ʻO kēia mea e pili ana i ka hana maikaʻiʻana i ka mīkini mai ka hopena rose no ka hoʻoilo. ʻO ka hopena o kaʻohiʻana,ʻaʻole ia he meaʻono wale nō, kahi kūpono e lawelawe i ka kī, akā e hoʻoikaika i ka palekana, e kōkua i nā maʻi a me nā maʻi'ē aʻe.
Pehea e hōʻoki ai i ka hopena mai kahi'īlio no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- nā'ōpili lili (ua'ōpala) - 5 mau aniani;
- ʻo ka sugar granulated - 2.5 mau kapu;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 125 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kahiʻoi loa o ka hana i loko o keʻano holoʻokoʻa o ka hoʻomākaukauʻana i ka momona mai kahi hiʻi mai i ka hopena,ʻo ia ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hua. No laila, ke hoʻomau nei mākou iā mākou iho me ka hoʻomanawanui a hoʻomaka. Uaʻoki mua mākou i nā huelo a me nā kolo,ʻokiʻoki i ka pāpā ma ka hapalua a kāpala i nāʻanoʻano a pau. ʻO ka hopena o kēiaʻano he pono e holoi ponoʻia i nā wai a me ka wai e kahe ana i ka wā e holoi ai i nā mea a pau.
Eia hou, ma mua o ka hoʻohuiʻana i nā hapalua o ka dogrose me ke kōpaʻa, ponoʻoe e hoʻolapalapa iā lākou noʻelima mau minuke, a laila e hele i ka wai hau. ʻO ka hōʻailona hōʻailona e hoʻomāmā i kaʻili o ka hua.
Hoʻopiliʻia ka'īlio i hoʻomākaukauʻia me ke kō a me ka wai, e kau i ke ahi, e hoʻomola i ka'ōlaʻi pinepine, ae'ōhinu noʻelima mau minuke. E waiho i ka meaʻai a maloʻo noʻehiku mau hora, a laila e hana hou i ke kaʻina hanaʻelua manawa. I ka hopena, hoʻokomo mākou i nā hana maikaʻi a me nā meaʻono i nā mea maloʻo, maloʻo maloʻo, sila i ka sila a kauʻia i lalo o ke "kapa" no ka mālie haʻahaʻa.
He kūpono loa ia e kuke i ka mīkini me ka huaʻole o nā hua o ke kai. Ua nui aʻoi aku nā hua aʻoi aku ka nui o kaʻiʻo, kahi e hoʻohālike nui ai i kā lākou hoʻomākaukau muaʻana a me ka hoʻomaʻemaʻe. Eia hou, ua nui kaʻono a me keʻala o ka'īlio'īlio, kahi e hoʻonui ai i ka maikaʻi o ka meaʻai i hoʻomākaukauʻia.
Jam me nā hili lani
Mea Kai:
- ua kū ka'īlio me nā iwi - 1.2 kg;
- kahe nui - 700 g;
- wai wai hoomaemae - 260 ml;
- lemona wai - 20-40 ml.
Hoʻomākaukau
Inā pāpālua ka'īlio'īlio i manaʻoʻia no ke kukaʻana aʻaʻole loa he makemake e hoʻonele i ka manawa e weheʻana i nāʻanoʻano, hiki iā ia ke waiho i nā hakahaka mai nā huaʻokoʻa. Ma kēia hihia, hoʻokuke mākou iā lākou mai nā pūʻupuʻu a me nā huelo, e ninini i ka syrup wela, kaomi mai ka wai a me ke kō, a waiho i ka hoʻomaha a me kaʻehu noʻehiku mau hora. Ma hope o kēlā, hoʻokuʻu mākou i ka'ōpala, e kuke no nā minuke heʻelima a waiho i kēia manawa no nā hola heʻumikumamālua. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, kau hou mākou i ka hoʻopiʻi me ka momi ma ka pālahalaha o ka pā, e hoʻohui i ka wai lemonona eʻono a puhi i ka meaʻai ma mua o ka kūʻaiʻana i ka makemake kūpono.
Hoʻopiha ka pahu i ka pahu mai ka hili hili me nā iwi ma nā ipu i hoʻopaʻaʻia, ke sila mau mākou a paʻa i ka lepo a hiki i ka hoʻomahaʻana, ua kāwiliʻia ka pahu me ka pāpale mahana.
ʻO Jam mai nā hiʻi hili me ka meli a me ke kai moana
Mea Kai:
- ʻO nā hiʻi hiʻi (me nā luaʻole) - 820 g;
- ke kai - buckthorn - 480 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 90 ml;
- ka meli - 1,2 kilo.
Hoʻomākaukau
ʻOi aku ka maikaʻi o ka pōmaikaʻi mai nā'ōpili rose me ka hoʻohuiʻia o ka iʻa-buckthorn a me ka meli. Ma kēiaʻano,ʻoi aku ka maikaʻi o nāʻanoʻano mai ka'īlio i ka weheʻana, a laila holoi pono i ka hamo, e holoi i nā mea āpau a pau. Hiki ke hoʻohanaʻia i kaʻohana Sepackthorn i ka holoi waleʻana i nā hua a me ka holoiʻana iā lākou me ka wai e hoʻolapalapa, aiʻole pēpēʻia i loko o ka mea holoi manu a hoʻonuiʻia me ka strainer, e hoʻopau i nā lua.
E hoʻopili i ka'ōpala i ka papa hana, ka iʻa buckethorn a me ka meli, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a kau i ka hana ma ka ipu. Hoʻokuʻu mākou i nā mea e hoʻopili ai me ka'ōwili mau, a laila mākou e hoʻolapalapa ai no kahi oʻumi mau minuke. Hoʻopuka kokeʻia ka mīkini hoʻonohonoho hōʻano no ka hōʻailona kūponoʻole. Ua hoʻopaʻa mākou i nā pahu i hoʻopaʻaʻia me ke kīpili me nā poʻopaʻu kūpono, ua hoʻohuli i ka lalo i luna a'ōwiliʻia no kaʻoiʻana o ka pailaʻana a hiki i ka manawa e maloʻo ai.