Kulebyaka -ʻo ka koho maikaʻi loa no ka wikiwiki a no ka manawa lōʻihi e maʻalahi ka paʻakikī e hiki mai. A inā he kaukani me ka meaʻai a me ka'ailala a me kaʻiʻo a me nā haloha, eia ke kōlua hopeʻelua, kahi e hana ai ka paila i kaʻai.
I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ke kui me kaʻiʻo, kulebyaka me nā meaʻai a me nā haloha, kulebyaka me ka meaʻai a me ka uala i hoʻokahi o ka meaʻai. He mea pāʻani nui ia. Ke aʻoʻia e kuke i ka mea - hiki iāʻoe ke kuhi i kēlā me kēia kulekele. No laila, pehea e hana ai i ka kulebyaka me kaʻiʻo e like me nā kānāwai a pau o kaʻoihana meaʻai?
- kulebyaka he kīʻaha o nā mea likeʻole, no laila, e'ōwiliʻia ka paila no kulebyaka ma kahi'āpana'āpana;
- ʻo ka palaoa no ke kulezaki kūʻai maikaʻi, aʻo ka kukeʻana i ka wā ma mua, a laila,ʻaʻole e hoʻolōʻihi i ka manawa.
- Hiki ke kuke i ka moa i ka mea hū a me ka pākani puff;
- pono ke'ōwiliʻia nā kīʻaha ma loko o ke kulebyaka, no ka mea, i loko o ka hoʻopiha kalahala e hoʻokomo i ka spoonful o ka palaoa.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no kulebyaki me kaʻiʻo
Mea Kai:
- ka paila kupa - 1 pack (ʻelua lau).
No nā pancakes:
- waiu - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 5 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka paʻakai - eʻono.
No ka hoʻopihaʻana:
- mea minced - 500 g;
- aniani (nui) - 1 wahi;
- Kekuhi - 300 g;
- kalala kuhi - 3 pcs.;
- waiu - 1,5 mau mea;
- Pākākā;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
A hoʻomaka mākou i ka moʻolelo e pili ana i ka kukeʻana i ka meaʻai iʻa me kaʻiʻo.
ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i nā mea hoʻopihapiha: i loko o kaʻailaʻaila i ka hapalua o ke koʻi. Ke hoʻohuiʻia kaʻilima, e hoʻopili i kaʻiʻo i kālaiʻia, e hui maikaʻi, eʻoluʻolu, paʻipaʻi, e kāpīpī i kā mākou mau meaʻala maikaʻi loa a hoʻouhi me kahi poʻi - e hoʻomoʻa ia i kahi ahi.
Mai ka'ōlaʻi a me nā kapu 0.5 o ka waiū, mākou e hoʻolapalapa i nā mea kanuʻela. E hoʻomoʻa i kahi wai iki a me ka pāhi.
Hoʻokiʻekiʻeʻia wau, maʻemaʻe a maloʻo. Eʻokiʻoki i nā haha i ka liʻiliʻi, e hoʻomoʻi i loko o kahi pākī i kaʻaila, me ka hapalua o kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, ka pāʻina pāʻani. Inā lahilahi ka hoʻopihapiha, e kāpīpī i nā haha i kahi'āpana me ka palaoa.
I ka manawa eʻoluʻolu ai ka pihaʻana, e hoʻomaka i ka pani pancakes no kahi papa kule kule.
Hoʻolei kākou i hoʻokahi hua i loko o ke aniani o ka waiū. ʻO ka wīpī Flour no ka meaʻaʻole i lahilahi ka palapalapa, akā ua maikaʻi loa mai ka puna. ʻO Solim, a me kahi pōkole iki. Kuhi mākou i ka pancakes i loko o ka pā. Hoʻopili iā lākou i loko o ka puʻu, a maʻamau, iʻokiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua me ka pahiʻoi, hāʻawi mākou i kahi'āpana like.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka huiʻana i kā mākou kulekele.
E nānāʻia kēiaʻano: ka palaoa - pancakes - forcemeat - pancakes - haoha - pancakes - purees - pancakes - ka palaoa.
Ka pepa o ka pepa paʻi pāʻani me kahi pineʻoi aku mai waena a hiki i nāʻaoʻao, e hāʻawi ana i keʻano o kahi'āpana'āpana. ʻO ka pepa i'ōwiliʻia e kūpono i ka nui o ka pā i ka umu. Hoʻoili mākou i kahi pepa bakena i kāwiliʻia me ka pepa paʻi.
Hoʻomoʻa mākou i ka pancakes i paniʻia i ka papa hoʻokahi i ka lōʻihi o ka moa, e waiho ana i nā palena kuʻuna ma nāʻaoʻao. No laila e waiho mālie i kahi papa momona ma luna o ka papa pancakes, e kīkiʻi me ka lima, i ke koʻokoʻoʻoi aʻe, me ka pukaʻole i waho o nā pancakes. E hana pū me nā papa.
Hoʻopihaʻia kēia hoʻonaʻauaoʻokoʻa pālua me kahiʻaoʻaoʻelua o ka mea hānai puff, i'ōwili nuiʻia a lōʻihi aku ma mua o ka pepa mua e uhi i ke kiʻekiʻe o ke kaulike. Hoʻopiliʻia nāʻaoʻaoʻaoʻao a paʻa.
I kēia manawa, e hele ana kā mākou kulekele i ka umu i hoʻomehe muaʻia i 200 haneli, a'elehu a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala gula. Uaʻokiʻoki mākou i ka pīpī pīpī mai ka pākani puff me kahi pahiʻoi loa no ka berena, me nā lāʻau lapaʻau. Pono mākou eʻoki i ka'ōpū o ke kulebyaki me ka uhaʻoleʻia, a laila hiki iā mākou ke hoʻomau e hana me ka pahiʻoi.
Ua mālamaʻoe i ka papahele no kulebyaki me kaʻiʻo, a'ānō e hiki ke hana i ka pahu me keʻano o nā kīʻaha, e like me ka iʻa .