He aha ka maʻalahi o ke kukeʻana i ka kāpena pula. Akā ināʻoe e hoʻonui i kahi huahana e like me nā hala i loko o ia mea - e pāʻani ke kīʻaha me nā memo kūikawā. He nui nā meaʻai no ke kukeʻana i ke kāpena kāpena me nā haohao, e kaʻana aku ana mākou iāʻoe i ka mea kūikawā.
Kāpīʻia ka kāpena me ka ghlash mushroom
Mea Kai:
- kāpena - 1 poʻo;
- nā hamo (mosses) - 800 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- Bulgarian pepper - 4 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka palaoa - 3 punetēpō;
- ka'ōmato hapa - 3 punetēpō;
- wai - 0,5 l;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- pepa - pineʻi;
- kaʻaila aila - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Kāpena kāpena shred a me tushim i loko o kahi panōʻokoʻa (paʻakai, pepa - eʻono). I kēia manawa, e hoʻomākaukau mākou i kahi kāpuni no kā kāpena. ʻAi mākou i nā'ālika nui. Hoʻokipa mākou i ka'āpana o nā'āpana a hoʻouna aku i ka'ōmole i loko o kahi pāhaʻi hohonu (kaʻaila hinu). E paʻiʻelua aʻekolu mau minuke. Eʻokiʻokiʻia keʻokiʻoki i nā'āpana lahi a hoʻokomo i nāʻaila. E paʻi a luʻu ka pepa (ʻelima aʻehiku mau minuke). Hoʻopiliʻia nā pūpū i loko o nā'āpana nui. Ma kēiaʻano meaʻai no ke kāpena me ka halopulu, ke hoʻohana nei mākou i nā lele, akā, nā mea'ē aʻe e hanaʻia e kaʻulaʻula (keʻokeʻo, podberezovik, boletus, etc.). E hoʻomoʻi i ka paila a pāla no nā minuke heʻelima a hiki i ka pukaʻana o ka wai. ʻO ka paila me ka wai (lawe e like me kahi hapalua lita) a hoʻounaʻia i kahi pā. E pīpī i ka palaoa a me ka hui maikaʻi. I ka pauʻana o ka kuke, e hoʻonui i ke kālaka. Eia hou, ma ke noi a ka mea hale. Hiki iāʻoe ke kāpili i ka kāpī me goulash ma mua o ka lawelaweʻana - e loaʻa iāʻoe kahi kāpena kāpena nani me nā hauhi. A e hiki iāʻoe ke lawelawe ma kahi'atiʻa kaʻawale: kāpena kaʻawale, kaʻawale - goulash.
ʻO ka sauerkraut i kālaiʻia me nā hauhi
Mea Kai:
- ke kīʻaha - 1 kg;
- ono - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- nā pepa chili - 1/2 pcs.;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- beka - 50 g;
- ka champagne - 250 ml;
- He lala kou koume;
- laala - twig;
- nuania - pinch;
- ka champion - 500 g;
- paʻakai - eʻono;
- pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ke kāpena stewed me nā halo, eʻokiʻokiʻia ke kāleka i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Mai nā kiʻi chili mākou e lawe aku i nā iwi aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. ʻAiʻia kaʻaila. Hoʻomaka mākou e kaʻina. He mea nuiʻaʻole e wikiwiki a hoʻonui i nā huaʻai. Hoʻomehana mākou i kaʻaila meaʻaila ma loko o kahi kōmaʻa a kau i kahi lālā kai. Ma hope o hoʻokahi minuke, e hoʻohui i nā pepa chili, a ma hope o ka hapalua minuke - kaʻoki. Pono ka'ōpala e'ōʻele, hāʻawi i kou wai a me ka meaʻala. I ka manawa i lilo ai lākou he nani gula - nani mākou e hoʻohui ai i ka kūerkraut. Hoʻopau mākou noʻelima mau minuke. A i kēia manawa, no ka meaʻoi aku ka māmā a me ka pīpī, e hoʻokomo i ka pāmera a me ka kāpena kāpena a hoʻopauʻia ka wai (e pili ana i 30 mau minuke). ʻOiai e kāpīʻia ka kāpena, e'ōpala mākou: eʻokiʻoki mākou i nā pūʻupuʻu nui a hoʻokuʻu i kaʻaila mea kanu, a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka wai. ʻO ka paʻakai, pepa - eʻono. E hele kāua i ke kāpena. Inā paʻakikī ke kāpena, a laila e makemake ana ka wai. Inā nui kaʻewa o ke kāpena, a laila ma mua o ka kukeʻana, pono e holoiʻia a hui pū me ke kō. A he palupalu ke kāpena aʻaʻole maloʻo loa - e hoʻonui mākou i ka wai. E hoʻomoe i ka'ōpuʻu kāpena o ka rosemary, ka liu liʻiliʻi a me ka pine pinako. Hoʻopiha mākou i nā pūmoa, hoʻopiliʻia a hoʻokuʻu i lalo noʻelua mau minuke'ē aʻe. Hoʻomanaʻo maikaʻiʻia kaʻuala stewed sauerkraut me nā hauhi me ka mea i kahuʻia.
Kāpīʻia ke kāpena me nā hauhi
Mea Kai:
- kāpena - 2 kg;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- me nā pūpū i kohoʻia - 1 ipu;
- walnuts - 15 mau'āpana;
- apple - 1 wahi;
- ka ÿaila ÿaila - 100 g;
- paʻakai - eʻono;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ke kāpenaʻia ka kāpena me nā pūlaʻi i kaʻiʻia e like me kēia no ka meaʻaʻole i maʻamau. No ka hanaʻana i kā kāpena e pono ai ke kālua. Kāpala nuiʻia nāʻanuʻu nui, kāloti
Hiki i nā'ōkani ke makemake i ka kāpena i kaʻuʻu me ka kui , kekahi mea wikiwiki a melahi.