Maikaʻi kaʻai mai ka umu mai,ʻono aʻala. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka noʻonoʻo no ka kukeʻana i ka meaʻai me nā'ōmato i ka umu.
Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai me nā'ōmato a me ka paʻakai i loko o ka umu
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
- beka - 120 g;
- ono - 1 wahi;
- Hohi paʻakai - 100 g;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ke kuhumu - 350 g;
- waiu - 1 l;
- palaoa - 70 g;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa, ka nunu, nā kī - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai me ka waipalahe melted , e hoʻopili i ka palaoa, nutmeg a hui maikaʻi. E ninini iho i loko o ka waiū, mai ho'ōki i ka hoʻonaninaniʻana. No ka paʻakai i ka paʻakai, ka pepa a me ka kukeʻana i ka mīni a hiki i ka māmā o ka kirimaila. I keʻano o ka waihoʻiaʻana o nā hauhi'āpana a hoʻowalulu iā lākou me ka lole. ʻO kahi papa aʻe e pili ana i kahiʻolo. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo i nā'āpana a pākiʻi pinepine iā lākou. E kau i kaʻiʻo ma luna o nā aneto, e ninini i nā meaʻono'ē aʻe, e hoʻokomo i nā'ōmato i loko o nā'ōpū, ma luna o lākou. E uhi i keʻano me ke kīpala a ma 220 degene pork bakena me nā'ōmato i ka umu no 1.5 mau hola. Ma hope o kēlā, e wehe i ka pāpale, e loaʻa ai ka wahahā waihā, a hoʻokipa no nā minuke he 15.
ʻO kaʻiʻo moa me nā'ōmato i ka umu
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 700 g;
- nui paʻakai - 100 g;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- mayonnaise - 100 g;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, ka lauka, ka curry, ka pahu - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia keʻoki i ka lālā me nā'āpana 5-7 mm ka mānoanoa. E hoʻopili i nā kīpili i loko o ka loko hohonu, paʻakai, pepa, kāpīpīʻia me nā meaʻala a waiho i ka hapalua hora. Hoʻomaka aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka palaoa iʻekolu ma kahi nui. E uhi i ka pūkuniahi me ka pahu. Hoʻomālahalaha mākou i ka'ōpuʻu i hoʻomākaukauʻia, ma luna o ka'ōmato - ke kōmato, e kāpīpīʻia i ka nihi kuʻi a hāʻawiʻia i ka mayonnaise E hoʻomo i ka moa i ka umu. I ka 180 bake i ka hapalua hola. A laila ua hoʻokau kokeʻia i ka papaʻaina.
ʻO ka bipi me nā'ōmato i ka umu
Mea Kai:
- pipi - 800 g;
- kahi - 200 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- mayonnaise, paʻakai, pepa, marjoram - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka pipi a pāleʻi maikaʻi. A laila e kapipi i nā'āpana me ka paʻakai a me ka pepa. ʻAiʻia nāʻokiʻoki i nā apo, nā'ōmato - nāpoe. No kēlā me kēia'āpana'āpala mākou e kau i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia a ninini i ka mayonnaise ma luna. Hoʻouna mākou i ka umu me ka mahana o 180 degrees no 35 mau minuke. Ma hope o kēlā, no kēlā me kēia'āpana, e hohola i kahi kahi liʻiliʻi a eʻaila no 7 mau minuke'ē aʻe.