Inā makemakeʻoe e hoʻopuni i kou pilina me nā kuki o ka hale, ke aʻo nei mākou iāʻoe e hoʻomākaukau i kahi meaʻaiʻono maikaʻi loa. He mea maʻalahi ka umu ahi, akā, ua maʻalahi ke akahai a maʻalahi. ʻO kekahi mea'ē aʻe o ka hoʻomākaukauʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila kirimana i loko o ka paila. Aia kekahi mau hana no ka hoʻomākaukauʻana i nā kuki ma muli o ka kirimomiʻono i hōʻikeʻia ma kēiaʻatikala.
Nā kuki i kāluaʻia mai ka kirimalu
Mea Kai:
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- beka - 100 g;
- ke kō - 5 tbsp. koko;
- ʻO Vanilla sugar - 2 mau pale;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- palaoa - 800 g;
- nā hua - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E luhi i ka hua me ke kō, a laila e hoʻokomo i ke kōmole vanilla. A laila e hoʻopili i kahi waiū maʻemaʻe, huila a hui. Ma ke kaumaha i loaʻa, ninini mākou i kaʻaila kirīpi a hui hou. I kēia manawa e hoʻopili i ka palaoa, hoʻopiliʻia me ka lepo. E hoʻokuʻu i ka moa, pono e hele i kahi kūpopo. Hoʻokomo mākou i ka pahu kukū no ka hola he 20. A laila, ma luna o ka'āpuni i kāpīpīʻia me ka palaoa,'ōwili mākou i ka moa i loko o kahi papa e pili ana i 5 mm. Hoʻopiliʻia nā kuki a hoʻohuiʻia i kahi pepa bakena, iʻalo aiʻole margarine. E kupa i 180 degrees no kahi o 20 mau minuke.
Pākīpiʻo'ūpī'ūpī -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- margarine - 200 g;
- kuke - 150 g;
- nā hua - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa, hoʻopili mākou i ka margarine momona ma luna o ka papa nui,'ōwiliʻia me ka palaoa, e hoʻopili i ka pahu. E hoʻonui i ka 100 g o ke kō, e hele ke koena i ka lepo. A laila e hoʻopiha i ka kirikinoʻona a hui pū me ka palaoa. Pono ia e hoʻololi. Hoʻokomo mākou i kahi kiʻi meaʻai a hoʻomaʻemaʻe mākou i ka hola no 2 i loko o ka pahu hau. I ka hopena o kēia manawa, lawe mākou i ka meaʻaila, e'ōwili i kahi'āpana, a waihoʻia ke koena i loko o ka fīkoi,ʻaʻole e hoʻoheheʻe ka margarine i loko o ka palaoa. E kńkau i kahi papa honua e pili ana i ka 0.5 knm ka mńnuku, e oki i nń kii o nń hua ÷ lelo, i nń me nń hua ÷ ai i ho okumu a me ka paila. Kū mākou i ka 160-180 degrees ma kahi o 15 mau minuke. He mea nui eʻole eʻoluʻolu i nā'āpana me ka kirīpiʻulaʻula, a laila e lilo ia i mea haʻahaʻa i loko a me ka momona mai luna mai.
Ka meaʻai'anai kaʻaila me ka liqueur a me ka sesame
Mea Kai:
- palaoa - 350 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- beka - 100 g;
- ke kō - 7 tbsp. koko;
- wai - 60 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kāna mau hua sesame - 40 g;
- koko - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka waiū maʻemaʻe me kaʻaila kawa a me ka waiʻona, e hoʻomoʻi i ka hapalua o ke kō, ka sesame, ka palaoa i hoʻopiliʻia me ka soda (ʻaʻole pono ia e kinai i ka vīnega, e hanaʻo ia me ka waiʻawa i loko o kaʻaila kirimina). E kāwili i ka paila,ʻaʻole pono e kau i kou mau lima.
Kaomiʻaila kapalapala no nā pāpaʻi meaʻai i loko o kahi papa, kāpīpīʻia me ka sugar a me ka koko, māhele i ka papa ma ka hapalua a hoʻololi i nā'ōwiliʻelua. Lawe mākou iā lākou i loko o ka faila no kahi hola a me ka hapalua. A laila hoʻokaʻawale mākou i nā'ōwili aʻokiʻoki i mau'āpana me ka mānoanoa o 5 mm. ʻO ka hopena o nā pōpili e kauʻia ma kahi pepa baking,ʻalo. ʻAʻole hiki ke kūpono i ka'ōpili hana, no ka mea, ma keʻano o ka kukeʻana, e hoʻonuiʻia ka nui o nā kuki.
Pākī kuki
Inā he pāpona kaʻawaʻawaʻeleʻele,ʻaʻohe pono e pale i ka lāʻau make. Akā, ma hope o ka lawelaweʻana i ka wela, he kūpono loa ia no kaʻaiʻana. Hiki iāʻoe ke kuki i nā kuki mai ka kirimomiʻona. No ka ho'āʻoʻana,ʻaʻole ia i emi iho i kahi pūpaʻa like, i kāhuaʻia i kaʻaila kirīmi hou. ʻO kahi wale nō - hiki iāʻoe ke hoʻopili i kahi kōʻuku liʻiliʻi. Akā, he meaʻono kēia. No laila inā ua hala kaʻaila kawa, mai hoʻolei aku, akā e kuki i nā kuki - a hoʻopili iāʻoe iho,ʻaʻoleʻoe e hoʻolei i ka hua. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi o nā leka i luna.