei mākou i ka mīkini,ʻo ia ka nui o ka cod. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā paila kīlapa a me nā mea kanuʻuala.
Cod ma Polish i ka umu
Mea Kai:
- ka moa moa - 3 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- waiu - 300 ml;
- beka - 50 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kukeʻana i ka cod i Polish, ua maʻalahi aʻaʻole hiki iāʻoe ke manawa nui. No laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa mai nāʻele, ka naʻau, nā iwi, holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hulu ka hua moa, e hoʻomaʻemaʻe a waiho e hoʻomaha. Hoʻomoʻaʻia kekahi o nā iʻa i loko o kahi'āpalapala, e hoʻopomo i nāʻehaʻeha a hoʻokahe i ka waiū i hui pūʻia me ka moa hoʻokahi. ʻO luna me nā'ōpuni liʻiliʻi o nā huaʻakai i hoʻolapalapaʻia a hoʻounaʻia i ka umu. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻomoʻi i ka waiū paila, e hoʻopili a e kuke no ka hapalua hola. ʻO keʻano ia, ua mākaukau ka cod me ka milo ma Polish.
Ka HoʻomaʻiʻAna ma Polish
Mea Kai:
- cod fillet - 500 g;
- hekumu - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- beka - 25 g;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- nā hua'ūpī - 2 mau'āpana;
- nā greens;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā huaʻai, maloʻo a hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma hope o kēlā, kau i nā'okika a me nā kāloti i loko o ka pā, e hoʻokahe i ka wai anuanu, e waiho aku i nā lau laurel, ka paʻakai a me ka peʻa. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha ma ke ahi, e kali a hiki i ka maʻiʻeha, a hoʻokuʻu i lalo i nā'ōpala cod i pau i loko o ka'ōpū . E hānai i ka iʻa i kahi ahi wela no kahi o 10 mau minuke.
Hoʻopihaʻia nā hua i pūlehu mai ka pūpū aʻokiʻia i loko o nā pahu. Hoʻoukaʻia ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻa. Ma hope o kekahi manawa, lawe mākou i ke cod mai ka pan, hoʻomaha aʻokiʻoki i'āpana. Weheʻia ka waiūpaʻa i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻonui i nā hua a me kahi kōma. E kau ma luna o ka pākaukau i ka'ailala, i luna o ka iʻa, a ninini i ka mila.
Cod ma Polish i loko o kahi pahu lāʻau lua
Mea Kai:
- cod fillet - 800 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- aila olila - 50 ml;
- pāʻili - 100 g;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Peppercorns Pepa - 5 pcs.;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpū o ke cod i nā'āpana liʻiliʻi. I loko o ka wai i ka mokuahi e kīleʻa mākou i kahi laurel, i ka peʻa o ka pepaʻeleʻele a hoʻohui i ke kumu o ka paʻi. A laila hoʻolaha i ke cod, ka paʻakai, ka pepa a me ka kuke i ka iʻa no kahi o 30 mau minuke. Ma ka manawa like, e hoʻolapalapa i nā hua ma ka mokuahi, a laila e hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai ka pūpū, iʻokiʻia i loko o nā pūpū a me ka pālaʻi pāʻani. Hoʻopiha mākou i kaʻailaʻaila, ka wai lemon a podsalivaem. Hoʻonohonoho ponoʻia nā cod ma nā papa a hoʻonuiʻia me kahi mea i hoʻomākaukau maikaʻiʻia. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me nā mea kanu pākī.