ʻO nā puaʻa puaʻa, i ka wā i mākaukau pono ai, heʻahaʻaina ke akua. Hiki ke lawelaweʻia kēia kīʻaha me ka hanohano e like me ka wela i ka papaʻaina, a kuke i ka lā i nā lā hebedoma, eʻoluʻolu i kaʻono maikaʻi, nā meaʻono a me nā pane maikaʻi o kaʻohana.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā iwi puaa i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- puaa puaa - 750 g;
- onioni - 90 g;
- kuika - 3-4 mau niho;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 3-4 pcs.;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- Nā meaʻala a me nā meaʻala e koho mai - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā puaʻa puaʻa me ka wai anuanu, maloʻo aʻokiʻoki i kahi'āpana no ka iwi hoʻokahi. I loko o ka pā palai me kahi mānoanoa, hoʻomehana i kaʻaila a hoʻolaha i nā iwiʻaoʻao i loko. E hoʻomohu iā lākou no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke ma ka wela wela, e hoʻoulu pinepine ai, a laila e hoʻopau i kaʻaila a me ka'āniu a me nā kākāniʻakoʻa maikaʻi. Hoʻokau iho mākou i ka nui o ke ahi ma lalo o ka pākīʻana i kaʻiʻo a me ka nāwaliwali me kaʻaila a me ke kāleka no kahi oʻelima aʻehiku mau minuke.
E ninini i loko o ka hapalua o ke aniani o ka wai i hoolapalapa, ka wa o ka mea me ka paakai, ka pepa malo a me na mea ala, e hoolei i ka laurel rau a me ka pia meli, e uhi i ke kepau me ka poina a paʻi ia, e hoouluulu ana no kahi o kanakolu a he kanaha minuke a hiki i ka wa e mama ai ka io.
Pehea eʻoi aku ai ka maikaʻi o ka kukeʻana i nā iwi puaʻa i loko o kahi pāʻani?
Mea Kai:
- puaa puaa - 750 g;
- meaʻai soy - 90 ml;
- kuika - 3-4 mau niho;
- ka meli - 20 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- Ke kumu o kaʻala (koho) - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hui pū me ka meli, kaʻaila aila, ka meli i kāpiliʻia i loko o ka paomi kālaki, ka pepaʻeleʻele a, a inā makemakeʻia, e hoʻomoeʻia ka'ōpū ma kahi papa pālū.
Hoʻopiliʻia nā iwi leʻaleʻa, holoiʻia i kahi maloʻo me nā lole, aʻokiʻokiʻia i mau'āpana i kekahi iwi āpau a hoʻouluʻia i loko o ka wai'alepa i hoʻomākaukauʻia no ka hola.
Ma hope aʻe, kūkulu mākou i ka multivarker no ka hana "Baking" a "Frying", e kau i nā kahakai ma loko o ke pola, hoʻopili i ka poʻi o ka mea hana a hoʻomākaukau i ke keʻena no nā minuke he kanahā. Ma ka mākaukau, hoʻokuʻi mākou i nā iwiʻaoʻao me ka milo i waihoʻia ma lalo o ka lehulehu, e kau i ka pā a hiki ke lawelawe.
Pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i nā'ā'ī puaʻa momona'ōpiopio?
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 950 g;
- ono - 150 g;
- 'Alikaʻo Antonov - 250 g;
- ka momona paʻa - 250 ml;
- ka meli - 35 g;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 5 g aiʻole eʻono;
- paʻakai - 15 g aiʻole eʻono;
- kahe - 250 ml;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka pan me kahiʻeleʻele e kau i ke ahi wela, e nininiʻia i loko o kaʻaila a i ka wā e mahana ai, e nininiʻia i ka meli a me ka hui. Ke puhiʻia ka huʻi, e like me ka lālani hoʻokahi, waiho mākou i kahi holoi, maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana. Hāʻawi mākou iā lākou i ka'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻao a pau no ka minute hoʻokahi, e hoʻokomo i loko o ka pahu kapu aiʻole ka paila a hoʻokuʻu i ka papa hou. Ma hope o ka uhīʻana i nā iwiʻaoʻao a pau, e ninini iā lākou i loko o kaʻaila wela a hoʻomohu ma lalo o ka poʻi a hiki i ka palupalu.
I loko o kaʻaila i koe mai nā'ūhā, e hoʻoma'ū i ka mua a me kaʻokiʻoki
Ma ka mākaukau o nā iwiʻaoʻao, ho'īmi mākou i kaʻaila ma luna o ia mau mea, e hoʻokuʻu hou lākou, e ho'āʻo i ka paʻakai a, inā he mea pono, dosalize. Hoʻomaʻa mākou i ke kapuahi, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka māʻona o ke kiko. Hiki iāʻoe ke pākuʻi i ka hapalua hapakena o ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i loko o kahi panakū maloʻo no ka nui loa.
Ua maikaʻi kēia mau iwiʻoiʻoi me kēlā me kēiaʻaoʻao a me nā huaʻai hou.