Dumplings he mea hoʻolaha punahele maʻamau no ka poʻe e makemake ana i ka maʻalahi a me ka wikiwiki o ka papa mua, no ka mea he maikaʻi ke hoʻomoʻi i nā'āpana liʻiliʻi o ka paila i ka paila kohua, e kali i kekahi mau minuke ma mua o ko lākou alaʻana, a hoʻomaka i ke kiʻi. Ma kēia haʻawina, e haʻawi mākou i ka meaʻai hoʻomaʻemaʻe me nā pulupulu ma luna o ka moa moa.
ʻO ka moa'ōpena me nā kumukū - nā meaʻai
Mea Kai:
- beka - 35 g;
- Pāʻani laumeka - 1/2 tsp;
- ka palaoa - 120 g;
- kāloti - 280 g;
- ka moa - 1.6 kg;
- onioni - 220 g;
- ke kuhumu - 320 g;
- Pea'ōmaʻa - 290 g;
- ka palaoa lūlū - 1 3/4 tsp.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana i kaʻiʻo o ka moa, e hoʻopiha i ka wai a kau i ke ahi wela. E hoʻokuʻu i ka mīpī no hoʻokahi hola a me ka hapalua, i kēia manawa wale nō e ponoʻoe e wehe i kēlā manawa i kēlā manawa i ka leo mai konaʻili. Hoʻopukaʻia ka moa i ka wai, hoʻomaha a hoʻokuʻu hou.
I ka'ōmole, hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a hoʻohana i ka lole a me nā kāloka. E hoʻomoʻa i nā huaʻai i hoʻomaloʻo i koume, mau papa mushroom a kali a hiki i ka hoʻopauʻana o ke kai a pau mai ka hope hope. E ninini i nā mea kanu a me nā halo me ka'alapala i hoʻomākaukauʻia, e hoʻonui i nā moa a me ka peʻa. Knead moa no nā kumukūʻai mai ka waiū, ka palaoa a me ka palolo. E hoʻonui i nā'āpana o ka palapalapala pailapulu i ka paila kohua a hoʻomoʻa a hiki i ka piʻiʻana.
Hiki iāʻoe ke hana i ka paila kūmaʻo me nā dumplings a me ka nui o ka'āpana, no ka mea, ua lawa kēia e kuke ai i ka paila'ōwili, e hoʻokuʻu i ka manu a'āpana a ninini iho i ka wai. Ma hope o hoʻokahi hola "Varka" i ka hulu, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka peas a me nā dumplings.
ʻO ka mīpulu māmā me nā kumukū lūlū
Ua kanu pinepine pahaʻoe i nā kāpena kāpena, akā pehea e pili ana i ka dumplings me ka hīnī i loko o ka papa hana? Ma waho aʻe o ka paʻiʻia o Parmesan,ʻo ka meaʻai no kēia mau puʻupuʻu e kau pūʻia me nā mea maloʻo maloʻo.
Mea Kai:
No nā kukū:
- ka palaoa - 120 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- nui - 1 wahi;
- waiu - 120 ml;
- piha ka lima o parmesan i kālaiʻia;
- ma ke kui o ka pāpaʻi maloʻo, marjoram a me ka sage.
No ka'ōhinu:
- kahi moa - 1,7 l;
- aila olila - 15 ml;
- ka champignons - 190 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- onioni - 90 g;
- ka paila - 45 ml;
- ka palaoa - 15 g;
- kaʻiʻo moa kohua - 320 g;
- ka maika - 65 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka waihoʻana i nā haroha a me kaʻaila i kaʻailaʻaila, e ninini i ka casserie me ka cognac a hoʻohemo loa ka waiʻona mai ia mea. E hoʻohui i nā huaʻai me ka palaoa a hoʻokahe i ka'ōmole. E noʻonoʻo mau, e ninini i nā moa moa, e hoʻomoʻi i ka moa a hoʻomaha a hiki i ka'ōpū o ka meaʻala.
E hoʻomākaukau i nā'āpī līpī ma ka huiʻana i Parmesan i kāwiliʻia me ka waiū, ka hua, ka palaoa a me ka palolo. E hoʻomohu i ka palaoa me nā mea kanu a me nā meaʻala, a laila hoʻomaka e hoʻohui i ka paila kohua. Ke piʻi mai nā puʻupuʻu, ua mākaukau ke pā.
Pehea e kuke ai i ka soupena moa me kaʻupena potato?
ʻAʻole hiki wale ke hoʻokomoʻia ka'ōpīpī i ke kānana, akā, e hana hoʻi iā lākou i mea hoʻohui i loko o nā pulupulu māmā e hoʻokomo i kahiʻano likeʻole i loko o ka pā.
Mea Kai:
- ʻAi i kaʻiʻo - 1,2 kg;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- ke poʻo keʻoleʻo;
- onioni - 180 g;
- ka palaoa - 235 g;
- nui - 1 wahi;
- pīlaʻi kīʻaha - 1 1/2 mau mea;
- kāloti - 110 g;
- Nea - 85 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka panui, e hoʻokomo i nā'āpana moa, a me nāʻaila a pau, nā kāloti, ka'iela, zucchini, keʻokiʻoki ke keleka i ka hapalua a hoʻopiha i ka 2.5 liters o ka wai. Ma hope o nā pūpū wai, eʻoki i ka hulu no 40-45 mau minuke. Ua lawa kēia manawa no ka hana dumplings. No ka mea hope, he pono e hui pū me ka palaoa a me ka mea kanu'alala, e hoʻopili i ka hua, a laila e kāwili i ka paila me nā lima no 2-3 mau minuke. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka paila palaoa, e māhele a'ōwili i loko o nā pōpō liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i nā kinipōpī o ka palaoa i loko o ka paila kola a kali e piʻi lākou.