Hoʻomaʻamaʻa mākou i nā hua'ōlelo maʻalahi, e like me ka meaʻai, ka ike, ke kumu waiwai, a ke manaolana nei kēia mau mea a pau i nā mea e pono ai mākou i nā calorie . Akāʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo kaʻikeʻana i nā kumuhanaʻaiʻole kaʻai wale nō i kaʻai. ʻO ka mea mua,ʻo keʻano,ʻo ka manaʻo lōʻihi e pili ana i nā huahana he mea waiwai kūpono.
He aha ka waiwai kūpono?
ʻO kaʻai kūpono o ka meaʻai ka mea laulā nui e hōʻike ana i ka piha o nā pono kūpono o ka huahana. Me ke kaʻina o ka hoʻopiha houʻana i nā mea e pono ai ke kino o ke kanaka me kēia huahana, a me ka mana i hoʻokuʻuʻia i ka manawa o kona hoʻonāʻana.
ʻO ke kumu waiwai kūpono e hoʻoholoʻia e ka hopena mele o kēia huahana, aʻo ka hoʻohuiʻana, i ka manawa,ʻaʻole e koho i nā pono wale nō, akā, i ka meaʻono, i ka meaʻala, i keʻano o ka huahana. Mahalo i ke kumu waiwai, hiki iā mākou ke helu i ka lakene o ka laweʻana i ka calorie, ka'elika, a me keʻano o kaʻai.
Aia kekahi papa inoa o ka waiwai waiwai o nā huahana. Hoʻokaʻawaleʻia nā meaʻai a pau iʻelua mau'āpana - mea lāʻau a me nā meaʻaila. ʻO nā mea lāʻau i loko o nā huahana:
- nā mea hoʻomalu;
- nā huaʻa;
- ka momona;
- huaʻai;
- acids;
- enzymes.
ʻO nā mea'enela me:
- wai;
- nā mea hōʻailona;
- nā microelements.
No ka heluʻoleʻana i ka waiwai kūpono o kēlā me kēia mea iʻaiʻia, ua hoʻokumuʻia nā papa kūikawā - nā kākoʻo maikaʻi o ka poʻe e hahai ana i kā lākouʻai.
| | | |
| | | |
Ka waiwai waiwai o nā meaʻai
ʻO kēia ka mea a mākou e makemake ai e pili ana i ka'ikeleʻa caloric. ʻO kaʻai wale nō ke kumu o ka ikehu no ke kanaka, no laila, pono eʻikeʻia ka calorie e like me keʻano o ka loaʻaʻana o ka ikehu no ka hālāwaiʻana i nā pono o ke kino.
ʻO kaʻikepili o ka meaʻai ka ikehu e hiki ai ke hoʻokuʻuʻia mai nā huahana i ka wā e hoʻonoeʻia ai lākou i loko o ka māhele o ka maʻi manō. Hoʻomaopopo mākou - "hiki", akā,ʻaʻole kūpono. Aia kekahi kumuhana no ka ikehu maoli a me ka mana maoli.
ʻO ke kumukūʻau o ka ikehu o ka meaʻai,ʻo ia ka nui o ka ike nui i hoʻokuʻuʻia i ka wā e hoʻopiliʻia ka meaʻai. E noʻonoʻo i nā kuhikuhi i lalo:
- 1 go momona - 9 kcal;
- 1 g protein - 4 kcal;
- 1 g mau haʻalima - 3.75 kcal.
Akāʻo ka pahuhopu maoliʻo ka loaʻaʻana o kā mākouʻupena. ʻAʻole mākou e hoʻonui i kekahi o nā mea lāʻau ma ka 100%. No laila, hoʻomaluʻia nā pāʻani e 84.5%, nā momona - e 94%, nā'ōpalu - e 95.6%. No laila, i ka heluʻana i ka nui a me ka mea a mākou e loaʻa ai, pono mākou e hoʻonui i ka mea nui ma kahi helu i ka pakeneka:
- 1 g momona - 8.46 kcal;
- 1 g protein - 3.38 kcal;
- 1 g mau haʻalima - 3.58 kcal.
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
ʻO ka waiwai kumuhana o nā meaʻai
ʻO ka nui o ka huahana i ko mākou kino e pili ana i ke komoʻana i loko o ka hoʻohuihuiʻana o nā māhele hikiʻole ke hoʻohuiʻia i loko o ko mākou kino, aiʻole i laweʻia a mālie a ma lalo o kekahi mauʻano.
ʻO ia keʻano o ka mea ola o ka meaʻai e hōʻikeʻia ana e ke kūlana o ke kūlike me kaʻai i nā mea e pono ai.
No ka kanaka, aia nāʻano o nā meaʻaiʻole e hiki ke hoʻopiliʻia,ʻo ke kumu kūponoʻole,ʻo ia ka mea kiʻekiʻe loa:
- 8-10 amino acids - 8 amino acids he mea ponoʻole no kā mākou ola a pau, a he mea nui ka histidine a me ka cystine no nā kamaliʻi.
- 3-5 i ka polyunsaturated i nā mea momona;
- nā huaʻai a pau;
- kokoke i nā meaʻene mineral (me ka wai);
- nā mea me nā hana kūlohelohe kiʻekiʻe - phospholipids, glucoproteins, protein-lecithin complexes.
No laila, i kūlike ka meaʻai i ka ike a me ke kumu waiwai, pono mākou e hahai ma muli o nā mea caloric o kā mākouʻai wale nō, akā,ʻo nā kikowaena o nā mea nui e pono ai no ko mākou poʻe.