No okroshka e like me ke kīlaha maʻamau, hiki i nā mea a pau e hiki iāʻoe ke lohe i ka pane maikaʻi loa e pili ana i ka makemake o kekahi i kāna mea aiʻoleʻaʻole. Akā inā e noʻonoʻoʻoe i ka hoʻololiʻana o ka meaʻai me ke kumuhana no ka hoʻomākaukauʻana, eia kaʻoluʻolu o nā manaʻo. Ua makemake kekahi iā okroshka ma ke kefir me kahi kuihi, makemake kekahi i kahi ipu ma luna o ka wai me ka'alala paʻi. A i kekahi mea noʻonoʻo e pili ana i ka ho'āʻoʻia o ke kīʻaha i kaʻaila a me ka kvass me kaʻiʻo. Ke nānāʻia kēlā me kēia koho i kekahi a 'ē aʻe ma ka' āina āpau, a me ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kaulana loa o ia mau mea, e noʻonoʻo ana ia ma lalo i kā mākou mau mea e hoʻomaopopo ai.
ʻOe akuʻo Okroshka - he meaʻono loa me kahi kuihi ma kefir
Mea Kai:
- kefir - 650 ml;
- Kāpena koikoi i ka palaoa - 275 g;
- nā moa moa o keʻano nui, kāpiliʻia a peʻe - 4 pcs.;
- ka'ōpala o ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo - 3-4 pcs.;
- hahawe liʻiliʻi - 5 pcs.;
- kukama hou - 275 g;
- potato potatoes i kāpiliʻia i loko o ke kapaʻaʻahu a me kaʻalu - 350 g;
- nā'ōpuʻu o nā'ōpū hou - 5-7 mau'āpana;
- nui ka paʻakai - eʻono;
- ka wai i kohua ((koho) - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hana okroshki ma kēia maʻalikulu, nā hua, nā lelo a me nā kukama i loko o nāʻeka likeʻole. Hoʻopuluʻia nā kenekulia hoʻokahi i ka nui loa. E kanu pū me nā'alaʻula'ōmaʻomaʻo a me nā'ōpuʻu o nā dill. Hoʻopiliʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kekahi pola, i hoʻonaniʻia me ka paʻakai a me ka paʻi. No ka lawelaweʻana i nā papa, hoʻokomo mākou i kahi'āpana piha kūpī piha a nininiʻia me ka kefir. Inā mānoanoa kefir, alaila hiki ke hoʻohuiʻia me kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi i hoʻolapalapaʻia ma mua o ka hoʻohanaʻana.
ʻO keʻano like loa ka papa mele maʻamau no okroshki me ka hausa i ka maʻi, kahi e hoʻohanaʻia ai ma kahi o kefir. No ka hoʻopiʻi nui aʻe ma kēia hihia,ʻoiai he kapu, hoʻohui houʻia i ka pāpale eʻono i ka'ōmoleʻona a me ka mayonnaise paha.
ʻOe akuʻo Okroshka - he papa hana maʻamau no kvass me ka pipi
Mea Kai:
- kvas - 950 ml;
- pipi kohua - 275 g;
- nā moa moa o keʻano nui, kāpiliʻia a peʻe - 4 pcs.;
- ka'ōpala o ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo - 3-4 pcs.;
- hahawe liʻiliʻi - 5 pcs.;
- kukama hou - 275 g;
- potato potatoes i kāpiliʻia i loko o ke kapaʻaʻahu a me kaʻalu - 350 g;
- nā'ōpuʻu o nā'ōpū hou - 5-7 mau'āpana;
- nui ka paʻakai - eʻono;
- hoʻopiha'alapī - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukauʻia kahi kumu nui no okroshka e like me ka mea i ho'ākākaʻia ma luna nei, akā, ma kahi o ka kuihi, ma kēiaʻano, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi i ka pipi baila a maʻa wale. I ka hoʻomaha, e hui pū i nā mea hana me ka pahu, e hoʻomoʻi a hoʻokomo i nā'āpana ma nā papa. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka kvass, e hoʻonui i kēlā me kēia lawelawe e pili ana i kahi spoonful o ka kirimailaʻona a me ka hui. ʻO Kvass ma kēia hihia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā mea i hoʻonāneaʻoleʻia.
ʻOe akuʻo Okroshka -ʻo kahi mea maʻamau me kahi kaumakai ma ka wai me ka vīnega
Mea Kai:
- wai wai paʻa wai - 950 ml;
- Kāpena koikoi i ka palaoa - 275 g;
- nā moa moa o keʻano nui, kāpiliʻia a peʻe - 4 pcs.;
- ka'ōpala o ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo - 3-4 pcs.;
- ka waina - eʻono;
- kukama hou - 275 g;
- potato potatoes i kāpiliʻia i loko o ke kapaʻaʻahu a me kaʻalu - 350 g;
- nā'ōpuʻu o nā'ōpū hou - 5-7 mau'āpana;
- nui ka paʻakai - eʻono;
- kaʻaila kawa a me ka hopena mayonnaise - 150 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana hoʻomākaukau i ka hanaʻana o ke kukeʻana o ke okroshki ma ka waiʻaʻoleʻoi aku ka mea likeʻole me nā mea i hala. Hoʻopomoʻia nā kuki, nā kukama, nā hua, a me nāʻuala i loko o nā kumukū a hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkiko. E hoʻomoʻa i ka'āpala keʻokeʻo, kaʻaila, a ninini i nā wai a pau, e pono e hoʻolapalapaʻia ma mua a mālie i loko o ka faila. E hoʻonā i kaʻaila kawa a me ka mayonnaise kūikawā paha, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i ka meaʻono a hoʻonui i ka vineka Hiki ke hoʻololiʻia ka hope, inā makemakeʻia, ma ka wai lemon a me ka waikawa citric. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka meaʻai i ka manawa koke, akā he mea pono e hoʻokuʻu iki i loko o ka pahu hau.