ʻO ka papahele no ka mīkini, a mākou e kamaʻilio ai ma kēiaʻatikala, paʻakikī ka manaʻo e pili ana i kaʻano o nā meaʻai maʻamau no ke kī, no ka mea,ʻaʻole wale ke kumu o kaʻaiʻana i nā cones. Eia kekahi, hiki i ka loiloiʻana o iaʻano hana ke hōʻeha i ka maʻi'ōpū, akāʻo ka hoʻohanaʻana i ka momona mai ka pine cones i nāʻae kūpono he mea waiwai wale nō ia. Ma ka hōʻuluʻuluʻana, e kōkua ana ka punetēpē o kēia hoʻomākaukau i kēlā lā i kēia lā no ka paleʻana iāʻoe iho mai nā wā maʻamau a me nā maʻi ahulau, a me ka hoʻoikaikaʻana i nā maʻi hanu hauʻoli, a meʻelua punetēpu o ka kōkua kōkua i nā hōʻailona mua o nā maʻi maʻi.
Ma mua o ka hikiʻana iāʻoe ke hana i ka momena mai nā pine cones , ponoʻoe e hōʻiliʻili i nā pono i hoʻoponoponoʻia eʻoe iho. Pono e hana kēia i ka mahina mua o Mei, i ka pukaʻana o nā'ōpiopio'ōpio ma luna o nā lālā a ulu i kahiʻelua kenimika ka lōʻihi. Hoʻopihaʻia kēia mau cones me kahi pele'ōmaʻomaʻo maʻemaʻe a hūnā i ka wai maloʻo, waiwai nui i nā meaʻai a pau e pono ai mākou.
Pono i nā'ōpili'ōpili e hōʻiliʻiliʻia i loko o ka hohonu o ka ululāʻau e kāhea ponoʻia a holoiʻia mai nā'ōpala a me ka lepo, a laila hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka kuke.
ʻO Jam mai ka'āleo'ōmaʻomaʻo
ʻAʻohe nui o kāu manawa e hoʻomanaʻo ai i kēia mea kanu. Hiki ke mālamaʻia ka huahana i hoʻopihaʻia i loko o ka pahu hauā no 3-4 mau mahina, ma ka hoʻohanaʻana i nā'āpana liʻiliʻi ma nā hōʻailona mua o ka maʻi.
Mea Kai:
- pinepine'ōmaʻomaʻu - 500 g;
- kuke - 500 g;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
Mai ke kō a me ka wai, e kuke i kahi syrup māmā, a mākou e hoʻohui i nā pahu holoi a maloʻo. E ho'ēmi i ka wela a ma ka liʻiliʻi a me ka kukeʻana i ka pahu, e hoʻoulu pinepine ana, no 1.5 mau manawa aiʻole a hiki i ka loaʻaʻana o kaʻeleʻele amberʻeleʻele. I ka wā eʻoki ai, hiki ke hoʻopiliʻia kahiʻiliʻeleʻele ma luna o ka mahele o ka syrup, pono e hemo.
Pono e hoʻopauʻia ka jam mai nā pine cones i ka lā no 1 teaspoon.
Jam o ka pahu hana pinepine
Ma hea kahi manawa e hoʻolālā ai ka hoʻomākaukauʻana i ka mīmula ma keʻanoʻai. Ua hanaʻia kēlāʻano hoʻoponopono lāʻau a puni ka uaki, akā e kali ana ka mea e pono ai, no ka mea, i loko o ka huahana, loaʻa iā mākou kahi maʻemaʻe maikaʻi o nā pōmaikaʻi a pau o ka pine pine pine e kōkua i ke kauaʻana i nā maʻi maʻi hanu.
Mea Kai:
- wai - 1.5 liters;
- nā'ōpili pine pine - 500 g;
- ke kō - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia a maloʻo nā cones pinepine'ōpio, a ma hope iho ua hoʻopiha mākou iā lākou i loko o nā ipu lepo maʻemaʻe a ninini i ka wai anuanu. E kau i ka paila ma ke ahi a kuke i ka pahu no 3 mau hola, a laila e waiho i ka hopena no ka pō. Ma hope o 10 mau hola, e lilo ka wai i hoʻokaheʻia ai nā pahu i loko o ka jelly . Lawe mākou i nā cones mai ka jelly a kiola iā lākou i waho, a kau i ka wai i ke ahi a hui pū me ke kō. Ke ulu nei ka mīkini a loaʻa ka lei amber, ua mākaukau ia no kaʻai.
Jam mai nā pine pine pine
ʻO kahiʻoi akuʻoi aku ka maʻalahi a me ka wikiwiki no ka mīkini pani e koi i ka hola hoʻokahi o kou manawa. Ma hope o 60 mau minuke, e kau ka pahu o ka lāʻau lapaʻau no ka lolo ma kāu papaʻaina, kahi e kū mālie ai i ke kau hoʻoilo.
Mea Kai:
- nā'ōpili pine pine - 400-450 g;
- wai - 2 l;
- ke kō - 1 kg.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'ōpiopio'ōpiopio, holoiʻia a maloʻo, hoʻokomoʻia i loko o kahi kōpaniʻehu, e ninini i ka wai anuanu a e kuke no 15 mau minuke, a maʻemaʻe. ʻOiai e kukeʻia nā pīpī, e hana mākou me ka syrup. He maʻalahi ke kuke, ua lawa ka hoʻokuʻuʻana i ka wai me ke kōpaʻa, e hoʻopau i ka paila ma ke ahi a e kuke a hiki i ka wā e hoʻopauʻia ai nā paʻani paʻakai. I ka syrup pano, e hoʻopili i nā'āpaki kōpaʻa a kāpī i ka pahu no kekahi hapalua hora, a laila mākou e ninini i nā ipu maʻemaʻe.