Ināʻaʻole ka mea i kūʻaiʻiaʻo ka mea kūpono i kouʻono, a makemakeʻoe e kuke iāʻoe iho, akā peheaʻoe e hana ai i kahi meaʻono i ka homeʻaʻoleʻoe iʻike, a laila,ʻo kā mākou'ōlelo aʻo wale nō ia noʻoe.
Pehea e hana ai i ka mīpulu home i ka palaina?
ʻO ka mūmū ma ka mea kanu kukoma
Mea Kai:
- 3 punetēpulu ka'āpena memeka;
- 1 kapu brine (marinade) mai nā kukama;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau:
E hoʻokuʻu i ka mūmū maloʻo me ka'ōkole i kālaiʻia, a hoʻomoʻi i kahi lua o kaʻailaʻaila. E hoʻomaopopo i ka pailahi mai nā kukama kūkomi, no ka mea, he paʻakai, he kōpaʻa a me ka vīneka, a ma nā kukama hoʻokahi i hoʻomoʻaʻia i loko o nāʻala, ua hoʻohanaʻia nā meaʻokoʻa'ē aʻe. Ināʻaʻoleʻoe eʻono iāʻoe ka kukama, a laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pila mai mai nā kiʻi gelledkins i kūʻaiʻia.
ʻO ka puaʻohe ma ke kāpena kāpena
Mea Kai:
- 40 g o ka mūpulu lepo;
- 180 ml o ka paila kāpena;
- he meaʻaila iki.
Hoʻomākaukau:
E kuʻi i ka pīpī kāpīpī, e hoʻokuʻu me ka mūnū maʻamau, ae hoʻokuʻuʻia no ka hola 2-3 i kahi mahana. Ma hope o kēlā, ponoʻoe e hoʻohui i ka kaha kaha o kaʻaila meaʻai, a ua mākaukau ka mākeke no ka hoʻohana.
Pehea e hana ai i ka pua puaa Farani?
Mea Kai:
- 180 g o ka hua makeke;
- 250 ml o ka waina winika;
- 180 gʻo ke one;
- Nā meaʻala (ka'amamona, cloves, cardamom, pepaʻeleʻele, lemon peel, nutmeg).
Hoʻomākaukau:
E puhi i ka vīnega waina, e pīpī liʻiliʻi i nā hua muda i loko o ka mīkini, a ninini i loko o ka paila waina wīpī. E hoʻomohu i ka mea kanu hopena ma kahi mahana a waiho no 10-12 mau hola. A laila hoʻopuka i ke kō a me nā meaʻala, hoʻonā hou a waiho i kahi mahana. Ma hope oʻelua mau hola, ua mākaukau ka puaa Farani no ka hoʻohanaʻana.
Pehea e hana ai i ka hua mama?
Mea Kai:
- 4 punetēpē maloʻo maloʻo;
- 1 punetune o ke kō;
- 1 punetune o ka palaoa a me ka maloo;
- 1 ka 'aila puna' aila;
- 3 punetēpū o ka vineka waina;
- 50-60 g wai (wai wai lemona, wainaʻeleʻele a apple cider);
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau:
E hoʻokuʻu i ka mīnū me ka palaoa, e hoʻonui i ka wai (aiʻole ka mea hoʻololi e pani ai) a waiho no 15-20 mau minuke. A laila e kaʻi i ke kō, ka vīnega waina, ka paʻakai a me kaʻailaʻaila a kau i kahi mahana no 2 mau hola.
Pehea e hana aiʻo Dijon mustard?
Mea Kai:
- 50-60 g o ka lepo mehemo maloʻo;
- 1ʻona o ka waina keʻokeʻo maloʻo;
- 1 punetune o ka meli;
- 1 onioniki;
- 1 kui o ke kāleka;
- 1 teaspoon o kaʻailaʻaila;
- 1 teaspoon o ka paʻakai;
- kaomi "tabasco".
Hoʻomākaukau:
I loko o ka moku e ponoʻoe e waiho i nā'aleʻa a me ke kāleka, ka waina a me ka meli. A laila ka hopena o ka hopena e lawe mai i kahiʻeha a hoʻonui i 5-7 mau minuke. Hoʻopiliʻia me ka mālie. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia, e hoʻohui i ka lepo meʻa a me ka hui. E hoʻomoʻi i kaʻaila meaʻala,ʻelua mau lālā o ka "Tabasco" paʻina (hiki ke paniʻia me ka paʻi tumato), paʻakai. E hoʻohui hou, a hoʻopau i ke ahi. E kāhua i ka huiʻana a lilo i konaʻano like i kaʻailaʻala. Ma hope o kēia, e hoʻonuanu i ka mānele, e hoʻolei i loko o ka pahu poʻalulu a me ka lama no nā lā 2.
Pehea e hana ai i ka lāʻau'ōpiopio i ka home?
Mea Kai:
- 4 punetēpē maloʻo maloʻo;
- 6 punetuni o ka wai;
- 0.5 teaspoon o ka paʻakai;
- 3 teaspoons o ke kō;
- 1 punetoni o ka vineka;
- 1.5 ka 'aila puna puna' ōpuni.
Hoʻomākaukau:
E hoʻopili i ka wai aeʻae e hoʻomaha iki. E hoʻomoʻa i ka lepo'āpiʻona i ka paila a hoʻonui i 2 punetēpuni o ka wai. E hoʻokuʻi i kahi pākahi like, a laila e hoʻopiha i ka wai i koe (e pili ana i 4 mau hapalina, pono ke kūlike me ka pōleʻele lahilahi). E hoʻopili pono i ka hopena me ka wai e hoʻolapalapa ai (ponoʻoe e hana i kēia mea iʻole e hui pū me ka mīmoa me ka wai e hoʻolapalapa ai). Ma hope o 5-10 mau minuke, e hoʻoulu i ka wai, e hoʻonui i nā meaʻala: ka paʻakai, kaʻaila, kaʻailaʻaila a me ka vailaka, a me ka hui. A laila, e hoʻohuli i ka mākeke i loko o ka waihona pahu waiho a waiho i kahi no kahi lā i kahi mahana.