ʻO ka māmā o ka pipi - kekahi o nā meaʻaiʻai maikaʻi a me ka meaʻai. Eia kekahi, he huahana hypoallergenic. Ma keʻano o ka'enela hao,ʻoi aku ka puke ma mua o ka moa a me ka pipi. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka mea no ka hoʻomoʻaʻana i kēia iʻa a haʻi iāʻoe i ka pehea a me ka nui o ka hanaʻana i ka pume i loko o ka umu.
ʻO ka pahu kukūʻo Buke iʻokiʻia i ka umu
Mea Kai:
- turkey shank - 2 pcs.
- ono - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- potatoes - 5 pcs.;
- Pāpala Basu - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Pākēʻo Shank i ka pua a maloʻo. Māiʻakai mākou i kaʻaila,ʻokiʻoki i ke kāleka me nā papa. Hoʻopili mākou i 30 ml o kaʻaila hinu, keleka, ka'atika, ka paʻakai, ka pepa, ka basil a me ka hui maikaʻi. Me ka paila i loaʻa, hoʻopuka mākou i nā kolo a waiho i ka marinate. Hoʻopuluʻia ka'ōpiopio,ʻokiʻia i 4 mau'āpana, hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻailaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Hoʻopuka mākou i nā kui pipi ma ke kī, a puni mākou i ka uala. E hoʻopili ponoʻia ke kiʻi a waiho ma luna o kahi pepa bakena. Ma ka 200 mau bake e pili ana i 1.5 mau hora, a laila wehe i ka pahu a hoʻomoʻa no kekahi 10-15 mau minuke e loaʻa i kahi'ōpalaʻulaʻula.
Hoʻopiʻia ka pua turkey
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 1.5 kg;
- kefir 1% puna momona - 300 ml;
- wai o ka hapalua o ka lemona;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ūmūmū ma lalo o ka wai e holo ana, a laila, maloʻo me kahi kāwele pepa. Ma nā'āpana o nā meaʻai mākou e hana i nā punctures ma kahi pahiʻoi. I loko o ka'ūma homemade mākou e hoʻohui i ka wai lemon, ka paʻakai, nā meaʻala eʻono a hui pū. Hoʻopiha mākou i ka iʻa me ka marinade i hāʻawiʻia a waihoʻia no kahi o 3 mau hola. I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻololi i ke kī hoʻokahi. Ma hope o kēia, e kāpili i ke kī i hoʻokomoʻia i loko o ke kīpala a hoʻokiʻa i 200 mau hekelina no 25 mau minuke ma ka waena waena.
Ka meaʻai no ka pīpī kapi
Mea Kai:
- 'ūhā o ka turkey - 1 kg;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka paʻakai, ka paprika, ka pepaʻeleʻele, ka rosemary - keʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui mākou i kaʻaila hinu, ka laukaʻakai kolepa, ka vailaʻau balsamic, ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. E hoʻohui pono i ka waiʻawa wai. Hoʻomālahalaha mākou i kaʻiʻo ma nāʻaoʻao a pau a hoʻouna aku i ka pahu frihana no ka hola 12. Ua kau mākou i ka'ūkeke puʻupuʻu ma luna o ka wili, a ninini iho i ka marinade i luna. Hoʻomopala mākou i kaʻiʻo i loko o 3 mau papa o ka paila a hoʻouna aku i ka umu, a ua hoʻouka muaʻia i 220 ka nui. Kālua mākou i 2.5 mau hola.
Hoʻopiʻia ka turkey ma ka hui nui
Mea Kai:
- turkey shank - 2 pcs.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- lemon - 1 piece;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī, ka maloʻo a holoiʻia me ka paʻakai a me nā meaʻala. E hoʻopili i ke ālaki kālaiʻia, ka soya a me ka pā lemon. E noʻonoʻo pono a e hoʻomau ka iʻa i kahi 3 mau hola. Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i ke kaomi i loko o ke pola o ka'āpana nui, e koho i keʻano "Baking" a me ka manawa kuke - 80 mau minuke. I ka hoʻomākaukauʻana o ka tibia e pono e hoʻohuli.
Hoʻokumu i ka umauma turkey
Mea Kai:
- ka umauma turkey - 800 g;
- horseradish - 1 tbsp. koko;
- puaʻa - 200 g;
- ka pihi - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i kuʻu kui, e hoʻomaloʻo, e hoʻopili i ke kāleka, e'opi i ka paʻakai, horseradish, curry a waiho i marinate no 3 mau hola. Uaʻokiʻia ka bacon i nā papa, i kauʻia ma luna o ke pāpale a hoʻomoʻiʻia me ka mea i kālaiʻia. Hoʻokomo mākou i ka umauma me nā papa bacon, kāpiliʻia i loko o ka pahu a kuke i 40 mau minuke i 180 degrees. A laila e hoʻohuli i ke kī a me ka beʻa no 10 mau minuke e loaʻa ai i kahi'ōpalaʻulaʻula. Hoʻokuʻu mākou i ka leʻaleʻa,ʻokiʻoki i nā'āpana a lawelawe i ka papaʻaina.