ʻO ka poʻe punahele o nā mea kūlohelohe i hanaʻia ma ka hale, eʻoluʻolu loa lākou i kēia mea, a ua hoʻoholo mākou e hāʻawi piha i nā kiko'ī no ka hanaʻana i ka paʻiʻana ma ka home. Mai kahi hale kūʻai mai ka mea likeʻole i ka mele (ʻo ia, ma ke ala, hiki iāʻoe ke hoʻoponopono iāʻoe iho), akā me ke kīʻaha, a pēlā pū kekahiʻano haʻahaʻa.
Home marmalade - meaʻai
Heʻokoʻa ka Māmalamala mai nā hua leʻaleʻa ma keʻano, ka viscidity, a hiki ke hāʻawiʻia ma nāʻano he nui. I ka papa mua o kēia mau mea, hoʻokomoʻia ka gelatin i nā meaʻai o ka paila, akā hiki iāʻoe ke koho i kahiʻano meaʻai i keʻano o agar-agar a pectin paha.
I loko o keʻano o ka papa hana mua, e koho mākou i kahiʻoihana nui o ka palala.
Mea Kai:
- Gelatin (granules) - 1/2 ';
- wai - 365 ml;
- huiʻia o nā hua - 2 1/2 mau mea;
- ka meli - 55 ml;
- lemona wai - 55 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, he pono e hoʻomoʻu ke gelatini, no kēia mea, e hoʻopihaʻia nā granula i kahi aniani o ka wai anuanu a waihoʻia no 20 mau minuke. Ma hope o ka hoʻouluʻana, ua hahauʻia nā pulapula i ka mea holoi, hoʻonui i nā hua, ka wai lemon a me ka wai i koe. I kā mākou eʻaila ai i kaʻalani i hanaʻia i ka home me kaʻole o ka huka,ʻo kahi mea pani maikaʻi no ka hope o ka meli. Ke huiʻia nā mea a pau, ua nininiʻia ka hāmole gelatin i nāʻano i hoʻohuiʻia i kaʻaila a waihoʻia i ke anuanu no 2-4 mau hola.
ʻO Marmalade me gelatin ma ka home
ʻO kekahiʻano o ka home marmalade he meaʻokoʻa loa ia, no ka mea, ua kauʻia ma luna o ke kī. Ma keʻano he meaʻalaʻono i ka mea kanu i hoʻohanaʻia i ka meli, kahi liʻiliʻi o ke kō a me ka waiū o ka waikawa, a no kahiʻanoʻono o ke kumu e hoʻonui i nā hua.
Mea Kai:
- pīpī - 175 g;
- wai o ka lemon;
- ka meli - 65 ml;
- ke kō - 15 g;
- kahe niu - 235 ml;
- gelatin - 6 tbsp. koko;
- waiū waiū - 95 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā hua miki i loko o kahi kōmaʻa a nininiʻia me ka wai lemon. E hoʻopau i nā mea a pau a hiki i ka hoʻouluʻana i ka hua, a laila holoi i ke kāpili ma o ka sieve a hui pū me ka meli a me ka meli. E hoʻomoʻa i ka gelatin i ka puree puree a hoʻohālike i nā mea a pau me ke kī. Ke hoʻomākaukau ka ipu gelatin aʻaʻohe wahi i koe i laila, e hoʻohui i ka hope hope loa i loko o keʻano o ka waiū o ka waiū me ka nininiʻana i ka jelina ma luna o nāʻele. E waiho i ke anuanu a hiki i ka paʻakikī loa.
ʻO ka hoʻouluʻana ma ka home me ka agar agar
ʻO ke kumu o ka marmalade hiki ke lilo i kekahi huaʻai a wai wai paha, hiki ke loli kokeʻia me ke kōkua o agar agar. Ma muli o ka laweʻiaʻana o ka agar agar mai nā algae,ʻo ia mau mea leʻaleʻa he meaʻoluʻolu kūlohelohe ia no ka poʻe i hoʻonele i nā mea holoholona mai kā lākouʻai.
Mea Kai:
- agar-agar - 8 tbsp. koko;
- wai waiʻona - 1 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā māmā no ka hanaʻana i ka marmalade me ka maloo a waiho i loko o ka pahu pāʻani. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ke kumu pono no ka paʻiʻana, kahi i ninini muaʻia ai ke kalo i loko o ka wai a waihoʻia e puhi i ka minuke no 5 mau minuke, a laila kau i ka paila ma kahi wela a me ka'ōlū a ulu. Ma hope, ua nininiʻia ka wānana o ka wā e hiki mai ana a hoʻihoʻi i ke anuanu ma mua o ka hoʻoikaikaʻana. Ma muli o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ka agar, ua lilo kēia māmala'ōlelo i mea paʻakikī.
ʻO Apple ma ka home
Mea Kai:
- Gelatin - 3 tbsp. koko;
- ka pinamona;
- wai'ōpū - 125 ml;
- ka meli - 15 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i nā granule o gelatin me ka hinamona a ninini aku i ka'ōlaʻo a me ka meli a pau. E kāhua i ka paila ma kahi mahana wela me ka hoʻoulu mauʻana a hiki i ka uluʻana. E ninini i ka hopena ma mua o nāʻano hoʻopiʻi a hoʻouna aku i ke anuanu no ka wikiwiki i ka paʻakikī.