Ua manaʻoʻiaʻo ka nani o nā mea kahiko oʻAigupita i hoʻohana i kaʻaila o ka cuminʻeleʻele no ka pohō kaumaha a me ka nani. ʻAʻole wale ka palekana, akā, he mea pono hoʻi no ke kino.
Pehea e lawe ai i kaʻaila cuminʻeleʻele?
Hiki ke hoʻohuiʻia nā kumukūʻau o ka kuminoʻeleʻele i ka meaʻai ma mua o kaʻaila a me kaʻaila hinu, akā, i mea e lilo ai ka kaumaha, aia kekahi mahele kūikawā. Ua hoʻolālāʻia noʻelua mahina. Hana pono i ka rule: ma mua o kou inuʻana i ka hinu o ka kuminoʻeleʻele,ʻaʻole hiki iāʻoe keʻai. Ma hope o ka laweʻana i kaʻaila, ua pāpā kokeʻia ka loaʻaʻana o nā mea wela a me nā mea inu: ponoʻoe e kali i hoʻokahi hola hola.
I ka malama mua, e hoʻokaʻawale i kaʻai i nā'ōpona maʻa wale (nā meaʻono, nā pālaʻi, nā meaʻai, nā meaʻai, ka pī, a me nā mea'ē aʻe). I kēlā manawa hoʻokahi, e hoʻohana i kaʻaila:
- 1 ka pule - 1 teaspoon o kaʻaila a me ke aniani o ka wai ma mua o ka'ō kakahiaka;
- 2 mau pule - 1 teaspoon o kaʻaila a me ke aniani o ka wai ma mua o kaʻaina kakahiaka a me kaʻaina awakea;
- 3 mau wiki - 2 teaspoons a me 2 mau aniani wai ma mua o ka'ō kakahiaka;
- 4 mau pule - 1 teaspoon o kaʻaila a me ke aniani o ka wai ma mua o ka'ō kakahiaka.
ʻO ka lua o ka malama hoʻohemoʻia ka wai mai kēia hoʻolālāʻaeʻana i kaʻaila. I ka manawa like, ua hoʻokaʻawaleʻia nā momona mai kaʻai i ka maximum. Inā mālamaʻoe i ka diary o ka meaʻai, e noʻonoʻoʻoeʻaʻole iʻoi aku ka momona ma mua o 20 grams i ka lā. Mai poina e nānā i keʻano o ka loli o ka hinu cuminʻeleʻele e hoʻololi ai:
- 1 ka pule - 1 punetune o ka hinu me ka waiʻole;
- 2 mau wiki - 2 punetēpona o kaʻaila me ka waiʻole;
- 3 mau wiki - 2 teaspoons o kaʻaila no ka hapalua hola ma mua o kaʻaiʻana iʻekolu manawa i ka lā;
- 4 mau pule - 1 teaspoon o kaʻaila a me hoʻokahi aniani wai 'elua manawa i ka lā.
Ke hoʻomau nei ka hoʻomauʻana i nā mea o kaʻeleʻele cumin cumin i kou olakino, mai poinaʻoe e ponoʻoe e hoʻomau i ka hoʻokomo i loko o kāu papa inoa e like me ka pāpale no nā salama, a pēlā aku. Ua pihaʻo ia no ka hoʻopihaʻana i nā salapala huaʻai hou i loko o nāʻano likeʻole. Eia nō naʻe, i ke kau anuanu hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka sauerkraut.
Pehea e koho ai i kaʻaila o ka cuminʻeleʻele no ka pohō kaumaha?
ʻO ka hoʻohanaʻana i kaʻaila cuminʻeleʻele e hōʻoia iā ia wale nō inā kohoʻoe i kahi hua hou, kiʻekiʻe. Mai poina i ka loiloiʻole o nā'ōpala o kaʻaila maikaʻi loa,ʻaʻohe mea lapaʻau a me keʻokeʻo ma ka'ā'ī. Eia kekahi, pono e mālamaʻia kaʻaila i loko o ka pahu hau. I ka laweʻana i kaʻaila, e mālama pono iʻole e hoʻopā i ka mea hao: no ka hoʻokipaʻana, e hoʻohana i kahi lāʻau a iʻole kekahi meaʻoi aku.
No nā mea iʻaʻaʻole i kaʻaiʻana i ka waiūpaʻa, he koho kekahi e like me kaʻaila o ka cuminʻeleʻele i loko o nā cappala. Ma muli o ka mea hana, hiki keʻano likeʻole ka mea hana a me nāʻano kaulike, akā, ma keʻano he kūlana, ua hōʻikeʻia ma luna o ka pūkewele.