I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka meaʻono a me ka momona o ka pipi - he koho nui loa no kaʻaina ahiahi a heʻaiʻono paha no kaʻahaʻaina pāʻina.
Pehea e kuke ai i ka pūpū pipi i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- ka pipi bee - 800 g;
- nā meaʻala ;
- Butter - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka pipi a hoʻomaloʻo iā ia i ka lole pepa. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi ma o ke kaula a kāwiliʻia me nā meaʻala maikaʻi. E pau i ka waipaʻa ka waipaʻa i loko o ka'ōmole i ka mahana wela a kau i nā paepae i hoʻomākaukauʻia. E hānai i kaʻiʻo no kahi o 7 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a laila e hoʻololi i kahi meaʻai. Hāʻawi mākou i kahi laiki raiki, pasta, aiʻole meaʻai momona.
Pehea e kuke ai i ka'ōpae mai ka pipi?
Mea Kai:
- pipi pulp - 600 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka wai meli - 1 tbsp. koko;
- ka wainaʻeleʻele maloʻo - 80 ml;
- hōʻoluʻolu hou - 1 teaspoon;
- kekala - 2 cloves;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū a me ke kāleka, eʻokiʻokiʻia me ka pahi, aʻo ka'ōniʻoki ma ka papa. No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiunu, e hoʻomohu i loko o kahi pola me ka meli, ka meli, kaʻalani, ka siki aniani a kaomi i ka waina maloʻo. Kiola i nā meaʻala a hui pū me nā mea a pau. E holoiʻia ka meaʻai,ʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, hoʻokomo i loko o kaʻalaʻala a waiho i ka marinate no 3 mau hola. Kuhi ka umu a hoʻonuiʻia i 180 degrees. ʻO Fry Steaks, hoʻohanaʻia ka hana hana hoʻomalu, no 7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Ke puhiʻia nei ka marinade i kahi ohe, e hoʻolapalapa no 10 mau minuke, a liloʻo ia i meaʻai no ka meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka pipiʻai i ka umu?
Mea Kai:
- Paʻa pepa a me ka paʻakai maikaʻi - eʻono;
- Pīpī'āpana - 1 kg.
No ka maʻalahi:
- wai kahe - 50 ml;
- ka'ōpū - 300 ml;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka waina uila - 75 ml;
- Butter - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka pulpʻai, paʻiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. E pīpī i kēlā me kēia'āpana me ka huiʻana o ka paʻakai a me ka pepa. Hiki i nā pūpili ma kahi pūnāwai i hoʻonaniʻia me kaʻaila mīniʻaila no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i loko o ka ipuhao a hoʻouna aku iā lākou no 15 mau minuke i loko o ke kapuahi mua i nā hekeleli.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i kaʻalani no kaʻiʻo: e kau i kahi'āpana o ka waiū i loko o ke kōkomo, hoʻoheheʻeʻia, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka'ōleʻele i kahi kala gula. E ninini liʻiliʻi i kaʻaila a me ke kānana me ka puna, no lailaʻaʻole he lumps. Hāʻawi mākou i ka milo i kahi ohe a kuke no 10 mau minuke. A laila, hōʻike mākou i ka waiʻona a me ka wainaʻulaʻula. Kiola i nā meaʻala likeʻole eʻono ai, hoʻohui i nā mea a pau, e hoʻolapalapa a wehe koke i nā kīʻaha mai ke ahi.
Hiki i nā'ōpū e hoholaʻia ma luna o kahi pāpale, e holoi i ka loleʻulaʻula a haʻalele i ke kīʻaha no 15 mau minuke "e hoʻomaha ai", i maʻalahi kaʻiʻo aʻoi aku ka palupalu.
Pehea e kuke ai i ka mīmakai?
Mea Kai:
- nā paepae -ʻelua mau'āpana;
- aila olila - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- i ka waina maloʻo maloʻo - 3 tbsp. koko;
- 'ōkō maloʻo - kui;
- nā lāʻau maloʻo - kahiʻoi.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, ua holoi maikaʻiʻia kaʻiʻo a kāwili maikaʻiʻia me kahi kāwele pepa. I loko o ka pā palai no kaʻailaʻaila liʻiliʻi a heluhelu hou. E hohola i nā'āpana iʻa a hoʻoma'ū i ke ahi ma kahi wela nui no nā minuke, a laila hoʻolei i ke kui o ke kālaʻi maloʻo, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻonele pono i ka 'ai a me ka lepo i kaʻaoʻaoʻelua. A laila, e ninini i kahi waina maloʻo a hoʻonui i nā lāʻau maloʻo. I ka hanaʻana o ka kukeʻana, hoʻokahe i kaʻiʻo me kahi wai koʻikoʻi. No kahi leʻaʻala hou i loko o ka meaʻai, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi'āpana o nā puamina mustard, nā'āpanaʻelua o ke kāleka a me kaʻaila. ʻO ka manawaʻai ke kumu nui ia i ka hōʻailona makemake o kaʻohiʻana.