ʻO nāʻano meaʻai a pau - he wachchalochka wale nō ia. Ma hope o nā mea a pau, me lākou e hiki ai iāʻoe ke hoʻololi a hoʻomaikaʻi hou i kaʻono o nā kīʻaha maʻamau. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka meaʻai mai nā hapi hau.
ʻAiʻia ka meaʻai mai nā hapi hauʻi me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- nā hau hau hau - 280 g;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- kahe - 100 ml;
- ka palaoa - 20 g;
- paʻakai;
- pepaʻeleʻele;
- kirimoaʻula - 150 ml;
- Butter - 40 g;
- wai lemon.
Hoʻomākaukau
Hikiʻia nā pūlaʻi aʻakoʻia i ka wai. I kēlā manawa hoʻokahi, inā hiki i ka manawa, hiki iāʻoe ke pale aku iā lākou, aiʻole e hiki iāʻoe ke hoʻouna aku iā lākou i kahi pan i keʻano maʻamau i ka manawa koke. E nininiʻia ka lepo i loko o ka hulu (e maʻalili) a hoʻouluulu, e ninini i ka huiʻana o nā haloo, eʻoki i ka paʻakai, ka pepa a lawe i kahi maʻi. E hoʻopili i kaʻailaʻala me nā yolks a hoʻonui i kaʻelua o nā lelo o ka wai lemon. E hoʻonui i ka nui i nā haʻalulu a me ka wela ma luna o ka mahana wela no 3-4 mau minuke.
Hoʻokumu i ka meaʻai mai nā haʻalulu keʻokeʻo
Mea Kai:
- nā haʻalulu keʻokeʻoʻeleʻele - 450 g;
- beka - 40 g;
- kao - 300 g;
- kaomi 33% momona - 0.5 liters;
- dill - 1 paipu;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā hauhumu'ākākūkā i loko o ka colander a holoiʻia ma lalo o ka wai anuanu. Hoʻopuluʻia ka'alemona a nakinakiʻia me nā'āpana o ka lahilahi a hoʻoulu i ia no ka 20 mau minuke ma ka waipū ma kahi ahi liʻiliʻi. A laila e hoʻomoʻi i nā hamo a me ka ho'ālaʻana, e hoʻomākaukau, a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a pau. E hoʻokuʻi i ka pepa, ka paʻakai, a ninini i nā meaola a pau. E hoʻolālā i kahi 30 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. He mau minuke 3 ma mua o ka pauʻana o ke kinaiʻana, e hoʻopiha i nā piʻiʻeha.
Hoʻopuka i ka meaʻai mai nā haʻalulu hauʻoli -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- me ka haʻuki maʻamau - 550 g;
- kahe i hanaʻia - 2 pcs.
- kaʻaila kawa - 220 g;
- kāloti - 100 g;
- kaʻaila aila - 10 ml;
- onioni - 180 g;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E kāpae i nā kāloti a me nāʻaila ma ka waiūpaʻa, e hoʻonui i nā hauhi. ʻO ka lau a me ka pepa i kou makemake. No ka mea,ʻaʻole i manaʻoʻia nā meaʻala'ē aʻe, no ka meaʻaʻole e hamo i ka meaʻono a me ka meaʻala o nā halo. No laila, i ka manawa e pau ai ka wai, i hoʻokaʻawaleʻia e nā hauhi, e hoʻopihapiha, e hoʻokomo i ka kirīmiʻona, ka momona i hoʻopaʻaʻia a me ka hui maikaʻi. Ma lalo o ka poʻi, e miki i ka milo no 5 mau minuke. Pono ke ahi e haʻahaʻa. ʻO nā mea a pau, ua makaukau ka milo mai nā hauhumu'ākākā! He hōʻailona kūpono ia i nāʻanoʻano meaʻai, pālolo, a uala paha.
ʻO ka mushroom sauce mai nā hapi hauʻi
Mea Kai:
- nā haʻuki maʻamau - 350 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- dill - hapalua hapalua;
- ka mālaʻaiʻuala - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 10 ml;
- ono - 110 g;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā'ōpū haʻalulu i ka wai a me ka'ōpala a hoʻopauʻia i kahi wai liʻiliʻi. Ua lawa inā hoʻonoeʻia nā hamo i ka wai. Hoʻopiliʻia ka pūpū. Eʻokiʻoki i ka soda aʻokiʻia i loko o kaʻailaʻaila. Ke loaʻa ka'ōniʻona i ka'ōniʻomaʻomaʻomaʻi gula, e hoʻomoʻi i nā halo i ka'ōniu. A laila e hoʻopau i ke kālaka kaumaha, ka paʻakai, ka pepa. I loko o 150 ml o ka meli manuahi maʻamau, mākou e ulu ana i ka mākoma, hoʻohui a nininiʻia i loko o nā haohao. ʻO Tomite i ka milo no 5 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi, a laila e hele, no ka mea, ua mākaukau loa ka mihini!
Pehea e kuke ai i ka'ōlamu mushroom mai nā harole mai ke kau.
Mea Kai:
- nā'ōpū hau hau - 550 g;
- aniani - 150 g;
- kāloti - 120 g;
- ka palaoa palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, bay leaf;
- pepa.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻamaʻa māmā i nā'aleʻa a me nā kāloka, e hohola i nā hauhū maloʻo a hoʻokuʻu a hui pū a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. ʻO Sami, i kēia manawa, ma luna o kaʻailaʻaila wela ka'ōwili i ka palaoa. E ninini i kahi 150 ml o ka wai a paʻi a hiki i ka laulā maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻi kōmato, ka paʻakai, ka pepa, a hiki nō hoʻi iāʻoe ke pākuʻi pinepine i ka wai eʻono ai, a ua hui hou. E pīpī i ka huiʻana o nā halapi me nā huaʻai, e hoʻonui i kahi laurel i loko o ke ahi liʻiliʻi, e hoʻopili i 5 mau minuke.