Na kēia mauʻike e kōkua iāʻoe e hoʻoholo i ka lole no Kaisara. ʻO kekahi o nā koho e pili ana i ka loaʻaʻana o ke kūlike o ka sāleina, a laila e hōʻoia ka hopena o kēlā me kēia māhele i komo i loko.
Pehea e hana ai i kahi kinoea hoʻomehana no Kaisara ma ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- nā hua moa - 3 mau'āpana;
- ailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 115 ml;
- waina winika - 20 ml;
- nā'ōpala cloves - 1-2 pcs.;
- Kahi kaona o Worcestersky - 15-20 ml;
- pepaʻeleʻele (ka honua hou) - 2 pinch medium;
- ke kai paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana i kēia meaʻai, pono mākou e mālama i nā hua moa hou o keʻano iʻikeʻia. Pono lākou e hoʻolapalapa i ka wai e hoʻonāʻia no hoʻokahi minuke, a laila e wehe a holoi i ka'ōmole wai a me kahi kinikona liʻiliʻi. E kīʻale i kahi pīpī i ka hopena o ka hua iʻa, a laila e ninini i ka winika waina, e hoʻoulu i nā kāleka kāleka, ka mea i hoʻomaʻemaʻe a paʻiʻia i loko o ka paomi. Ke hoʻomau aku nei mākou i ka paʻiʻana i ka lole, komo mākou i kahi mike Worcestersky, a me kaʻaila hinu i hoʻoheheʻeʻia.
Hoʻopiha i ka hoʻomākaukauʻana i ka pāpale, e kāwili mākou i ka paʻakai me ka moana paʻakai. Ma hope o kahi heʻumikumamālima mau minuke, e hoʻohanaʻia ka pākuʻi o ka ukuālā a Kaisara a e mākaukau no ka hoʻohana.
Ka lole lole no Kaisara me ka moa -ʻo ka meaʻai me ka mīmoa
Mea Kai:
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- ailaʻaila i hoʻomehanaʻia - 110 ml;
- mustard - 20 g;
- nā'ōpala cloves - 1-2 pcs.;
- lemona wai - 40 ml;
- pepaʻeleʻele (ka honua hou) - 2 pinch medium;
- ke kai paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻenehana o kēia hoʻopihapiha heʻano likeʻole ia mai ka mua. I ka wā mua, hoʻomaʻemaʻe a hōʻoki mākou i ke kaomi aiʻole e pīpī i nā'eleloka ma o ka pāomiho, e hoʻohui i ka waihona hopena me kaʻailaʻaila a waihoʻia no kekahi manawa. E hoʻolapalapaʻoe i nā huapalapala pa'ūpī, e wehe i nā yolks a me ke pēpē me ka mīmona. E hoʻohui i ka wai lemon a me kaʻailaʻaila me nā kāleka. ʻO ka manawa e loaʻa ai ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa, e hui maikaʻi a paʻi iki i ka liʻiliʻi, a laila e hiki iā mākou ke kūʻai i ka salari Kaisara me ka moa.
E lawelawe ana na Kaisara me na aa
Mea Kai:
- I kohoʻia ka moa -ʻo kahi'āpana;
- mustard - 1/4 tsp.
- ʻO kaʻailaʻoliʻoli wahine hou - 25 ml;
- ʻO ka huaʻala kai hinu me ka meaʻalaʻole - 40 ml;
- wai wai lemoni hou - 10 ml;
- anchovies (fillets) - 4 pcs.;
- nā cloves o ke kālaʻa - 1/2 pcs.;
- Hoʻomoe'akena Worcestersky - 5 ihole;
- pepaʻeleʻele (he mea hou kahi hou) - 2 pinch;
- ke kai paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
Hiki i ka'ōpū keʻo hou i ka mahana wela a hoʻomaʻamaʻaʻia i loko o ka wai wela a i kapuluʻia ma hope o ka'ōmole no hoʻokahi minute. Ma hope o kaʻoluʻolu, e hoʻokaʻawale i ka waipū wai me ka pūmua protein i loko o ke pola, e hoʻohui i ka wai lemon a me ka mīmona a hoʻohui i nā mea me kahi mea holoi lepo. Ke hoʻomau nei e hana me ka mea hana, e nininiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o kaʻeleʻele eʻaila i kaʻailaʻoliva a me ka'enelo e hoʻomaʻemaʻeʻia a loaʻa i keʻano o ka huiʻana e like me ka mayonnaise. I ka hopena, hoʻokomo mākou i kahi'ōpala a kāpiliʻia i ke kāleka, nā kāpili'āpana liʻiliʻi o nā anchovies, e hoʻoulu ai i kahi kānana Worchester, kaʻaila a me ka paʻakai hou loa a mālama hou i ka pāpale me ka mea holoi.
Ke lawelaweʻana iā Kaisara - he hoʻomākaukau wikiwiki me ka mayonnaise a me ka liiki
Mea Kai:
- mayonnaise - 155 g;
- Parmesan - 55 g;
- lemona wai - 25 ml;
- ʻo nā anchovies - 4 pcs.;
- kale nui ke niho - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hapa nui o nā kikowaenaʻaila no Kaisara e kukeʻia me kaʻole mayonnaise. Akā, i ka hopena hope loa, inā ponoʻoe e hoʻonui i ka mea hoʻopiha i ka saladi, hiki iāʻoe ke lawe i ka meaʻai ma ke kumu. No ka hoʻokōʻana i kēia manaʻo, hoʻopili mākou i ka'ōpala kele i'ōniuʻia a me ka kāpiliʻia me nā kuʻalulu i kālaiʻia i ka palaoa, e pākuʻi i ka Parmesan a me ka mayonnaise i kālaiʻia i keʻano maʻalahi me ka mea holoi.