ʻO ka lālā, he mea momona maikaʻi a maikaʻi loa i loko o nā hua'ōlelo a me nā mea'ē aʻe e pono ai no nā kānaka. I ke kau, hiki iāʻoe keʻai i nā huaʻaliki a hoʻohana wale paha no ka kukeʻana i nā meaʻai likeʻole. ʻO nā pāʻani maikaʻi he mau meaʻokoʻa likeʻole me nā huaʻeto. I ka wā kūponoʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huaʻaliki paʻakai - i keʻano o ka hoʻoukaʻana o ka pahu,ʻaʻole loa kekahi hua i lilo i kona mau kūpono maikaʻi. ʻOi, aiʻole ka mīkini rīkī , nā syrups rīpī (ʻoiai lākou he mea kūponoʻole, akā, hoʻomau kaʻoihana).
I ka hanaʻana i nā mea hoʻolaha likeʻole: nā pōpō, nā pōpō, nā kuki , a me nā mea'ē aʻe. - hoʻohana i nāʻano o nāʻanoʻokoʻa, e like me ka lapalapa. ʻOiai he meaʻoiaʻiʻo, hiki ke hana waleʻia kaʻaila i kahi puree rīpī aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ōpū me nā kīpihi rīpi (wai, puree, syrup, lama) ma nā kumu likeʻole.
'Apena no ka huapalapalaʻaila
Mea Kai:
- ka waiʻona i loko o ka momona momona - 2-3 kapu;
- nā huaʻala hou - 1-2 mau aniani;
- Pākū paʻi - 1/2 kīʻaha.
Hoʻomākaukau
E mahele i ka'ōmole iʻelua mau'āpana like. Hoʻohui pūʻia kekahi o lākou me ka paula a me ka hoʻonāukiukiʻana, a hiki i ka wā e pau ai ka mea hope loa (maikaʻi loa, ma ka wai wai). Wehe mākou i nā huapalapala mai ka huapalapala, hoʻomaʻemaʻe pono i ka pahu a hoʻokuʻu hou i loko o kahi poʻomaʻu - e holo ka wai. ʻO ka'ōmole momona o Strawberry i ka moku o nā pīpī paila. E hoʻonui i ka hapa hope o ka uliuli. I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi liʻiliʻi (1-2 punetēpu) mint liʻiliʻi aiʻole gin - nā meaʻoi aku i ka wīkī me ka mint a juniper paha. E hoʻokuʻu i ka huiʻaila a me ka huapalapala a me ka paʻiʻana i kahi hui. I kēia manawa ua mākaukau kaʻaila no ka hoʻohana. Hiki ke hoʻololiʻia ka māmā o ka wai ma ka hoʻonuiʻana i ka kānana i ka wai. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui i ka gelatin a me ka agar-agar (dissolving in cream) me ka manaolana o ka hoʻoikaikaʻana o ka'ōmole (i kēia manawa, e hoʻohana koke i ka'ōmole).
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kaʻaila rīpī, ma kaʻaila me kaʻaila.
Ināʻoe, ma kekahiʻano, ua makaʻuʻoe i ka momona nui a me ka caloric o kaʻaila a iʻole ka kirimalu maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka yogurt a me ka mea Helene Greek. Pono e hoʻomaopopoʻia nā mea hana i hanaʻia me nā'aleʻa e pili ana i kaʻaila kawa a me ka waina nuiʻaʻole e mālamaʻia ma mua o 2-3 mau lā ma loko o ka pahu fri.
ʻO ka palaoa a me ka huapalapala
Mea Kai:
- ka nihi hou - 2-3 mau aniani;
- kaʻaila wai maoli (aiʻole kaʻaila kawa, ke koko) - 1 aniani;
- ʻO Strawberry - 1-2 kīʻaha;
- Pākū paʻi - 1/2 kīʻaha.
Hoʻomākaukau
Hoʻopi mākou i ka nihi ma o kahi kānana. ʻO Peeled a holoi i nā huapalapala, ka pauka lepo a me kaʻaila (aiʻole kaʻaila kirīmi, ke koko) i hoʻonohoʻia i loko o ka mea holoi a laweʻia i keʻano likeʻole. E hoʻohui me ka hīnī liʻiliʻi. Mint liumona a, ma ke 'ano nui,' aʻole hoʻokomo maikaʻiʻia ka mimina me ka hīnī. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻouku i 1 punetēkē o Madeira ikaika, nā huaʻakai hua, nā schnapps a keʻokeʻo paha a iʻole ka'āpana momona lama ikaika (aiʻole vermouth). Hiki iāʻoe ke paʻi i ka huila.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā huapalapalaʻiliahi a kauʻia ma luna o kaʻaila cream i hoʻomākaukauʻia.
ʻO ka pale lūlū
Mea Kai:
- ʻO Strawberry - e pili ana i 500 g;
- Pākū kapaʻa - 4-5 tbsp. koko;
- memeke kānga - 2-3 tbsp. nā puna (me kahi'āpana);
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- ka waiʻaila i ka waiʻona - e 200 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopi i ka hua'ōlelo i loko o ka mea holoi. Hulu kaʻaila me ka paupaʻa aʻokiʻia. E hoʻohui i ka puree puree me kahi mālili manoʻi, e hoʻokomo i ka hua a me ka māka. E pīpī i ka huila i kahi kuhuma.
Me nā huapalapala rīpī ma kekahi kumu (a me nā meaʻala'ē aʻe) he mea maʻalahi loa ia e hana me nāʻano hana kuihana kūikawā me nāʻano paleʻole a me ke kōkuaʻana o nā pōʻai hoʻolaha.