Ma kahi o nā māhele māmā,ʻo kahi French kīʻaha i kapaʻia he keraʻano e lilo i mea kupaianaha i kaʻono, nani a waiwai loa, nona keʻano o ka hoʻoilo a me kaʻai maʻamau.
ʻO ka hoʻomaikaʻiʻo Gratinfī mai ka uala - he meaʻai maʻamau
Mea Kai:
- ka'ōlaa potato - 0.65 kg;
- waiu - 325 ml;
- ka uliuli ma lalo o 33% - 120 ml;
- Grueshi kaomi - 110 g;
- keka - 4 mau niho;
- paʻakai - eʻono;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- kaomi - 5 g aiʻole eʻono;
- Butter.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, no ka hoʻomākaukauʻana i ka pāhao, hoʻomākaukau mākou i ka mea kanu. Hoʻomaʻemaʻeʻia koʻu mau'ōpala,ʻokiʻokiʻia i'āpana me ka mānoanoa oʻelua aʻekolu millimeters, hoʻopihaʻia me kahi waihona waiū wela a hui pū. No ka hoʻomākaukauʻana, hoʻohui i ka waiū i loko o ka'ōpū me kaʻaila a hoʻonāʻia ma luna o kekahi pā i kahi'ōpū. ʻO ka walaʻau me ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka nutmeg, ka paʻakai i loko o kaʻaila me ke kāleka pre-chopped a waihoʻia ma kahi ahi kūpono noʻehiku a me kaʻumi mau minuke (a hiki i ka hapalua o ka manawa), e hoʻonāukiuki. I ka hopena, e hoʻohui i ka līlū ma o ka waihona, hoʻohui a hoʻokaʻawale mai ka papa.
E hoʻokuʻu i nā mea i loko o ka momona me ka waiʻona me ka'eneʻena a hoʻomohu i loko o ka umu i hoʻomoʻenaʻia i 125 maukelē no iwakāluakūmālima mau minuke. Ke hoʻomākaukau, e hoʻokiʻekiʻe i ka makika i ka pae kiʻekiʻe, ae waiho i ke kī noʻelua mau minuke i ka mahana wela.
Hāʻawi mākou i ka pudding paʻakai no ka noho, hoʻomaha a hiki ke lawelawe.
ʻO ka'alaina mai ka mea kanu a me ka puaʻaʻala me ka meaʻai - ka meaʻai
Mea Kai:
- pipi a puaa - 750 g;
- kapeluʻala - 450 g;
- ka potato potato - 950 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- kāloti - 75 g;
- kahi o ka'ōpuʻu selekile - 1 pc.;
- meaʻono, Bulgarian - 75 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka kiriminaʻelima - 550 g;
- ka paʻakai paʻakai - 125 g;
- bipi - eʻono ai;
- meaʻala - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo ia ka hanaʻana i ka mea kanu pākī, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, ka pata a me ka hui. Kāpena kaʻaila no nā minuke lima i loko o ka wai paʻakai, aʻokiʻia kaʻiʻo ma nā ala kūpono no
I kēia manawa, e hoʻopakele i nāʻoʻopa i'ōniuʻia a kāʻokiʻia, nā kāloti a me ka huluwi a hiki i ka palupalu, e hoʻokomo i ka pepa Bulgarian a miki i kaʻiʻo a waiho ma lalo o ke poʻi noʻehiku a me kaʻumi mau minuke.
Ma kahiʻanoʻeleʻele, hoʻolaha mākou i nā'ōlaʻi pīlaʻi, mai luna aʻe e hāʻawi i ka'ōmole mai nā huaʻona a me ka mīmū, e kau i kahi papa o ka puaʻaleʻale a ninini ma kahi lole. No ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻopili i ka'ōmoleʻalani me nā hua i paʻiʻia, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a me ka hui.
Hoʻokī mākou i ke kīʻaha ma luna me ka'ūpuni kuʻi a waihoʻia i kahi preheated a 185 mau kiʻikuʻu he umua no kanakolu mau minuke.