Hoʻopihaʻia ka pīpī me ka meaʻai

ʻO kaʻai makemake loa - pepa i pau i kaʻiʻo, i loko o kekahi hale kūʻai e hiki iāʻoe ke kūʻai i keʻano maloʻo. ʻAe, ke hāʻawi mau nei mākou iāʻoe e kālua iāʻoe iho, me ka hoʻohanaʻana i kā mākouʻoihana.

Hoʻomanaʻo no ka Bulgarian pepa i kīʻia me kaʻiʻo, ka laiki a me nā haloo

Mea Kai:

• kaʻiʻo puaʻa - 1 kg;
• rice - 140 g;
• kahulu - 250 g;
• ka pepa bulgarian - 10 -12 pcs.;
• kāloti - 1'āpana;
• ʻohi - 3 aniani;
• wai'ōmato - 200 g;
• nā'ōmato - 3 pcs.;
• kaʻaila aila - 15 g;
• pepa;
• ke kō;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kēlā pepa momona me kaʻiʻo, pono e holo mua, a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, e hoʻolapalapa i ka laiki, holoi a hoʻomaha. A laila, e hoʻomākaukau i ka pepa, e holoi pono iā ia, e wehe pono i nā huelo ma kaʻokiʻokiʻana i ka pōʻai me ka pahi, a ma hope iho, ma ka mālie ma ka lua, hoʻomaʻemaʻe i nā membrane a me nāʻanoʻano. A laila, holoi i ka pepa, no laila e hoʻopauʻia nā'ōpiopio i koe. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka wai wai no 4 mau minuke a hemo. ʻAʻole i nui ka'āhiʻoki a hoʻokipa i ka nui o kaʻaila, aʻelua mauʻaila i'ōmole i ka lepo i loko o kaʻiʻo i miliʻia, e like me ka mea mīmū, a laila e hoʻonā i kaʻaila me nā'okena i'ōniuʻole. E waiho i nā pūmakai ma laila, e like me ka hiki, e hoʻokuʻu i kaʻaila a lākou e hōʻiliʻili ai. E kanu i ka raiki, mai hoʻopoinaʻoe e kāpīpī i ka paʻakai, ka pepa a hoʻohui maikaʻi i ka hoʻopihaʻana, a laila paʻi pepa i ka pepa.

ʻO ka'okiʻa ka mea iʻokiʻoleʻia, eʻoki i ka kāpeti me kahi kaʻi nui, aʻokiʻoki i nā tōmato i loko o nā'ōmaʻopa liʻiliʻi a ma keʻano o ka lālā e paʻi i loko o 3-4 mau minuke, ka paʻakai a hoʻonui i ke kō, a laila e kinai i 5 mau minuke i hoʻopaʻaʻia.

Ma ka lalo o nāʻekeʻeleʻele e like me gosyatnitsy, e waiho i kekahi mau puna o ka mea i loaʻa mai ma hope, ma hope iho o ka nininiʻana i ka pepa, e hoʻopihapiha i ka mea i koe, e hoʻohui i ka wai a ninini i ka wai,ʻaʻole e uhi pono i nā pepa. Ma hope, e hoʻomohala aʻokiʻokiʻia, ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e pale i ka paila ikaika.

Hoʻopihaʻia ka paʻi me kaʻiʻo, ka laiki a me nā meaʻai i loko o ka umu

Mea Kai:

• me ka meli liʻiliʻi - 1 kg;
• rice - 140 g;
• kaulana kekeke - 100 g;
• Pākei aʻa - 50 g;
• ka pepa bulgarian - 10 -12 pcs.;
• kāloti - 1'āpana;
• ono - 2 aniani;
• ka'ōmato wai - 500 g;
• nā'ōmato - 3 pcs.;
• ka ÿaila ÿaila - 80 g;
• ka pāʻani - 1/2 pahu;
• makaʻala - 1/2 pahu;
• pepa;
• ke kō;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

ʻO ka'ūni no ka wai e hoʻolapalapa a waihoʻia, a holoi ka pepa a wehe i nā pāpale. ʻO kaʻaila ka wiliʻole a nui ke hele i ka palaiʻana i loko o ka pā palai, ma hope o ia mea, kau i nā kāloti kuʻi ma luna o ka papahana maʻamau, nā aʻa o ka mea kanu a me ka paʻi. Ma hope o ka kaliʻana i 5 mau minuke, e hoʻokomo i nā'ōmato i loko o ka pā,ʻokiʻoki i loko o nā'ōpili liʻiliʻi a e kuke no 10 mau minuke I ka paʻina, e paʻi i ka pepa, ka paʻakai a me ka sugar inā pono. A laila, i ka mīkini meaʻai, waiho i nā lau'aliki'ōpiopio, 5 punetēpē o ka mila, ka laiki, ka pepa a me ka paʻakai. E hui maikaʻi me ka paʻaʻole i nā pepa. Ma lalo o ka ipuhao, e hoʻokomo iʻelua mau koko o ka meaʻalani, e pili pū me ka kīhini kīmaʻomaʻo me nā meaʻokoʻa. ʻO ka luna me ka mihī, ninini i ka wai a ninini i ka wai me ka uhiʻole i ka pepa. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻokomo i loko o ka umu a me ka mahana o 170 mau hiʻona, e mākaukau hoʻomākaukau ma hope o 40 mau minuke, e like me ka laiki.