ʻO ka pīpīʻai - kahi maikaʻi loa no kaʻahaʻaina wikiwiki a me ka meaʻai, kahi kakahiaka kakahiaka a awakea paha, ināʻaʻole he manawa e hoʻolapalapa ai i nā kīʻaha hanana. Hiki ke hoʻopihapiha i kahi hui e like me nā koho koho a iʻole nā huahana kūpono i loaʻa.
Pehea e hana ai i ka palaoa?
ʻO ka pīpīʻai i mea e hoʻomaikaʻi ai i ka leʻaʻia pinepineʻia i ka umu a hoʻounaʻia me kahi piha no nā minuke i ka mimikiwe.
- Pono eʻokiʻoki i ka'ōwili ma ka hapalua o kaʻaoʻao, ma'ō a'ō wale paha eʻokiʻoki i ka piko a'ōpala i kahi o ka pulp, e waiho ana i ke kele ma kahi kokoke i ka paila e pili ana i kahi keneta.
- Hoʻokomoʻia kekahi o ka pulp i ka hoʻopihapihaʻana i hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i nā cutlets a i nā mea'ē aʻe paha.
- ʻO ka manawa pinepine no ka hoʻomākaukauʻana i nā pōkā e hoʻohana i nā hua lehua o kēlāʻano kēiaʻano, ka mea i hoʻolapalapa ai'okihuʻia paha, e hoʻokō i kaʻokiʻana me ka palaoa i kāhiʻia.
- ʻO nā mea aloha o ka iʻa e like me ka mea i kāluaʻia me ka pēke a māmā paha i nā iʻa iʻa paʻakai.
Hoʻopiʻiaʻo Baton me ka ham a me ka palaoa i ka umu
E hoʻomākaukau i kahi pīpīʻai i loko o ka umu me ka tīhi a me ka ham aiʻole ka hausaʻi i loko o nā minuke,ʻoiai inā ua kokoke nā mea a pau no ka hoʻopihaʻana. Hiki nō iāʻoe ke hoʻohana i ka berena a ka pohine, a me ka meaʻai a me ka mea maʻamau. I ka pihaʻana e hiki ke hoʻokomoʻia i nā'ōmole, i nā'ōmole hua.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- ham - 400 g;
- kahi - 150 g;
- nā'ōmato - 1-2 mau pcs.;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka welau o kaʻaila, eʻoki i kaʻiʻo i loko, e hoʻopūpī i ka hana mua me kaʻaila.
- ʻO ka ham a me ka'ōmato, kāpīpī i ka'ōpū, 2/3 kaʻi i kāwiliʻia.
- E hoʻopiha i ka popo berena ma kahi pūpū, e kāpīpī i ke koena o ka lihi ma luna.
- E puhi i ka paila i loko o ka umu ma 200 mau lā no 10 mau minuke.
ʻO ka palaoa pāʻina me ka meaʻai - ka meaʻai
Ināʻaʻoleʻoe e makemake e puhi i ka umu, ua hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka pīpī me ka momona. Maanei, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi hui lōkahi o ka iʻa me ka waiū a me nāʻaila. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻopauʻia ia hope me nā hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo aiʻole e pāpāliʻi, kahi e hoʻonuanu i ka meaʻono a hoʻolilo i ka meaʻoluʻolu.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- herring - 300 g;
- beka - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- aniani - 50 g;
- ka paʻakai, ka'ōpū, kaʻailaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka'ōpala, e'opi i ka pahu kuhumu, e hui me nā mea kanu a me ka waiū maʻemaʻe.
- E hoʻomoʻi i nā kīpoki i ka laʻi, nā hua, nā kāloti paʻakai.
- Hoʻopihaʻia i ka nui o ka'ōlohelohe i ka berena, e hoʻokomo i nā'āpanaʻelua, i'ōwiliʻia i ka pena.
- E kau i kaʻaila moa mau no 2 mau hola i loko o ka fri.
Hoʻopiʻiaʻo Baton me ka meaʻai
ʻO ka palaoa pāʻina - kahi mea hiki ke maʻalahi e hana me nā iʻa a me nā meaʻai i kalo. Hiki ke hōʻemiʻia me nā hua'ūpī, ka mea i'eliʻokiʻia i ka pepa Bulgarian, nā aʻa i paʻiʻia me nā'omeʻa a me waho, nāʻano ākea hou a me nā meaʻono i keʻano o ka paʻakai paʻakiki a iʻole nā paʻipaʻi paʻalū.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- ka mea kēne hiki - 1 hiki;
- beka - 100 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- ka pāʻani, nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo a me ka pahu - 1 pūpū;
- kāloti a me nā meaʻono - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i ka palaoa, e hoʻohemo i ka pahu.
- I ka'āpana'āpana, hoʻomoʻi houʻia me ka waiʻona, ka mūlū momona, nā greens paʻipaʻi a me ka'ohua, nā hua o ka'āina.
- Mālaʻi kaʻaila me nā kāloti, me ka pāʻani ma ka hopena o ka pepa Bulgarian, hoʻopiliʻia i loko o ka hoʻopihapihaʻana.
- E hoʻopiha i ka nui o ka'ōlohelohe i loko o ka hapalua o kaʻaila, e hoʻokuʻi iā lākou, e kau iā lākou i ka pila.
- E kau i ka paila i loko o ka pahu hau no 2 mau hola.
Pākēʻia ka palaoa me nā hulu
Hoʻokumuʻia me nā kaukū loa, i ka wā e pono aiʻoe eʻike i kahi'āla wikiwiki a māʻona a hānai i kaʻohana pōloli. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi baguette, kahi'ōwili a me kaʻona aiʻole ka palaoaʻai loa . Inā loaʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā kumulāʻau liʻiliʻi liʻiliʻi, a momona i ka berena i loko o ka mila.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- nā hausa - 3 mau'āpana;
- kahi - 100 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka piko o ka berena, eʻoki i ka pahu kuhumu.
- Nā kuluhi Shinkle, aniani aniani.
- E hoʻomoʻa i ka pīhili'āina i ka hoʻopihapiha, e uhaʻi i nā hua, e hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila, e hoʻopihapiha i ka paila me ka hakahaka o ka pā.
- E puhi i ka meaʻai ma ka umu ma 200 mau 20 mau minuke.
Hoʻokomoʻia ka palaoa me ka baʻa
Hiki ke hoʻohanaʻia i ka pīpī i loko o ka umu me ka tīhi i mea hoʻonui i kahi salakeke māmā, nā meaʻai a me nā pōhā. Hiki ke hoʻololiʻia ka lōʻihi o nā meaʻono a me nā piquant ma o ka hoʻololiʻana i ka nui o ke kālani, nā'ōmole hou a i maloʻo paha, aiʻole ma ka hoʻoukuʻana i kahi pinia o nā lehelehe ulaula i ka hoʻopihaʻana.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- kahi - 200 g;
- beka - 150 g;
- keka - 4 mau niho;
- ka pāʻani, dill - 0.5 paipū;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- E hoʻokuʻu i ka waiū maʻemaʻe, nāʻaukā'ākāka a me ke kāleka.
- Hoʻomoʻiʻiaʻo Baton i loko o ke anapuni, e hoʻokomo i nāʻokiʻoki o ka hīnaʻi kuʻi a nininiʻia i kahi hui paila.
- E holoi i ka pīpī i kāwiliʻia i ka palaoa a me ka wahi no 15 mau minuke i loko o ka umu wela.
- E wehe i ka pepa a eʻae i ka'ōpiopio e'ōleʻele no 5 mau minuke.
Hoʻopiʻiaʻo Baton me ka moa
No ka hanaʻana i ka pīpī'ūpī ka mea hiki ke hanaʻia me ka moa moa i kohuaʻia. E hele mai ka mea momona maikaʻi loa mai kaʻiʻo moa moa, inā loaʻa. Ke uhūʻana i ka huahana, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi mau kīʻaha liʻiliʻi o ke kalo, nā kopa o ka pepa bele, nāʻano kumu a pau a me nā peʻa'ōmaʻomaʻo paha.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- ka moa moa a me ka mea i hanaʻia me ka mea i hanaʻia - 50 g;
- kahi - 100 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- keka - 2 niho;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ka'ōmaʻomaʻo - 0.5 keana;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- ʻOhi a me nā kāloka.
- E hoʻomoʻa i kaʻiʻo mīkini, mea hoʻonani, me ka'ōniu i ka minuke he 10 mau minuke, i ka wāwae.
- E hoʻokuʻu i ka meaʻala me ka'aloka, nā mea kanu a me ka palaoa kāpīpī, e hoʻopiha i ka pāpī me ka palaoa, e'ōpala koke i ka pahuhu.
- E kupa i ka popo i piha i ka mea moa i ka umu no 10-15 mau minuke ma 200 mau.
ʻO ka palaoa pāʻina - ka meaʻai me ka meaʻole kaʻaila
No ka hanaʻana i ka pīpīʻokoʻa me ka pāʻole e hiki ke hanaʻia, no ka hoʻopihaʻana i ka meaʻono, ma muli o ka mayonnaise a iʻole ka kirimaila maikaʻi, i hoʻomākaukauʻia me ka hui pūʻana o nā meaʻala, nā kāleka, a me nā greens hou. Ma mua o ka lawelaweʻana, ua waihoʻia ka'āpana no 1-2 mau hola e komo ai a huʻi me nā wai a me nāʻala.
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- ka mea i puhiʻia, ka hausage a me ka ham - 300 g;
- kahe i ka lua - 100 g;
- ka mayonnaise a me ke ketchup - 50 g;
- keka - 2 niho;
- ʻO nā mea kanu Italian - 1 pinch;
- Greens - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i ka palaoa, e'opi i ka pahu.
- E hoʻokuʻu i ka mayonnaise me ka ketchup, ke kāleka a me nā mea kanu, e ninini i kaʻaila ma luna o kaʻaila ma loko.
- ʻAla hamū, puaʻa a meaʻiʻo paha, e kāpī i ka gīnaʻi, greens, hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana i ka papaʻa, e ninini ana i nā papa me nā koena o ka miki.