Pono e hoʻokomoʻia kaʻai o ka pipi i kāuʻai. Ma hope o nā mea a pau, aia ka nui o nā huaʻai a he hana kaulikeʻo nā waikawa momona, a he mea kūpono ia no ka meaʻaiʻai. Hoʻomaopopo maikaʻiʻia ka pipi e ke kino, akā e hoʻemi ana i ka pilikia o ka waiwai waiwai i ka liʻiliʻi. Eia kekahi, heʻoluʻolu ke kī a manu o kēia manu a ma ka manawa hoʻokahi hoʻi i nā meaʻono nui, ka mea e hiki ai iāʻoe ke hana i nā meaʻai maikaʻi maoli me kahi kiʻi kūpono.
No kēia mea, e kamaʻilio mākou ma lalo i kā mākou papahana a haʻi iāʻoe pehea e hiki ai ke kuke i ka lauʻano turkey maikaʻi.
Pehea kaʻono e kuke ai i ka pua turkey me nā paina a me nā'āpana'ōpala i loko o ka umu - meaʻai
Mea Kai:
- ka'āpana turkey - 950-1100 g;
- nā'ōpū maloʻo - 220 g;
- pau kahi'āpana - 120 g;
- ono - 260 g;
- kāloti - 220 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 25 ml;
- meaʻai soy - 50 ml aiʻole eʻono;
- ka meli a iʻole ka'ola nuiʻia - eʻono
- ka wainaʻeleʻele maloʻo a i ka waina wīne - 40-60 ml;
- ʻo ka huiʻana o nā pepa hou i kahi meaʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā meaʻai a pau eʻoi aku ka maikaʻi inā e holoi muaʻia. Hāʻawi kēia i nā meaʻono hou, e hoʻonui ai i nā aho a mahalo nui i ka maikaʻi o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia. ʻO ka hua nui o kēia meaʻai,ʻaʻole ia he mea'ē aʻe. No laila, pehea eʻono ai ke kāpae i ka'ōpī kulū eʻoki i ka umu me nā hua maloʻo? No ka hanaʻana i kēia, holoiʻia a hoʻomaʻemaʻe ponoʻia i kaʻiʻo o kaʻolo mīlī i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi a mau huinahā paha a waiho i loko o ke aniani a iʻole pahu pahu. Hāʻawi mākou i ka wīniiki raiki a iʻole ka waina maikaʻi maʻemaʻe i ka pipi,ʻo mākou hoʻi kekahi meaʻai me ka meli eʻono ai. Inā kānaluaʻoe i ke kau wela o ka hope, hiki iāʻoe ke pani i kahi sugar sugar. ʻO keʻano o ka leʻaleʻa ma ka ho'āʻoʻana o ka ipu ke hoʻoholoʻia ma ke kumu o ko lākou makemake. ʻO kaʻiʻo Sdabrivaem me ka mea hui. Inā pono,ʻo ka manawa me ka paʻakai, akā eʻike naʻe ua hoʻohui muaʻia e ka meaʻai ka paʻakai o ka paʻakai i ka meaʻai. E hoʻolālā maikaʻi i ka'ōmole pīpī me nā mea kanu marinade a waihoʻia e hoʻokomo a hoʻololi i nā meaʻai.
No ka haʻaleleʻole o ka manawa, e hoʻomākaukau i nā mea i koe o ke kīʻaha. Pau nā'ōpala a me nā pālolo i holoiʻia i lalo o ke kai e kahe ana, aʻokiʻia i loko o nā'āpana manawa lōʻihi, a laila kāpiliʻia i loko o kahi ipu kūpono a nininiʻia me ka wai kahe e paila ana. Ma hope oʻehiku mau minuke, e hoʻopihaʻia ka wai a hoʻokuʻuʻia nā hua maloʻo i loko o ka mea momona.
A i ka manawa like, hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā'āpana keu aiʻole nā kāmaʻa kaʻupa, aʻo nā kāloka i holoiʻia a kāloʻoʻia, uaʻehaʻia ma ka pale lahilahi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kumuhana no nā kāloka Korean no kēia kumuhana.
ʻOiai mākou e hoʻomākaukau ana i nā hua maloʻo a me nā huaʻai, i mālamaʻia kaʻiʻo, e hiki iāʻoe ke hele pololei i ka kukeʻana. Ma ke kumu o ka mea i hoʻoliliʻia, ke waiho nei mākou i ka hapakolu o ka'oʻonoʻa i hoʻomākaukauʻia, aʻo ka hapalua o ka pipi. A laila, e hāʻawi i nā hua maloʻo a me nā'alela 'ē aʻe a uhiʻia me ka papa o nā kāloka kāpili. Hiki iāʻoe ke'ōwili i kahi liʻiliʻi o nā pepa a me ka manawa me ke kaumaha o ka popo mai luna mai, a kau iki i ka paʻakai. I kēia manawa e uhi i keʻano me nā mea i hoʻopaʻaʻia o ka pepa o ka pepa, e hoʻopili pono i kaʻaoʻao o ka pahu, e hoʻopaʻa pono, ae kau ma ka piko waena o ka umu wela. ʻO ka hoʻolālā o ka hoʻolālā kūpono no kēia lumi he 180 mau mākelē, aʻo ka manawa i ka umu e pākahi a me ka hapalua hora.
ʻO ka momona o ka pīkole i kēia papahele he meaʻono aʻoluʻolu. E nānā hoʻi, no kēia pālahalaha,ʻo kaʻiʻo kalo, mai ka umauma mai a me ke kuʻi, ua pololei. I ka hoʻohanaʻana i kēia hope, eʻoi aku kaʻoluʻolu o ka pā, akā, i ka meaʻaiʻole, ai ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka umauma umauma,ʻo ka mea'ē aʻe.
ʻO kaʻono i ka puʻu turkey me kaʻaila kawa a me ka waina
Mea Kai:
- ka puʻu turkey - 650 g;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- nā hua waina - 60 g;
- ʻAnoʻala - eʻono;
- ka mea'alamonaona - eʻono;
- ka palaoa - 15 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- Greens hou - eʻono;
- ʻo ka huiʻana o nā pepa hou i kahi meaʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka lauʻano'āpala i nā'āpana, i hoʻolimalimaʻia me ka'alanamona me ka nutmeg, i hoʻolimalimaʻia me kahi hui'āina hou o nā pepa a me ka paʻakai a me ke koko i loko o kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma kahi'āpanaʻokoʻa e hele ai i ka palaoa ma kaʻailaʻaila, e hoʻopiha i kaʻaila kawa, hoʻoulu ikaika, holoi mua a me ka mahuka i loko o hoʻokahi haneri milliliters o nā hua waina wai e hoʻolapalapa me ka wai, e lawe i ka nui i ka paʻakai a me nā meaʻala a ninini i kaʻiʻo. Hoʻomaopopo mākou i ka ipu ma lalo o ke poʻi ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi no hoʻokahi kanahā mau minuke, a laila hoʻolei hou i nā mau mea hou hou, a na mākou e uila.